มัดรวม 13 ร้านอาหารในญี่ปุ่น 2568 ที่สายกินห้ามพลาด

ญี่ปุ่นเป็นดินแดนที่เต็มไปด้วยเสน่ห์ทางวัฒนธรรมและรสชาติอาหารที่หลากหลาย ไม่ว่าจะเป็นราเมน ซูชิ เทมปุระ ข้าวหน้าต่างๆ หรืออาหารท้องถิ่นที่สะท้อนเอกลักษณ์ของแต่ละเมือง สำหรับนักท่องเที่ยวไทยที่กำลังวางแผนทริปตะลุยกินที่ญี่ปุ่น Trip.com จะมาแนะนำร้านอาหารในญี่ปุ่นพร้อมเคล็ดลับต่างๆ ที่จะช่วยให้ทริปอิ่มอร่อยและสะดวกมากขึ้น

ข้อควรรู้เกี่ยวกับวัฒนธรรมและทริคการจองร้านอาหารในญี่ปุ่น

การจะกินให้อร่อยในญี่ปุ่น ไม่ใช่แค่เลือกร้านถูกแต่ต้องรู้จังหวะและมารยาทบนโต๊ะอาหารด้วย ร้านอาหารในญี่ปุ่นหลายแห่งมีขนาดเล็กและเป็นที่นิยม ระบบคิวและการจองจึงสำคัญมาก

การจองล่วงหน้าจำเป็นไหม?

• ร้านดัง/ที่นั่งน้อย (เช่น ซูชิแบบเคาน์เตอร์ 8 - 12 ที่) ควรจองล่วงหน้าเสมอ โดยเฉพาะคืนวันศุกร์ - เสาร์ และฤดูกาลท่องเที่ยว
• ร้านราเมนส่วนมากไม่รับจอง ใช้ตู้สั่งหน้าร้านและรอคิว ข้อดีคือหมุนที่นั่งเร็ว
• ร้านเนื้อย่าง/ไคเซกิ/โอมากาเสะ มักรับจองผ่านเว็บไซต์, โทรศัพท์, หรือแอปจองโต๊ะ ควรเตรียมชื่อ-เบอร์-เวลาชัดเจน
• ไปเป็นกลุ่มใหญ่ควรระบุจำนวนที่แน่นอน และแจ้งแพ้อาหารล่วงหน้า

มารยาทบนโต๊ะที่ควรรู้

• ตรงเวลา การนัดในญี่ปุ่นคือสัญญา หากมาสายเกิน 10 - 15 นาทีอาจถูกยกเลิก
• ใช้เสียงแต่พอดี พูดคุยได้ แต่อย่าดังเกินจนรบกวนโต๊ะอื่น โดยเฉพาะเคาน์เตอร์ซูชิ
• ตะเกียบ อย่าปักตะเกียบตั้งตรงบนข้าว อย่าส่งอาหารจากตะเกียบสู่ตะเกียบ
• ซุป/ราเมนสามารถซดได้ ถือเป็นเรื่องปกติ ไม่ใช่เสียมารยาท
• โซยุ/วาซาบิ จิ้มพอประมาณ อย่าจุ่มซูชิท่วมซอสจนรสปลาหาย
• โทรศัพท์ปิดเสียงหรือรับสายให้เดินออกไปด้านนอก

ร้านราเมนแนะนำที่ต้องไปเช็กอิน

ราเมนคือความสุขง่ายๆ ที่ญี่ปุ่นทำได้จริงจัง ตั้งแต่น้ำซุปกระดูกหมูไปจนถึงโชยุใสสะอาด ร้านอาหารในญี่ปุ่นแนวราเมนมีสไตล์เฉพาะตัว บางร้านเปิดดึก บางร้านเน้นความเป็นส่วนตัว

📍 โตเกียว - Ichiran Ramen (ราเมนข้อสอบ)

