รวม 6 ร้านเป็ดปักกิ่งยอดนิยมในปักกิ่ง 2026 แนะนำวิธีกินและราคา

อาหารจีนที่ขึ้นชื่อที่สุดในหมู่คนไทยจะเป็นอะไรไปไม่ได้นอกจาก เป็ดปักกิ่ง เมื่อมาถึงถิ่นปักกิ่งทั้งที ก็อยากรู้ว่าเป็ดปักกิ่งที่ไทยและจีนต่างกันอย่างไร

คู่มือนี้รวบรวมข้อมูลเกี่ยวกับร้านเป็ดปักกิ่งในปักกิ่งที่ควรไปลอง ราคา วิธีการรับประทานที่ถูกต้อง และวิธีจองโต๊ะร้านอาหารจีนชื่อดัง

เป็ดปักกิ่งคืออะไร? ต่างจากไทยอย่างไร?

เป็ดปักกิ่ง (北京烤鸭 เป่ยจิงเข่ายา) เป็นเมนูเป็ดย่างที่มีต้นกำเนิดมาจากประเทศจีนในสมัยจักรพรรดิ

วิธีทำคือการเป่าลมเข้าไปใต้หนังเป็ดเพื่อให้แยกออกจากเนื้อ เคลือบด้วยส่วนผสมของน้ำตาลทรายแดง ผึ่งลมทิ้งไว้หลายชั่วโมง ก่อนย่างด้วยไม้ผลในเตาเฉพาะจนได้หนังกรอบสีน้ำตาลแดงน่าทาน

ตามธรรมเนียมดั้งเดิม จะมีการนำเป็ดทั้งตัวมาเสิร์ฟที่โต๊ะก่อนจะแล่เป็นชิ้นบางๆ โดยแต่ละชิ้นจะมีหนังกรอบติดมาด้วย

อาหารจานนี้รับประทานคู่กับส่วนประกอบ 3 อย่าง

• แผ่นแป้งบาง (เรียกว่า 春饼 ชุนปิ่ง) ที่ทำจากแป้งสาลี
• ซอสเต้าเจี้ยวหวาน (甜面酱 เทียนเมี่ยนเจี้ยง) รสชาติหวานเค็มกลมกล่อม
• ต้นหอมยักษ์ซอยและแตงกวาหั่นแท่ง

ผู้ทานจะได้ประกอบแต่ละคำด้วยตัวเอง โดยนำซอส เนื้อเป็ด และผักมาวางบนแผ่นแป้งแล้วม้วน

สิ่งที่เสิร์ฟบนโต๊ะไม่ใช่แค่อาหาร แต่เป็นพิธีกรรมที่ครบถ้วนสมบูรณ์ และการที่เชฟมาแล่เป็ดปักกิ่งโชว์ให้ดูถึงที่โต๊ะเป็นการเพิ่มประสบการณ์ในการทานอาหารสุดพิเศษ

• ซอสเต้าเจี้ยวหวาน (甜面酱, tián miàn jiàng) บางร้านใช้ซอสสไตล์ฮอยซินแทน
• ต้นหอมซอยกับแตงกวาหั่นแท่ง

คนกินจะห่อเองทีละคำ ไม่ใช่จานที่จัดมาให้แล้ว และการที่เชฟมาแล่เป็ดที่โต๊ะก็เป็นส่วนหนึ่งของมื้อนี้ด้วย

เป็ดปักกิ่งของจีนกับของไทยต่างกันอย่างไร

เป็ดปักกิ่งที่จีนนั้นจะหั่นหนังมาพร้อมกับเนื้อ ทำให้การกินได้รสสัมผัสจากแป้ง ผัก ซอส และเนื้อเป็ดพร้อมหนังในคำเดียว โดยที่เนื้อและโครงเป็ดที่เหลือจะหั่นเป็นชิ้นให้ทานต่อได้เลย

ส่วนเป็ดปักกิ่งแบบไทย หลังสั่งเมนูนี้ เราจะสามารถเลือกได้ว่าจะให้นำเนื้อเป็ดไปทำเมนูอะไรต่อ เพราะเป็ดปักกิ่งเราจะทานแค่แป้ง ซอส ผักและหนังเป็ดกรอบเพียงอย่างเดียว ไม่มีเนื้อเป็ด

