Yuchuangzuobengeheshi Review

🦀樱花季的仪式感‼️一蟹七吃羽创作🍓杭州美食日料探店⛩️羽创作●会席料理🉑杭州日料哪家强，近期被姐妹种草了羽创作本格和食。女神节在即，集美一起走一个，女人要对自己好一点。📍ADR：杭州青春路203号⌛️营业：11:30-14:00丨17:30-22:00🚇交通：地铁1/2号线🔹凤起路C5出口❤️🧡💛💚💙走进羽世界别有一番洞天，樱花树的装扮首入眼帘，现场亲临樱花季，别错过了打卡拍照的好风景。一楼的大堂有日本雕刻大师的作品《洄游》，气场提升的大片即视感。我们在二楼就餐，有包厢也有散座，优雅的庭院设计环境，很适合约会。🌈🌈🌈🌈🌈传统日料，精致创作，就餐请提前预约。每天的食材，新鲜运达。经过大厨巧夺天工的匠心创作之下，每一道料理都是色香味兼备，需要细心地去感受。🍣🍣🍣🍣🍣◼️松叶蟹七吃《蟹脚刺身🦀蟹脚烤🦀蟹壳蒸蛋🦀蟹土瓶蒸🦀蟹天妇罗🦀蟹粥🦀蟹火锅》做料理之前，穿和服👘的服务生会把活蟹端上桌，给客人检验。庞然大物慢吞吞的舞动脚钳，还真的有点呆萌。◼️七道料理一道道品位，从新鲜的刺身开始，到汤粥，从冷餐到热食。把味蕾打开激活，到收官，食量不多却恰到好处。肥美的蟹肉，生吃，热烤，蒸煮样样都精致鲜嫩。第七味蟹粥妥妥的俘虏了大家的胃，暖暖的拥抱特别贴心。煮透的蟹粥，非常软糯，但又有十足的颗粒感，不会觉得是糊烂。大块的蟹肉把鲜味融入其中，非常入味。◼️火炙三文鱼寿司◼️要说日料好吃不好吃，寿司这个基础料理很有看头。通常会是前餐必点系列，主观味觉相当重要了。今天的寿司，那是一定要给个好评。火炙处理的三文鱼可以吃得很放心，寿司饭香糯可口，口齿留香令人回味。❣️TIPS✅特色本格和食料理，七吃松叶蟹强档推出。樱花季的时节，少不了一顿仪式感十足的日式料理。近期日料羽创作要种草哦！💰400/人

蕨菜蟹肉冻：一上场就把我惊艳到了，蟹肉丝冻成啫喱状，配上清爽的柚子醋，一口体验到甜、鲜、嫩、香、滑、软的味觉组合。前菜精致如画，不忍动筷。很喜欢鲍鱼可乐饼，保留了原本风味的鲍鱼，搭配可乐饼和青豆泥。虽是炸物，却能吃出（咸味）甜品的感觉，大爱。 刺身大自然馈赠的夏季清凉美味，最喜欢的当属蓝鳍金枪鱼中脂，口感绵柔得很，在嘴中盘旋缠绵，释放出油脂的甘味与香气。 炸物沙丁鱼搭配小青椒，外层轻薄酥脆、里层香嫩鲜滑，垫着吸油纸放在精致的餐盘中，让人食欲大开。 煮物红酒煮牛舌搭配洋葱泥，最喜欢的一道菜。牛舌被红酒煮的酥软，极易入口。淡奶油的加入则让口感丝滑无比。 寿司给我们做寿司的师傅是日本人，现捏现吃，节奏流畅，一气呵成。捏好的饭团紧致不散，在口中嚼开后颗粒分明，味蕾挑剔的人也会对它芳心暗许。 大竹荚寿司，柔嫩中饱含弹性，滋味清雅微甘。 蓝鳍金枪鱼寿司，绵密细腻，质地柔软，微微清甜的回甘也更明显。 赤贝寿司，个头极肥厚，饱满脆甜，迷人的金属味。  鲷鱼寿司，师傅会先把鲷鱼摔一下，吃起来鲜味突出，肉质紧实。如果你觉得还未吃饱，可以告诉主厨，他会免费再给你捏寿司，直到你吃饱哦！ 甜品香草黄豆冰淇淋，颜值很高，口感绵软，甜而不腻，一口一口吃掉忧愁。