• ไฮไลท์อยู่ที่บูธส่วนตัว เลือกระดับความเข้ม เส้น ความเผ็ด ได้ตามใจ
• เหมาะกับคนชอบโฟกัสรสชาติ ไม่อยากคุยมาก
• เคล็ดลับคือซื้อคูปองที่ตู้ กรอกแบบฟอร์มรสชาติ ลองสั่งคาเอะดามะเพิ่มเส้น
• งบประมาณกลางๆ แต่คุ้มกับประสบการณ์เฉพาะตัว
• ดูรายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับ Ichiran Ramen

📍 โอซาก้า - Kinryu Ramen (ริมคลองโดทงโบริ)

• ไฮไลท์คือแลนด์มาร์กมังกรเขียว เปิดดึก นั่งง่าย คิวย้ายไว
• รสชาติซุปกระดูกหมูกลมกล่อม เสิร์ฟไว เหมาะกับคนเที่ยวค่ำ
• ทริคในการไปทาคือเวลานอกรอบมื้อเย็น คนจะโล่ง
• ดูรายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับ Kinryu Ramen

📍 เกียวโต - Kyoto Gogyo (ราเมนไหม้ในตำนาน)

• ไฮไลท์คือ Kogashi หรือซุปไหม้หอมควัน ตามสไตล์เอกลักษณ์เกียวโต
• กลิ่นคั่วเข้มข้น เส้นและท็อปปิงบาลานซ์ดี
• การจองนั้น หากเวลาเย็นควรจองล่วงหน้า และช่วงกลางวันมักมีคิวอาจจะต้องรอหน่อย

ร้านซูชิและซาชิมิแนะนำ สด อร่อย ไม่คาว

ซูชิญี่ปุ่นดีงามเพราะข้าวซูชิ ไม่แพ้ปลาดิบเลย เพราะข้าวอุณหภูมิห้อง ปรุงน้ำส้มสายชูพอดี ทำให้รสปลาสดชัด ซึ่งร้านอาหารในญี่ปุ่นประเภทซูชิมีตั้งแต่สายคุ้มราคาไปจนถึงโอมากาเสะจริงจัง

📍 โตเกียว - Midori Sushi (พรีเมียมแต่จ่ายสบาย)

• จุดเด่นคือคุณภาพและราคาโดดเด่น เมนูหน้าปลาแน่นๆ คำใหญ่สะใจ
• เหมาะกับมือใหม่ซูชิที่อยากเริ่มจากของดีราคาเข้าถึงง่าย
• ทริคที่แนะนำคือไปก่อนเปิดร้านเล็กน้อยหรือช่วงบ่ายแก่ๆ คิวสั้นลง
• ดูรายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับ Midori Sushi

📍 ตลาดปลาโทโยสุ - Sushi Dai (เช้าตรู่คือคำตอบ)

• จุดเด่นคือสดใหม่แบบเช้ายังไงก็ชนะ เซ็ตโอมากาเสะเรียงครบรส ได้ชิมอาหารทะเลสดและของขึ้นชื่อ
• ข้อควรเตรียมพร้อมคือคิวเช้าอาจยาว แต่คิวรันเร็วอยู่ คุ้มค่าประสบการณ์ครั้งหนึ่งในชีวิต
• สามารถจ่ายด้วยเงินสดหรือบัตรก็ได้ รวมถึงแจ้งแพ้อาหารกับร้านล่วงหน้า

ร้านเนื้อย่างแนะนำ อร่อยฟิน เนื้อนุ่มลิ้น

ญี่ปุ่นคือสวรรค์ของวากิว ทั้งมัตสึซากะ โคเบะ ซากะ จุดขายคือไขมันแทรกละเอียด ละลายในปาก ร้านอาหารในญี่ปุ่นประเภทยากินิคุจึงต้องเลือกทั้งเกรดและวิธีปิ้ง เพื่อให้เข้าถึงรสชาติของเนื้อที่ถูกต้อง