แต่ข้อแตกต่างไม่ได้มีแค่เฉพาะเนื้อและหนังเป็ดเท่านั้น ตัวของซอสหวานก็ต่างกัน ในจีนตัวซอสจะเป็นหวานเค็ม แต่ทางไทยจะเป็นรสหวานอย่างเดียว

ทั้งนี้แต่ละร้านอาจมีสูตรที่แตกต่างกันไป แนะนำให้ลองชิมซอสที่ชอบก่อนใส่เข้าไปในแป้งห่อนะคะ

กรรมวิธีกว่าจะได้มาเป็นเป็ดปักกิ่ง

การเตรียมเป็ดปักกิ่งแบบเต็มสูตรโดยปกติจะใช้เวลา 24 ถึง 48 ชั่วโมง แม้ว่าขั้นตอนการย่างขั้นสุดท้ายจะใช้เวลาประมาณ 45 นาที

1. การคัดเลือก เป็ดปักกิ่งแบบดั้งเดิมจะใช้เป็ดสายพันธุ์เฉพาะที่เรียกว่าเป็ดปักกิ่ง (หรือที่รู้จักกันในชื่อ Pekin duck) ซึ่งถูกเลี้ยงมาเพื่อทำเมนูนี้โดยเฉพาะ โดยปกติแล้วเป็ดจะมีอายุ 3-4 เดือนเมื่อนำมาประกอบอาหาร
2. การเป่าลม มีการเป่าลมเข้าไประหว่างหนังกับเนื้อเพื่อให้แยกออกจากกัน ขั้นตอนนี้เองที่ทำให้หนังพองฟูและดูมันวาว
3. การเคลือบ เป็ดจะถูกเคลือบด้วยส่วนผสมน้ำตาลมอลโตส ซึ่งจะเปลี่ยนเป็นคาราเมลระหว่างการย่าง
4. การผึ่งลม นำเป็ดไปแขวนผึ่งลมเป็นเวลา 24 ถึง 48 ชั่วโมง ซึ่งช่วยแยกชั้นหนังออกจากเนื้อและทำให้ได้เนื้อสัมผัสที่กรอบอันเป็นเอกลักษณ์
5. ย่าง โดยใช้ไม้ผล (โดยทั่วไปคือไม้แอปเปิลหรือไม้อินทผลัม) เป็นเวลาประมาณ 45-60 นาที
6. การแล่ มีการแล่เป็ดที่โต๊ะเป็นชิ้นบางๆ โดยแต่ละชิ้นจะมีหนังติดมาด้วย

นี่คือเหตุผลว่าทำไมร้านเป็ดปักกิ่งมักใช้เวลา 45 นาทีถึง 1 ชั่วโมงตั้งแต่สั่งจนถึงเสิร์ฟ และทำไมบางร้านถึงต้องสั่งล่วงหน้า

วิธีกินเป็ดปักกิ่ง แบบฉบับคนท้องถิ่น

การทานเป็ดปักกิ่งให้ถูกวิธีถือเป็นส่วนหนึ่งของประสบการณ์ และร้านอาหารส่วนใหญ่พนักงานจะบอกวิธีการกินที่ถูกต้องให้ค่ะ

ขั้นตอนที่ 1: ชมการแล่เนื้อเป็ด

ร้านอาหารที่มีชื่อเสียงส่วนใหญ่จะแล่เป็ดให้คุณดูที่โต๊ะ ลองสังเกตดูให้ดี เพราะนี่เป็นขั้นตอนที่ต้องอาศัยความชำนาญ โดยปกติแล้ว พนักงานจะเริ่มแล่จากหนังกรอบๆ บริเวณหน้าอก ซึ่งถือเป็นส่วนที่อร่อยที่สุดของเป็ด

ขั้นตอนที่ 2: จัดเตรียมคำแรกให้คุณ

1. หยิบแผ่นแป้งด้วยตะเกียบหรือมือ (แนะนำให้ใส่ถุงมือพลาสติก)
2. ใช้แปรงขนาดเล็กหรือช้อนที่ให้มาทาซอสหวานบนแผ่นแป้ง
3. วางเนื้อเป็ด 2-3 ชิ้น (แนะนำให้เลือกชิ้นที่มีหนัง 1 ชิ้น และชิ้นที่มีเนื้อ 1 ชิ้น) บนแผ่นแป้ง
4. ใส่ต้นหอมซอยและแตงกวาหั่นฝอยลงไปเล็กน้อย
5. พับแป้งห่อไส้แล้วใช้มือหยิบทานได้เลย

