Kappa Tempura Kitahachi ….ร้านเทมปุระเก่าแก่อายุกว่

ป้ายยาให้คนที่จะไปเที่ยวโอซาก้า และผู้ที่ชื่นชอบได้ไปลองร้านเทมปุระเก่าแก่ที่ตั้งอยู่กลางย่านธุรกิจและบ้านเรือนมากว่า 100 ปี (เปิดปี 1907) เป็นบ้านทรงญี่ปุ่นหลังเก่าให้เราเดินผ่านสวนเล็กๆเข้าไป ตัวอาคารหลักจะเน้นเป็นห้องจัดเลี้ยง ที่นั่งแบบเสื่อ ที่มักจะมีเหล่านักธุรกิจจับจองกันเต็มตลอด ขวามือจะเป็นห้องให้เรามานั่งรอบเคาท์เตอร์สั่งเซตเมนูก่อนที่เชฟจะทอดให้เราทีละชิ้นจนจบคอร์ส ผมเคยมาลองร้านนี้ครั้งแรกเมื่อ 10 ปีที่แล้ว ประทับใจจนมาซ้ำอยู่เรื่อยๆเลยแวะมาเล่าอีกครั้งให้ไปลองกัน คอร์สมื้อกลางวันของร้านในปีนี้ยังมีให้เลือกสองเซต คือเซตแบบ ปกติ 2100 เ.ยน และแบบ premium 5000 เ.ยน ในเซตปกติเราจะได้เทมปุระ 7 ชิ้น ค่อยๆทอดวางเรียงให้เราทีละคำ เสิร์ฟพร้อม ข้าวร้อนๆ ไข่ไก่เกรดพิเศษ ผักดอง และซุป โยเครื่องจิ้มจะมีน้ำจิ้มเทมปุระสูตรของร้าน และเกลือ (สำหรับคนที่ไม่เคยลอง หลายร้านที่ญี่ปุ่นจะจิ้มเกลือเพื่อให้ได้ความกรอบเวลาทานแบบชัดๆ ดีงามไม่แพ้จิ้มน้ำจิ้มครับ) ข้าวสวยสามารถเติมได้ตอนผมไปทานคุณนายเจ้าของจำกันได้มีปลาแห้งให้เรามาทานบนข้าวด้วย ส่วนเซตพิเศษผมเคยเล่าไปเมื่อหลายปีก่อน จะมีจำนวนเทมปุระที่มากขึ้น มีปลาตัวเล็กที่นอคมาใหม่ ทอดแล้ววางเรียงเหมือนกำลังว่ายอยู่ต่อหน้า และที่ลองเมื่อรอบนั้นมีพุดดิ้งตบท้ายด้วย (เซตพรีเมียมรอบล่าสุดจะเปลี่ยนแปลงยังไงไปรอบหน้าจะลองแล้วมาเล่าให้ฟังครับ) ใครอยากไปลองร้านเทมปุระเก่าแก่แห่งนี้ สามารถเดินทางได้ง่ายๆไปลงสถานี Kitahama ทางออก 3 เดินต่อไม่ไกลก็ถึงครับ ผมจะลงแผนที่ให้ในเมนท์นะ เวลา : 11.00 – 14.00 น. และ 17.00 – 21.00 น. (ปิด เสาร์ - อาทิตย์) #Kitahachi #Tempura #OsakaFood #เตรียมเที่ยวฮ่องกง