📍 โตเกียว - Rokkasen (บุฟเฟ่ต์วากิวพรีเมียม)

• ไฮไลท์คือเลือกคอร์สตามงบ เนื้อตัดชิ้นหนากำลังดี บริการไว เหมาะกับกลุ่มเพื่อนหรือครอบครัว
• เคล็ดลับคือปิ้งไฟกลาง คว่ำและกลับครั้งเดียวพอ โรยเกลือเล็กน้อยดึงรสเนื้อ
• เหมาะกับสายคุ้มค่า อยากลองหลายส่วนในครั้งเดียว

📍 โอซาก้า - Yakiniku M (ผู้เชี่ยวชาญมัตสึซากะ)

• ไฮไลท์อยู่ที่ความโดดเด่นเรื่องการคัดส่วนเนื้อและคำแนะนำการปิ้งแบบทีละชิ้น
• ประสบการณ์ในการทานอยู่ที่เนื้อเป็นหลัก น้ำจิ้มมีแต่ช่วยเสริมรสชาติ ไม่กลบรสของเนื้อ
• ในการจอง ควรจองช่วงค่ำ โดยเฉพาะวันหยุดคิวจะเยอะมาก

ร้านเทมปุระแนะนำ กรอบอร่อย ไม่อมน้ำมัน

เทมปุระที่ญี่ปุ่นจะบาง กรอบ ฟู เบา ไม่อมมัน และทอดตามลำดับวัตถุดิบ ร้านอาหารในญี่ปุ่นแนวเทมปุระจึงให้ความสำคัญกับอุณหภูมิและน้ำมันเป็นพิเศษ

📍 โตเกียว - Tempura Tsunahachi (เก่าแก่กว่า 100 ปี)

• เสน่ห์อยู่ที่ฝีมือทอดที่เก๋าเกม แป้งบาง กุ้งตัวสวย ผักตามฤดูกาล
• ประสบการณ์สุดว้าวคือนั่งเคาน์เตอร์ดูเชฟทอดกันสดๆ เพลินตาและอร่อยจริง
• ทิปคือชุดกลางวันคุ้มมาก ลองเทนด้งราดซอสหวานเค็มพอดี
• ดูรายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับ Tempura Tsunahachi

📍 เกียวโต - Tempura Endo Yasaka Honten (หรูแบบเกียวโต)

• เสน่ห์อยู่ที่ร้านจะเป็นบ้านญี่ปุ่นเก่า บรรยากาศขรึมสงบ วัตถุดิบตามฤดูกาล
• วิธีเสิร์ฟคือจะทอดทีละชิ้นให้กินตอนกรอบที่สุด ปรุงด้วยเกลือหรือไดโกนโอโรชิ
• แนะนำให้จองโต๊ะไปก่อน โดยเฉพาะโต๊ะริมนั่งสวย

ร้านข้าวหน้าต่างๆ แนะนำ จานเดียวอิ่มคุ้ม

ดงบุริคือเมนูหนึ่งชามจบ ที่พาเราอิ่มเร็วในราคาน่ารัก เหมาะกับวันเที่ยวแน่น ๆ ร้านอาหารในญี่ปุ่นสายดงบุริมีตั้งแต่ข้าวหน้าเนื้อ ข้าวหน้าปลาดิบ ไปจนถึงสเต๊กสไตล์ตะวันตก

📍 โตเกียว - Roast Beef Ohno (ข้าวหน้าเนื้อภูเขาไฟ)

• จุดขายคือเนื้อสไลซ์บางซ้อนเป็นชั้น คลุมเป็นภูเขาไฟ ราดซอสและไข่ออนเซ็น
• เหมาะกับสายภาพสวยกินอิ่ม คุ้มเวลามื้อกลางวัน
• เคล็ดลับคือเลือกไซซ์ข้าวให้พอดีท้อง ห้ามวู่วามเพราะถ้วยใหญ่จริง!