日料中我最爱的鹅肝「黑松露红酒鹅肝」摆盘过于好看了吧！瞬间觉得手中的相机配不上这道菜了。像蓝莓果酱般的红酒，软糯的鹅肝配以酥脆的面包干，一起入口，即化，香甜四溢，意犹未尽。「火炙鹅肝寿司」现场制作的火炙鹅肝寿司，在鹅肝最有温度的时候上桌，用海苔轻轻包裹，一边在滴油，一边已入口，真香～软糯的米饭仿佛与鹅肝融为了一体。日料中不可或缺的炸物 「唐扬鸡块」裹层薄而香脆，鸡肉鲜嫩多汁。「炸虾天妇罗」外脆里嫩，味道中规中矩吧。日料中我拒绝的刺身「特选三拼」「牡丹虾刺身」最隆重的一道菜，虽然不吃刺身，但刺身拼盘的可观性还是让我乐于提起相机咔嚓咔嚓，就是很好看啊。特制甜点「自制蕨饼」黄豆粉味与抹茶味，蕨饼黏乎乎的，作为最后一道甜品，饱腹感太强的话，不太讨喜。环境与服务不必多说，不能更满意！

店名：羽创本格寿司地址：庆春路203号交通：地铁凤起路站C5出口营业时间：11：30-21：30人均消费：350元 应对疫情安全措施： 顾客入店需出示健康码，测量体温，登记信息。[薄荷]环境： 羽创本格寿司，坐落于庆春路与延安路闹市，仿佛又隐隐于市。 门头却是简约而低调，两侧是具有日本代表性的“竹”元素。推开小门进入，一楼是接待区域，登记换鞋，“”樱花”灿烂绽放，寄托着唯美希望。 二楼就餐区环境低调却不失格调，高雅端庄，古朴典雅，和风飘扬。纯净的原木色，在昏黄灯光的照耀下，突显环境的静谧，贯穿着禅意元素。 我就餐的包房叫做“梵”，浓浓的禅意风格，墙上淡雅的水墨画，“山水”状的镜子，餐桌上摆放优雅盆景，细节处处书写着设计者的才华与用心。 烦躁的心灵瞬间安静下来，世俗喧嚣隔绝与耳，这个迷离阴冷的雨夜，车水马龙与我无关，独自享受属于我的静谧空间，拥抱着内心最真实的温暖。[服务铃]服务： 到店后穿和服的小姐姐主动招呼，换好拖鞋后，安排就座。大堂里宝宝椅等设施齐全。 令人惊喜的是，餐厅还为喜欢安静的我单独安排了包间。里面设置了衣架等贴心设施。 餐桌上的欢迎卡片令我颇感温暖，店员手工书写我的姓氏以及祝福语。《战疫必胜》的彩色卡片详细介绍了餐厅的防疫措施，认真专业、鼓舞人心。 就餐过程中，服务彬彬有礼，轻声细语，有求必应。 |前菜三拼^清爽的水煮毛豆、微辣的凉拌蛤蜊、清甜细嫩的煮南瓜。开胃的同时，开启一片小美好。|和牛寿喜锅^ 服务员帮忙煮寿喜锅，用筷子夹着一片牛肉“上脑”翻滚涮熟，放到温泉蛋液里，让我先行品尝。和牛肉蘸着蛋液，柔嫩润滑，入口即化。 丰盛的和牛寿喜锅热烈地沸腾着，微甜鲜美的汤汁、大满贯的新鲜蔬菜拼盘，细腻多汁的嫩牛肉，搭配撒着软糯|米饭^，寿喜锅的热情燃烧着灵魂每个细胞。|黑松露红酒鹅肝^细腻柔滑的鹅肝、酸甜爽口的苹果片、酥脆的烤面包片，酸甜蓝莓酱、黑松露的香、浓郁红酒味，视觉赏心悦目，味觉完美融合，不可错过的舌尖体验，墙裂推荐。|獭祭冰淇淋^ 饭后的小甜点，盘底部撒上些淡淡的抹茶粉。甜品小巧玲珑，一口咬下去，外皮轻薄酥脆，中间夹着雪媚娘的软糯，冰淇淋的清甜，浓郁的酒香在舌尖慢慢挥发。 羽创本格和食，舌尖与心灵被你治“羽”