ขั้นตอนที่ 3: ลองชิมหนังกรอบกับน้ำตาล

ที่ร้าน Da Dong และร้านเป็ดปักกิ่งสไตล์โมเดิร์นหลายแห่ง จะเสิร์ฟหนังเป็ดกรอบแยกมาพร้อมกับน้ำตาลถ้วยเล็ก

ลองนำหนังเป็ดกรอบสักชิ้นมาจิ้มน้ำตาลแล้วทานได้เลย การผสมผสานระหว่างความมันของไขมันเป็ดที่ผ่านการย่างจนหอม ทานคู่กับน้ำตาลถือเป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัวของเป็ดปักกิ่ง

ขั้นตอนที่ 4: ลองชิมเป็ดผัดกระเทียม

ร้านอาหารบางแห่งจะนำเนื้อเป็ดที่เหลือมาเสิร์ฟคู่กับกระเทียมดองและซอสรสกลมกล่อม ซึ่งถือเป็นวิธีรับประทานแบบดั้งเดิมที่ช่วยให้คุณได้เพลิดเพลินกับเนื้อเป็ดส่วนที่ติดมันน้อยหลังจากทานหนังเป็ดที่มันไปแล้ว

ขั้นตอนที่ 5: ปิดท้ายด้วยซุป

โดยทั่วไปแล้ว ทางร้านจะนำโครงเป็ดกลับไปที่ครัวเพื่อเคี่ยวเป็นซุปสีขาวรสเข้มข้นสำหรับเสิร์ฟปิดท้ายมื้ออาหาร

ซึ่งถือเป็นไฮไลท์ของประสบการณ์การทานเป็ดปักกิ่งแบบดั้งเดิมที่นักท่องเที่ยวต่างชาติหลายคนมักพลาดไป

รวมสุดยอด 6 ร้านเป็ดปักกิ่งที่ดีที่สุดในปักกิ่ง

ปักกิ่งมีร้านเป็ดปักกิ่งนับร้อยแห่ง แต่มีเพียงไม่กี่แห่งที่โดดเด่นทั้งในด้านรสชาติที่คงเส้นคงวา บรรยากาศ และชื่อเสียง นี่คือ 6 ร้านที่โดดเด่นที่สุด ตั้งแต่ร้านระดับตำนานไปจนถึงร้านสไตล์โมเดิร์น

Quanjude (全聚德)

คนไทยที่อยากมาลองทานเป็ดปักกิ่งถึงถิ่น ต้องเคยได้ยินชื่อร้านนี้

Quanjude ก่อตั้งขึ้นเมื่อปี 1864 ถือเป็นร้านเป็ดปักกิ่งที่เก่าแก่และมีชื่อเสียงที่สุดในกรุงปักกิ่ง และเป็นจุดหมายแรกที่นักท่องเที่ยวจากทั่วโลกมักจะแวะไปเยือน

แนะนำ สาขาเฉียนเหมิน (Qianmen) เป็นสาขาแนะนำของร้าน โดยมีพิพิธภัณฑ์จัดแสดงประวัติความเป็นมาของร้านอยู่ที่ชั้นสอง

แม้คนท้องถิ่นบางส่วนจะมองว่า Quanjude เป็นร้านสำหรับนักท่องเที่ยว แต่รสชาติของเป็ดนั้นยังคงยอดเยี่ยมเสมอ และบรรยากาศที่เต็มไปด้วยกลิ่นอายประวัติศาสตร์ก็เป็นสิ่งที่ควรค่าแก่การมาสัมผัสสักครั้ง

• เอกลักษณ์เฉพาะตัว: วิธีการย่างเตาแขวน หนังเป็ดกรอบสีน่าทาน
• ราคาเป็ดต่อตัว: CNY 328 - CNY 398 (ราว 1,230–1,830 บาท)
• สาขาที่ดีที่สุด: Qianmen (前门店) สาขายอดนิยม ใกล้แหล่งท่องเที่ยว
• การจอง: แนะนำให้ทำการจองล่วงหน้า โดยเฉพาะสาขาเฉียนเหมินในช่วงเวลาอาหาร

Da Dong (大董)

ที่มา: Daniel Food Diary

Da Dong ก่อตั้งโดยเชฟ Dong Zhenxiang โดยเป็นผู้บุกเบิกการนำเสนอเป็ดปักกิ่งในรูปแบบสมัยใหม่ที่เน้นเป็ดไขมันน้อยลงและหนังกรอบยิ่งขึ้น

