ข้าวหน้าปลาไหลโอซาก้ากล่องนี้ปิดฝาไม่ลง! ปลาไหลย่างซีอิ๊วมาเสิร์ฟแบบอลังการทั้งตัว มื้อเที่ยงที่นางาโฮริบาชิต้องร้านนี้เลย
โอซาก้ามีร้านข้าวหน้าปลาไหลให้เลือกมากมาย แต่ร้านที่เสิร์ฟปลาไหลทั้งตัววางเต็มกล่องข้าว จนต้องหยิบโทรศัพท์มาถ่ายรูปก่อนกินอย่าง "DOTONBORI KUROFUNE Nagahoribashi / Dotonbori Kurofune Nagahoribashi" เป็นร้านที่น่าจดจำสุดๆ ร้านตั้งอยู่ที่ฮิกาชิชินไซบาชิ เดินเพียง 2 นาทีจากทางออก 7 ของสถานี Osaka Metro Nagahoribashi กินเสร็จก็เดินไปช้อปปิ้งต่อที่ชินไซบาชิสึจิ โดทงโบริ และนัมบะได้เลย เหมาะมากสำหรับการจัดเป็นมื้อเที่ยงในทริปเที่ยวตัวเมืองโอซาก้า 1 วัน
ภายในร้านตกแต่งด้วยโทนสีไม้ที่ดูอบอุ่น มีที่นั่งประมาณ 21 ที่นั่ง ทั้งแบบเคาน์เตอร์สำหรับทานคนเดียวและโต๊ะคู่ ไม่มีบรรยากาศอึดอัดเหมือนร้านปลาไหลชื่อดังใหญ่ๆ พื้นที่สะอาดสะอ้าน นักท่องเที่ยวก็สามารถเข้าไปใช้บริการได้อย่างสบายใจ ทางร้านมีเมนูภาษาอังกฤษ สามารถใช้บัตรเครดิต การชำระเงินอิเล็กทรอนิกส์ของบัตรโดยสาร และการชำระเงินผ่านมือถือบางประเภทได้ สะดวกมากๆ สำหรับนักท่องเที่ยวที่เดินทางด้วยตัวเอง👏🏻
Dotonbori Kurofune สาขา Nagahoribashi เปิดตัวในฤดูใบไม้ผลิปี 2024 ซึ่งในตอนนั้นเป็นส่วนหนึ่งของเครือ "Unagiya Kurofune" แบรนด์ Kurofune เริ่มต้นจากย่านฟุเสะในโอซาก้า ก่อนจะขยายสาขาไปยังพื้นที่อื่นๆ ในโอซาก้าและเมืองต่างๆ ในญี่ปุ่น สาขา Nagahoribashi เน้นเมนูหลัก 2 อย่างคือ "Ippon Unagi" (ปลาไหลทั้งตัว) และ "Hitsumabushi" (ข้าวหน้าปลาไหลสไตล์นาโกย่า) โดยไม่ต้องมีเครื่องเคียงมากมายมาแย่งซีน แต่ปล่อยให้ปริมาณ ความสุกกำลังดี และความหอมของปลาไหลย่างซีอิ๊วเป็นจุดเด่นของมื้อนี้
เมนูที่สะดุดตาที่สุดและต้องสั่งเลยคือ "Unaju Ippon Unagi" เมื่อเปิดกล่องไม้ ปลาไหลย่างซีอิ๊วทั้งตัวจะวางปิดข้าวสวยด้านล่างจนมิด ดูอลังการมาก ปลาไหลผ่านกรรมวิธีนึ่งก่อนแล้วค่อยย่าง ทำให้เนื้อปลายังคงความนุ่มฟู ส่วนผิวด้านนอกมีความเกรียมนิดๆ ซอสย่างซีอิ๊วรสชาติหวานเค็มทาจนทั่ว ซึมลงไปในข้าวสวย ทุกคำที่กินจะได้สัมผัสถึงไขมันปลาไหลและความหอมของซอส เข้มข้นแต่ไม่หวานเลี่ยนจนเกินไป
ตามเมนูที่เปิดเผยในปี 2024 "Ippon Unagi" ทั้งตัวราคา 3,500 เยน ในเซ็ตประกอบด้วยต้นหอมซอย วาซาบิ ขิงดอง ซุปใส และขนมวาราบิโมจิที่ไม่หวานจนเกินไป ครึ่งแรกสามารถกินรสชาติดั้งเดิมก่อน เพื่อลิ้มรสความเข้ากันของซอสย่างซีอิ๊วและเนื้อปลา เมื่อกินไปถึงครึ่งหลัง ให้ใส่วาซาบิและต้นหอมซอยเล็กน้อย ความเผ็ดฉุนจะช่วยให้รสชาติกลับมาสดชื่นอีกครั้ง ปิดท้ายด้วยการซดซุปใสและกินวาราบิโมจิ กินเสร็จทั้งเซ็ตจะรู้สึกอิ่มอร่อยและไม่รู้สึกจำเจ
หากอยากสัมผัสวิธีการกินที่หลากหลายกว่านี้ สามารถเลือก "Hitsumabushi" ได้ ชามแรกให้กินรสชาติดั้งเดิมก่อน ชามที่สองใส่ต้นหอมซอยและวาซาบิ และชามสุดท้ายให้เทน้ำซุปดาชิลงไป กลายเป็นข้าวต้มปลาไหล ปลาไหลที่เหมือนกันสามารถเปลี่ยนรสชาติจากย่างซีอิ๊วเข้มข้น ไปเป็นความเผ็ดฉุนสดชื่น และปิดท้ายด้วยข้าวต้มร้อนๆ คล่องคอ เหมาะมากสำหรับคนที่เพิ่งเคยกินข้าวหน้าปลาไหลญี่ปุ่นครั้งแรก หรือคนที่ไม่ชอบกินรสชาติเดิมตั้งแต่ต้นจนจบ