羽会席料理其实羽来的不止一次了，不过二楼第一次来二楼主要是做的会席料理，只做套餐环境的话显得很有逼格，看起来就是一个字贵包厢有好几种，没有散座在二楼。一共三种套餐，牛肉、蟹和河豚的。个人一直对肉是非常喜欢的，所以根本不用想直接就是牛肉套餐啊！哈哈哈哈！牛肉使用的好像是黑毛和牛，品级非常高确实端上来的肉看起来很棒，雪花很美了在杭州是很少见的，量也真的不算小的一个套餐是三片其实，用的寿喜锅做法混合着鸡蛋液的牛肉，口感带感，带着香气可能吃多了会觉得有些许油腻。甜品也很特别，葛粉做的确实杭州蛮少的。

🍽【美食攻略】羽创作·会席料理会席料理感觉很高冷的亚子，一天只能预订10位会席。但是现在也开始亲民有活动有券，可以先去单点试试菜康康，那本肥宅先冲为敬📍详细地址：庆春路203号一、二层🚇交通攻略：地铁凤起路/龙翔桥 差不多都步行1km也许还是公交车可以少走两步路🚗自驾的话用餐可以在梅地亚免费停车2小时🕙营业时间：11.30-13.30/17.30-21.30🍽菜品评价：❤️|和牛寿喜锅^ 68元❤️寿喜锅里最便宜的锅，有4片和牛肉🐮店员小姐姐会先把2片肉煎好，可以马上吃掉这样子后续的汤也会变得更有肉香味剩下的2片肉就和其他菜一起在锅里了传统的寿喜锅味道吧，甜口酱油味💛|三文鱼刺身^68💛去的那天和我说没有帝王鲑了，问我要不要换三文鱼就是换普通一点的三文鱼的意思嘛，价格也会便宜一点厚切，有金箔，鱼肉新鲜，肥美好吃~*加芥末的时候一点点加，不要高估自己……（憋问我为什么😭）💚|炙烤牛舌^68💚是小姐姐过来现场帮你用石头烤~滋啦滋啦香喷喷(๑°3°๑)蘸酱很好吃!不蘸酱的原味也还可以💙送的冰淇淋挺好吃的💙但是我都戴好口罩要走了才说有餐后甜点……这个确实慢了一点✔️其他：疫情期间，还送了个用打包盒装好的口罩很贴心!!!🖼餐厅环境：装修很不错，很精致的日系店面，还有假的樱花树可惜坐的板前，包厢可能更好些吧，不过那也不用换鞋啥的了卫生间也很高级……智能马桶什么的，变雾门什么的漱口水护手霜发夹一应俱全💰人均消费：看自己吃什么吧……整个会席1299，海鲜也挺贵的但是就吃个套餐饭啥的也不会特别贵，或者整个68的寿喜锅加碗饭也能饱不是……🌟服务态度：态度挺好，小姐姐们都穿着和服👘感觉就很日本的感觉~😣其他：菜品服务环境啥的都满意，就是上菜真的好慢……但是毕竟我就坐在厨师面前看他们也一直在忙也没停过emmm就周末可能比较忙吧或者人手不够?😹修图也太累了，后面日文都懒得机翻了凑合看看8