การจัดจานมีความร่วมสมัยและบรรยากาศร้านดูหรูหรา เป็นร้านยอดนิยมในหมู่นักท่องเที่ยวต่างชาติและนักธุรกิจชาวจีน

• สไตล์ซิกเนเจอร์: เนื้อเป็ดไร้มัน หนังกรอบพิเศษ เสิร์ฟพร้อมน้ำตาลสำหรับจิ้ม
• ราคาเป็ดต่อตัว: CNY 258 - CNY 368 (ราว 1,190–1,690 บาท)
• สาขาที่ดีที่สุด: Jinbaohui (金宝汇), Nanxincang (南新仓), Wangfujing
• การจอง: หากมีแพลนชัดเจน แนะนำให้จองล่วงหน้าหลายวัน เพราะเป็นที่นิยมทั้งคนจีนและต่างชาติ

Siji Minfu (四季民福)

ร้านเป็ดปักกิ่งที่คุ้มค่าที่สุดในปักกิ่ง และกำลังกลายเป็นร้านโปรดของคนท้องถิ่นมากขึ้นเรื่อยๆ

Siji Minfu ร้านเป็ดปักกิ่งที่คุ้มค่า คุ้มราคม สาขาหนานฉางมีวิวคูเมืองพระราชวังต้องห้าม ทำให้ที่นี่เป็นหนึ่งในร้านอาหารที่มีวิวสวยที่สุดในเมือง

• สไตล์ซิกเนเจอร์: วิธีการย่างด้วยเตาแขวนแบบดั้งเดิม
• ราคาเป็ดต่อตัว: ¥238-¥268 (ราว 1,050–1,230 บาท)
• สาขาที่ดีที่สุด: Nanchang (南长街) สำหรับชมวิวพระราชวังต้องห้าม, Dongsi (东四) สำหรับมื้ออาหารที่ต้องการความเงียบสงบ
• การจอง: บางสาขาไม่รับจอง อาจต้องต่อคิวยาวโดยเฉพาะที่สาขาหนานชาง แนะนำให้ไปถึงตั้งแต่ร้านเปิด (มื้อเที่ยง 11:00 น. หรืออาหารเย็น 17:00 น.) ไม่อย่างนั้นอาจต้องรอคิวนาน 1-2 ชั่วโมง

เปี้ยนอี้ฟาง (Bianyifang)

Bianyifang ก่อตั้งขึ้นในปี 1416 ซึ่งเก่าแก่กว่า Quanjude ถึง 448 ปี และเป็นผู้บุกเบิกวิธีการอบเป็ดแบบปิดที่ยังคงใช้กันอยู่ในปัจจุบัน

เป็ดของที่นี่จะมีความนุ่มมากกว่าและกรอบน้อยกว่าเมื่อเทียบกับเป็ดแบบอบแขวน ทำให้ได้สัมผัสที่แตกต่างออกไป ถือเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้เดินทางที่อยากลองสัมผัสเป็ดปักกิ่งสไตล์ดั้งเดิม

• สไตล์ซิกเนเจอร์: วิธีการอบแบบปิด เนิ้อหนังเป็ดนุ่มลิ้น
• ราคาเป็ดต่อตัว: ¥258-¥328 (ราว 1,190–1,510 บาท)
• สาขาที่ดีที่สุด: ฉงเหวิน (崇文门) เพราะบรรยากาศมีกลิ่นอายประวัติศาสตร์
• การจอง: แนะนำให้จองล่วงหน้า

Duck de Chine (全鸭季)

ร้านนี้อยู่ในพื้นที่ 1949 Hidden City ย่านซานหลี่ถุน ผสมผสานความฝรั่งกับจีนได้ลงตัว

กรรมวิธียังเป็นแบบดั้งเดิม แต่รวมกับการนำเสนอแบบใหม่ชวนให้นั่งยาว เหมาะกับมื้อดินเนอร์ที่อยากได้บรรยากาศพิเศษ

• สไตล์ที่เป็นเอกลักษณ์: การนำเสนอมื้ออาหารแบบมีลูกเล่นแบบฟิวชั่น
• ราคาเป็ดต่อตัว: CNY 400 ถึง CNY 500 (ราว 1,840–2,300 บาท)
• สาขาที่ดีที่สุด: Sanlitun (ซานหลี่ถุน), Qianmen (เฉียนเหมิน)
• การจอง: แนะนำให้จองล่วงหน้า

Jing Yaa Tang (京雅堂)

