T’ANG COURT

แนะนำอาหารขึ้นชื่อของพวกเขา เกี๊ยวกุ้งหน่อไม้ Shaomai สแกลลอป ข้าวม้วนผัดซอส XO เนื้อวากิวญี่ปุ่นพริกไทยดำ หมูบาร์บีคิวหมักซอสน้ำผึ้ง ก้ามปูยัดไส้ไป๋ฮวา ปูอัดยัดไส้สด อาหารกลางวันกล่องสมบัติ Tangge

แนะนำติ่มซำ Milian ของ Tang Ge ข้าวปั้นร้อนและกรอบ เกี๊ยวกุ้งอร่อยและเคี้ยวหนึบ ซุปเกี๊ยวมีแผ่นบางและไส้เยอะ และข้าวปั้นก็อร่อยยิ่งขึ้น ไม่ทอดแต่ทอดราคาก็ดีมากมีคุณภาพดีและราคาถูก สภาพแวดล้อมดีมาก

ร้านอาหารชั้นนำของฮ่องกงสามดาวมิชลิน ติ่มซำและอาหารล้วนอร่อยมาก ตอนเอาข้าวกล่องสมบัติมานึกว่าปู แต่จริงๆ แล้วเป็นข้าวผัด 555 เกี๊ยวกุ้งปลายหน่อไม้ เนื้อกุ้งและหน่อไม้จะนุ่มเคี้ยวเพลินเมื่อเอาเข้าปาก

เที่ยวฮ่องกงฟรี! Tang Court ตั้งอยู่ประมาณเลขที่ 8 ถนนปักกิ่ง จิมซาจุ่ย ชั้น 1 และ 2 ของโรงแรมเดอะแลงแฮม ฮ่องกง นี่คือร้านอาหารมิชลินระดับ 3 ดาวที่ต้องจองล่วงหน้า ทั้งอาหารและชื่อร้าน พวกเขาทั้งหมดมีเสน่ห์ของราชวงศ์ถัง เป็นสภาพแวดล้อมที่เงียบสงบและสะดวกสบายสำหรับการรับประทานอาหาร รูปทรงของกล่องอาหารกลางวันนั้นน่าสนใจ แต่จริงๆ แล้วข้าวสามารถทำเองที่บ้านได้ ลองกินดูแต่คงไม่มีทางทำที่บ้านอร่อยขนาดนี้ได้หรอก 5555 ฮ่า ฉันคิดว่าข้าวผัดหยางโจวอร่อยนะ มันผัดกับถั่วสน ทานคู่กับข้าวและกุ้ง เจนสมบูรณ์แบบ เค้กหอยเป๋าฮื้ออร่อยและแนะนำเป็นอย่างยิ่ง! บริการระดับไฮเอนด์จริงๆ ฉันโกรธมาก ฉันยกนิ้วให้ มันสมควรได้รับสามดาวมิชลิน

ร้านอาหาร T'ang Court ในฮ่องกงเป็นร้านอาหารที่ได้รับรางวัลมิชลินสามดาวในปี 2017 ฉันจองโต๊ะล่วงหน้าและสั่งกุ้งซึ่งเป็นเมนูขึ้นชื่อซึ่งอร่อยมาก ส่วนเยลลี่หอยเป๋าฮื้อก็รับได้ ฉันไม่คุ้นเคยกับบะหมี่หอยเป๋าฮื้อที่สั่ง แต่บางทีคนกวางตุ้งอาจจะคุ้นเคยกับมันมากกว่า ฉันไปที่นั่นครั้งเดียวก็พอ เพราะไม่ถูกเลย

บริการของ Tang Court ซึ่งเป็นร้านอาหารระดับมิชลินสตาร์ในฮ่องกงนั้นดีมาก และการบริการในล็อบบี้ก็ดีไม่แพ้กัน พนักงานเสิร์ฟทุกคนเอาใจใส่และใส่ใจลูกค้าเป็นอย่างดี การตกแต่งค่อนข้างเรียบง่ายแต่สะอาดและเป็นระเบียบ ห่านย่างที่เชฟแนะนำมีหนังหนาและชุ่มฉ่ำ แต่อุณหภูมิยังไม่เพียงพอ ในความเป็นจริง จานถูกอุ่น แต่เนื้อยังคงเย็นอยู่เมื่อเสิร์ฟในฤดูหนาว เนื้อวากิวต้นหอมมีคุณภาพดี รสชาตินุ่ม และแหวนดอกลิลลี่ทอดช่วยเพิ่มเลเยอร์ เนื้อปูและกระเพาะปลาเพียงพอ และซุปที่ทำจากเนื้อปูและไข่ปูก็เข้มข้นมาก มันจะมันเล็กน้อยหากคุณกินมากเกินไป จึงเหมาะสำหรับการแช่ในข้าว เนื้อหน้าอกวัวที่ตุ๋นในซุปปกติจะละเอียดอ่อนกว่า คุณภาพของขนมอบลาวาหงส์นั้นอวบอิ่ม ละเอียดอ่อน และหอมที่สุดในบรรดาลาวาทั้งหมดที่ฉันเคยกินมา ของหวานอย่างเยลลี่มะม่วงรังนกมีความหวานที่ลงตัวและรสชาติที่โดดเด่น และไม่ทำให้ผิดหวัง

ครั้งแรกกับการทานอาหารที่ร้านมิชลินสามดาว... ตื่นเต้นและดีใจนิดหน่อย... เมื่อดูจากเมนูแล้ว ราคาถือว่ารับได้เลยทีเดียว กล่าวกันว่ามิชลินให้ความสำคัญกับคุณภาพการบริการ สิ่งแวดล้อม และอาหารเป็นหลัก การบริการไม่ค่อยดีนัก และสภาพแวดล้อมก็ไม่ได้ดีไปกว่านี้มากนัก บรรยากาศและรสชาติอาหารของทุกร้านก็เหมือนกัน บางอันก็อร่อยมากๆ เมื่อกินเข้าไป บางอันก็อร่อยมาก บางอันก็ธรรมดา สำหรับโรงแรมสามดาวแบบนี้ แน่นอนว่าทุกอย่างต้องมีค่าใช้จ่าย แม้แต่น้ำยังแพงเลย โอ้โหมาก

ถึงแม้จะดังพอๆ กับร้านลุงคิงฮีน แต่ผมว่าร้านลุงคิงฮีนดีกว่าร้านนี้ บรรยากาศก็โอเค บริการดีมาก แต่รสชาติอาหารยังขาดๆ เกินๆ อยู่บ้าง แม้จะไม่ใช่นักวิจารณ์อาหาร แต่อาหารก็สดและไม่ต้องปรุงแต่งมากเพื่อกลบความสดเดิม หลังจากทานอาหารเสร็จ ผมก็จะไม่กลับมาอีกในครั้งหน้า