1881 Mansion Sichuan ร้านอาหารกวางตุ้ง | รสชาติแปลกใจเหมือนอยู่สิงคโปร์เลย!

ช่วงนี้สถานการณ์โรคระบาดเริ่มดีขึ้นบ้างแล้ว เราจึงไปลองร้านอาหารใหม่ๆ ในช่วงสุดสัปดาห์ วันเสาร์นี้เราไปลองทานอาหารที่ร้านอาหารเสฉวนและกวางตุ้งที่ 1881 Mansion ซึ่งเพิ่งเปิดเมื่อปลายเดือนมิถุนายน อาหารมีรสชาติดีอย่างน่าประหลาดใจ! ร้านอาหารตั้งอยู่ในคฤหาสน์ 1881 ซึ่งมีสถาปัตยกรรมแบบอาณานิคมอันแข็งแกร่ง สวนข้างนอกทำให้ฉันรู้สึกเหมือนอยู่ที่สิงคโปร์ ร้านอาหารตกแต่งสไตล์จีนและมีโต๊ะไม่มาก ดังนั้นโปรดอย่าลืมจองโต๊ะก่อนไป! ฉันพยายามโทรไปเมื่อสุดสัปดาห์ที่แล้วแต่สายเต็ม ร้านอาหารแห่งนี้เชี่ยวชาญในด้านอาหารกวางตุ้งและเสฉวน เชฟเฉิน ฉีไป๋เคยทำงานที่ร้านอาหาร Wing Lei ในโรงแรม Wynn Macau ซึ่งได้รับรางวัลมิชลินสตาร์ 11 ปีติดต่อกัน ครั้งนี้เราลองกินแต่ติ่มซำเป็นหลัก 1️⃣เค้กหัวไชเท้าหมักซอส XO ($68) มีประมาณ 8 ชิ้น แป้งทอดกรอบมาก และเนื้อหมักด้านในก็รสชาติดีมาก ถึงผมซึ่งปกติไม่กินเค้กหัวไชเท้าก็ยังคิดว่ามันอร่อยนะ! 2️⃣ เส้นก๋วยเตี๋ยวห่อเห็ดป่า ($58) เส้นก๋วยเตี๋ยวห่อเห็ดป่ามีผิวสีเขียว บางแต่ไม่แตกเมื่อบีบ และมีความเนียนนุ่มมากอีกด้วย รสชาติก็ลงตัวพอดี 3️⃣ ซิโอไมคิงไข่ปู ($58) เนื้อกุ้งด้านในสดชื่นมาก 4️⃣ ซาลาเปาหมูย่าง Snow Mountain ($58) : ซาลาเปาหมูย่างนี้หนังบางแต่ทอดแล้วหอมมาก ส่วนด้านนอกหวาน อร่อยสุดๆ! 5️⃣ เค้กมะละกอ ($58): เค้กนุ่มฟู ไม่หวานเกินไป มีรสชาติชวนคิดถึง 6️⃣นกพิราบตะไคร้ ($88) : นกพิราบมีน้ำฉ่ำ และที่พิเศษที่สุดคือนกพิราบทั้งตัวถูกย่างกับตะไคร้ ทำให้ไม่มันและมีรสชาติสดชื่นมาก ผมคิดว่าราคาร้านนี้ไม่แพงเมื่อเทียบกับคุณภาพครับ รีบไปลองกันก่อนที่จะมีนักท่องเที่ยวเยอะนะคะ♥ #สนามหลังบ้าน #1881 #จิมซาจุ่ย #ฮ่องกง #ติ่มซำ #ติ่มซำ