ชานเซ่น สร้างสรรค์อาหารญี่ปุ่น บุฟเฟ่ต์อาหารญี่ปุ่นแบบจัดวาง จานซาชิมิเป็นอาหารญี่ปุ่นแบบพื้นฐาน ซาชิมิเน้นความสดของวัตถุดิบ แซลมอน ทูน่า หอยเหนือ กุ้งหวาน กุ้งตัวเล็ก ปลาหมึก หลากหลายชนิด นํามารวมกัน เนื้อซาชิมินุ่มและอร่อย สลัดเนื้อวัว เนื้อหั่นเป็นชิ้นๆ กดเครื่องเซน เป็นการทดสอบฝีมือเชฟมาก ราดด้วยซอสงา โรยด้วยต้นหอม เนื้อบางเหมือนปีกจั๊กจั่น ละลายในปาก ซอสงา ขจัดกลิ่นวัว รสชาติเข้มข้น เข้มข้น นอกจากจะได้ชิมซาชิมิและซูชิแล้ว อัตราการสั่งซื้อสูงสุดคือเหล็กบอร์ดและย่าง เนื้อกระเทียมและลม เนื้อย่าง เนื้อแผ่นเหล็กทอดจนชิ้นหนาและหั่นเป็นชิ้นๆ พื้นผิวเนื้อจะไหม้เล็กน้อย แต่เนื้อข้างในนุ่มและฉ่ํา สเต็กเนื้อแกะเหล็ก รสคลาสสิคหอมกระเทียม ดีมาก ผสมกับเนื้อแกะอย่างชาญฉลาดไม่มีกลิ่นเนื้อแกะเข้มข้น บรรยากาศการตกแต่งด้วยไม้มีสไตล์และแปลกตา ทําเลกว้างขวาง มีห้องส่วนตัวแยก