ในตอนนั้นเมนูปลาไหล 3 แบบแบ่งตามปริมาณคือ ครึ่งตัว 2,500 เยน, 3/4 ตัว 3,100 เยน และทั้งตัว 3,500 เยน ส่วนข้าวกล่องปลาไหลแบบซื้อกลับบ้าน ครึ่งตัว 1,700 เยน, 3/4 ตัว 2,400 เยน และทั้งตัว 2,900 เยน ถ้าแค่อยากลองชิมเบาๆ สามารถเริ่มที่ครึ่งตัวได้ แต่ถ้าชอบปลาไหลหรือกินจุ แนะนำให้เลือกแบบทั้งตัวไปเลย ความอลังการตอนที่เสิร์ฟถึงโต๊ะมันถึงใจสุดๆ
สิ่งที่ควรทราบคือ ปัจจุบันร้านนี้ได้เปลี่ยนชื่อเป็น "Japanese Unagi YOSAKURA / Nihon Unagi Yosakura สาขา Nagahoribashi" แล้ว ที่อยู่และเบอร์โทรศัพท์ยังคงเดิม หน้าการจองล่าสุดก็มีระบุชัดเจนว่า "เดิมคือ Dotonbori Kurofune Nagahoribashi" พูดง่ายๆ คือ ป้ายในรูป รีวิวเก่าๆ และข้อมูลบนแผนที่อาจจะยังใช้ชื่อ Kurofune อยู่ แต่ตอนนี้เวลาวางแผนการเดินทาง แนะนำให้ค้นหาด้วยคำว่า "Nihon Unagi Yosakura" แทน เพื่อจะได้ไม่เข้าใจผิดว่าร้านปิดไปแล้ว ข้อมูลล่าสุดสามารถอ้างอิงจากข้อมูลร้านค้าของแบรนด์และหน้าการจองได้
เหตุผลที่แนะนำ:
① ปลาไหลทั้งตัววางเต็มกล่องข้าว ตอนเสิร์ฟดูอลังการมาก ถ่ายรูปออกมาน่าประทับใจสุดๆ
② นึ่งก่อนแล้วค่อยย่าง ด้านนอกเกรียมหอม แต่เนื้อปลายังคงความนุ่มละมุน
③ เมนูปลาไหล 3 แบบ ให้คุณได้สัมผัสทั้งรสชาติดั้งเดิม เครื่องเทศ และข้าวต้มน้ำซุปในมื้อเดียว
④ คนที่ไม่กินเนื้อวัวหรือเนื้อแกะก็สามารถมาทานได้อย่างสบายใจ มีปลาไหลเป็นตัวชูโรงก็อิ่มอร่อยได้เต็มที่
⑤ เดินจากสถานี Nagahoribashi เพียง 2 นาที สะดวกในการเดินทางต่อไปยังชินไซบาชิ โดทงโบริ และนัมบะ
⑥ ที่นั่งในร้านมีไม่มากแต่บรรยากาศเงียบสงบ เหมาะทั้งสำหรับเดินทางคนเดียวหรือมาเดทเป็นคู่
คุณสามารถเริ่มแพลนเที่ยวจากตลาดคุโรมงหรือปราสาทโอซาก้า พอถึงช่วงเที่ยงก็มาทานข้าวหน้าปลาไหลที่นางาโฮริบาชิ ช่วงบ่ายก็เดินช้อปปิ้งตามถนนชินไซบาชิสึจิยาวไปจนถึงโดทงโบริ ตรอกโฮเซ็นจิโยโกะโจ และนัมบะ เนื่องจากเวลาเปิดให้บริการส่วนใหญ่จะเน้นที่มื้อกลางวัน หากอยากกินปลาไหลทั้งตัว แนะนำให้จองล่วงหน้า และควรเผื่อเวลาไว้ประมาณ 1 ชั่วโมงเพื่อค่อยๆ ลิ้มรสความอร่อย อย่าจัดแพลนเที่ยวหลังจากนั้นให้แน่นจนเกินไป
📍สถานที่เช็คอิน|DOTONBORI KUROFUNE Nagahoribashi
ชื่อร้านภาษาญี่ปุ่น|道頓堀黒船 長堀橋
ชื่อร้านปัจจุบัน|Japanese Unagi YOSAKURA Nihon Unagi Yosakura สาขา Nagahoribashi
ที่อยู่|1-4-21 Higashishinsaibashi, Chuo-ku, Osaka, Osaka Prefecture
ที่อยู่ภาษาญี่ปุ่น|大阪府大阪市中央区東心斎橋1-4-21
โทรศัพท์|06-6210-4391
เวลาเปิด-ปิด|10:30-14:00
การเดินทาง|เดินประมาณ 2 นาทีจากทางออก 7 ของสถานี Osaka Metro Nagahoribashi
งบประมาณ|ประมาณ 3,000 - 5,000 เยน / คน
ข้อมูลที่จอดรถ|ไม่มีที่จอดรถส่วนตัว แนะนำให้เดินทางด้วยรถไฟใต้ดิน
ชื่อร้าน เวลาเปิด-ปิด เมนู และราคาอาจมีการเปลี่ยนแปลง แนะนำให้ตรวจสอบข้อมูลอย่างเป็นทางการหรือโทรสอบถามก่อนเดินทาง