แกงเป็นเครื่องเทศอาหารเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ที่สําคัญ มีอาหารกับแกงมากมาย เช่น แกงไก่ แกงเนื้อ แกงมันฝรั่ง และอื่นๆ