เป็ดปักกิ่งสุดหรูที่โรงแรม The Opposite House ในย่านซานหลี่ถุน

ร้าน Jing Yaa Tang ซึ่งรังสรรค์โดยเชฟ Alan Yau (เชฟชื่อดังจากร้าน Hakkasan และ Yauatcha) เสิร์ฟเป็ดปักกิ่งที่หลายคนยกให้เป็นเวอร์ชันที่ประณีตที่สุด ราคาก็สมกับระดับความหรูหรา

• สไตล์ซิกเนเจอร์: การตีความความหรูหราใหม่ด้วยวัตถุดิบพรีเมียม
• ราคาเป็ดต่อตัว: CNY 588 ถึง CNY 698 (ราว 2,940–3,490 บาท)
• สถานที่: The Opposite House, ซานหลี่ถุน
• การจอง: แนะนำให้จองล่วงหน้า

เป็ดปักกิ่งราคาเท่าไหร่?

ราคาเป็ดปักกิ่งแตกต่างกันมาก ขึ้นอยู่กับร้านอาหารและรูปแบบของเมนู

โดยปกติแล้วจะมีเป็ดครึ่งตัวให้บริการ ร้านอาหารส่วนใหญ่ให้คุณสั่งเป็ดครึ่งตัวได้ในราคาประมาณ 50-60% ของราคาเป็ดทั้งตัว ซึ่งเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับคนที่มากัน 2 คนและอยากลองชิมเมนูอื่นๆ

ช่วงเวลาที่ควรจองร้านเป็ดปักกิ่ง

ร้านเป็ดปักกิ่งมีช่วงเวลาพีค 3 ช่วงที่จำเป็นต้องจองล่วงหน้า ได้แก่

• วันหยุดราชการของจีน (ตรุษจีน, โกลเด้นวีคในช่วงต้นเดือนตุลาคม, วันชาติ) ร้านเป็ดย่างชื่อดังทุกแห่งมักจะมีคิวจองเต็มล่วงหน้าหลายสัปดาห์
• อาหารเย็นช่วงสุดสัปดาห์ที่ร้านอาหารยอดนิยม จองล่วงหน้า 3-7 วันสำหรับร้าน Da Dong, Duck de Chine และ Jing Yaa Tang
• ช่วงเวลาอาหารเย็นยอดนิยม (18:00-20:00 น.) แม้จะเป็นช่วงกลางสัปดาห์ การวอล์กอินเข้าไปใช้บริการที่สาขายอดนิยมในช่วงมื้อเย็นก็ทำได้ยาก

วิธีจองร้านเป็ดปักกิ่ง

• การจองทางโทรศัพท์โดยตรงจำเป็นต้องใช้ทักษะภาษาจีน และทางร้านจะขอทราบชื่อและจำนวนผู้ร่วมรับประทานอาหารของคุณ
• สำหรับร้านอาหารที่ไม่รับจอง (สาขาของ Siji Minfu) ต้องไปต่อคิวที่หน้าร้าน ให้ไปถึงตอนร้านเปิดเพื่อรอคิวสั้นที่สุด
• สามารถสอบถามพนักงานโรงแรมที่เข้าพัก รบกวนจองคิวร้านเป็ดปักกิ่งให้คุณได้

เป็ดปักกิ่งมีที่เมืองไหน นอกจากปักกิ่งอีกบ้าง?

คุณสามารถหาทานเป็ดปักกิ่งได้ทั่วประเทศจีนและในต่างประเทศ แต่ละที่ก็มีรูปแบบและรสชาติต่างกัน

• เมืองเซี่ยงไฮ้ กวางโจว เฉิงตู และซีอาน ต่างก็มีร้านเป็ดปักกิ่งที่มีชื่อเสียง ซึ่งมักจะเป็นสาขาของร้านต้นตำรับจากปักกิ่ง โดย Da Dong มีสาขาอยู่ในเซี่ยงไฮ้และเฉิงตู และ Quanjude ก็มีสาขาเปิดให้บริการอยู่ทั่วเมืองใหญ่ในจีน
• ฮ่องกง: Peking Garden และ Spring Deer เป็นตัวเลือกที่ได้รับความนิยมมายาวนานสำหรับเป็ดอบเตาแขวนแบบต้นตำรับ
• ระดับนานาชาติ ลอนดอน (Hakkasan, Duddell's) นิวยอร์ก (RedFarm, Han Dynasty) ลอสแอนเจลิส (Mr. Chow) ซิดนีย์ (Silks at The Star) และเมลเบิร์น ต่างก็มีร้านเป็ดปักกิ่งที่ขึ้นชื่อ ส่วนใหญ่ใช้วิธีการย่างแบบเตาแขวนในรูปแบบต่างๆ