📍 โอซาก้า - Red Rock Amemura (ข้าวหน้าสเต๊กเนื้อสไตล์อเมริกัน)

• จุดขายอยู่ที่เนื้อชิ้นหนานุ่ม ราดซอสเปรี้ยวหวานเค็ม บาลานซ์รสชาติได้ดี
• บรรยากาศภายในร้านคือ บริการรวดเร็ว คล่องตัว คิวเดินไว เหมาะมื้อด่วนก่อนลุยช้อป
• ใครจะไปกินแนะนำช่วงบ่ายคนน้อยกว่า ได้ที่นั่งไว

ของอร่อยขึ้นชื่อประจำเมือง

การท่องเที่ยวให้สนุกคือกินอาหารตามเมือง เพราะแต่ละเมืองมีเมนูประจำตัวที่สะท้อนวัฒนธรรม ร้านอาหารในญี่ปุ่นที่เลือกมานี้คือตัวแทนรสชาติท้องถิ่น

📍 โอซาก้า - Dotonbori Kukuru (ทาโกะยากิเจ้าดัง)

• จุดเด่นอยู่ที่แป้งนอกกรอบในฉ่ำ ไส้ปลาหมึกชิ้นโต ซอสหอมหวาน ราดมายองเนส - คัตสึโอะ
• ประสบการณ์คือแนะนำให้ยืนกินริมคลอง ชมไฟนีออน สไตล์โอซาก้าแท้ๆ
• ทริคคือกินตอนร้อนๆ อร่อยสุด แต่ระวังร้อนลวกปาก

📍 เกียวโต - Honke Owariya (ร้านโซบะ 500 ปี)

• จุดเด่นอยู่ที่เส้นโซบะหอมถั่ว บางนุ่ม น้ำซุปรสละเมียด บรรยากาศเก่าแก่ทรงคุณค่า
• เหมาะกับคนชอบอาหารเรียบง่ายแต่ลึกซึ้งในด้านรสชาติ
• แนะนำให้จองมาก่อน เพราะคิวมื้อเที่ยงจะเต็มไว หรือไปก่อนเปิดร้านก็จะได้กินไวยิ่งขึ้น

สุดยอดร้านอาหารในญี่ปุ่นที่ต้องไปโดน!

ถ้ากำลังวางแผนทริปตะลุยกินญี่ปุ่น การมีลิสต์ร้านอาหารในญี่ปุ่นที่ต้องไปลองถือเป็นตัวช่วยชั้นดี เพราะไม่ว่าจะเป็นราเมน ซูชิ เนื้อย่าง เทมปุระ หรือข้าวหน้าต่างๆ ตารางด้านล่างจะช่วยให้เลือกได้ง่าย และวางแผนเที่ยวตามเมืองได้สะดวก

วางแผนทริปตะลุยกินในญี่ปุ่นให้สมบูรณ์แบบกับ Trip.com

การท่องเที่ยวเพื่อชิมอาหารญี่ปุ่นให้สนุกและเต็มอิ่มที่สุด ต้องวางแผนตั้งแต่ก่อนออกเดินทาง

✅จองตั๋วเครื่องบินราคาพิเศษ

• เปรียบเทียบราคาสายการบินหลายเจ้า
• เลือกเที่ยวบินตรงหรือแวะพักตามสะดวก

✅จองที่พักใกล้ร้านอาหารดัง

• เลือกโรงแรมใกล้ย่านยอดนิยม เช่น ชิบุย่า ชินจูกุ โดทงโบริ
• ตรวจสอบรีวิวจริงจากผู้เข้าพัก

✅จองร้านอาหารและทัวร์ชิมล่วงหน้า

• ร้านดังมักต้องจองล่วงหน้า
• บางโปรแกรมรวมทัวร์ชิมอาหาร พร้อมไกด์แนะนำเมนูและวัฒนธรรมการกิน