อย่างไรก็ตาม ลีลาการแล่เนื้ออันน่าตื่นตา สายพันธุ์เป็ดที่เลี้ยงในท้องถิ่น และบรรยากาศของร้านเป็ดปักกิ่งนั้น ต่างมีรูปแบบที่แตกต่างกันไป เพื่อให้เข้ากับความนิยมของคนท้องถิ่น

เคล็ดลับสำหรับนักท่องเที่ยวต่างชาติ

• ผู้ถือพาสปอร์ตไทยเข้าเมืองจีนได้โดยไม่ต้องขอวีซ่าและพำนักได้ไม่เกิน 30 วันต่อการเข้าแต่ละครั้ง ทั้งนี้ควรเช็กเงื่อนไขล่าสุดกับสายการบินหรือสถานทูตอีกครั้งก่อนเดินทาง
• สั่งเป็ดก่อนเมนูแรก เนื่องจากขั้นตอนการย่างใช้เวลาประมาณ 45-60 นาที จึงควรสั่งเป็ดทันทีที่มาถึงร้าน ระหว่างรอ คุณสามารถสั่งอาหารจานอื่นมาทานเล่นได้
• ลองสอบถามบริการเสิร์ฟหนังเป็ดกรอบดู ที่ร้าน Da Dong และร้านอาหารสไตล์โมเดิร์นบางแห่ง คุณสามารถขอหนังเป็ดกรอบทานคู่กับน้ำตาลได้ แม้ว่ามักจะมีบริการนี้อยู่แล้ว แต่อาจจะไม่ได้ระบุไว้ในเมนู
• ห้ามพลาดเมนูซุป ซุปโครงเป็ดที่เสิร์ฟปิดท้ายมื้ออาหารเป็นไฮไลท์ที่นักท่องเที่ยวต่างชาติหลายคนมักพลาดไป เพราะอิ่มกันไปก่อนแล้ว
• แบ่งเป็ดทานกันได้ 2-4 คน เพราะเป็ดหนึ่งตัวปริมาณเยอะมาก หากมา 2 คน สามารถแบ่งทานเป็ดหนึ่งตัวกับเครื่องเคียงอีก 2 อย่างได้สบายๆ แต่ถ้ามา 4 คน ก็แบ่งทานเป็ดหนึ่งตัวกับเครื่องเคียงอีก 3-4 อย่างได้
• แนะนำให้พกเงินสดหรือแอปชำระเงินของจีนติดตัวไว้ ร้านอาหารขนาดใหญ่รับบัตรเครดิตต่างประเทศ แต่ร้านสาขาเล็กๆ บางแห่งรับเฉพาะเงินสด, Alipay หรือ WeChat Pay เท่านั้น
• จองร้านอาหารใกล้โรงแรมของคุณ ปักกิ่งเป็นเมืองที่กว้างใหญ่มาก แนะนำให้เลือกร้านเป็ดปักกิ่งที่อยู่ใกล้โรงแรมหรือใกล้สถานที่ท่องเที่ยวที่คุณวางแผนจะไป เพื่อหลีกเลี่ยงการเดินทางไกล

สรุปก่อนไปทานเป็ดปักกิ่งต้นตำรับให้ถึงแดนมังกร

การได้ลิ้มลองเป็ดปักกิ่งถึงต้นตำรับในกรุงปักกิ่ง ไม่ใช่แค่การชิมอาหารขึ้นชื่อของจีน แต่ยังเป็นการสัมผัสวัฒนธรรมการกินที่มีเอกลักษณ์ ตั้งแต่หนังเป็ดกรอบ เนื้อเป็ดนุ่ม ซอสสูตรเฉพาะ ไปจนถึงการแล่เป็ดให้ชมถึงโต๊ะ

ไม่ว่าจะเลือกร้านระดับตำนานหรือร้านสไตล์โมเดิร์น อย่าลืมวางแผนงบประมาณและจองโต๊ะล่วงหน้า เพื่อให้มื้อพิเศษนี้เป็นอีกหนึ่งประสบการณ์ที่น่าประทับใจเมื่อมาเยือนปักกิ่ง