หอยเชลล์ขนาดเล็กในตลาดแรกมีความโดดเด่นมากขึ้นคืออัตราส่วนราคาต่อประสิทธิภาพค่อนข้างสูง ปกติมาตลาดแรกจะไปตลาดแรกก่อนเพื่อซื้ออาหารทะเลสดๆ กรณีหนึ่งสามารถซื้อผ่านการแนะนําร้านอาหารหรือนําทางจากพนักงานของร้านอาหารซึ่งจะถูกกว่าไปเองเล็กน้อย เจ้านายมาจากไหหลํา ดังนั้นรสชาติเสฉวนจึงจะเบาลงเล็กน้อยเมื่อเทียบกับรสชาติทั่วไป สภาพแวดล้อมของร้านอาหารทั้งหมดนั้นสะอาดและสะดวกสบาย เมื่อเดินเข้าไปในร้านเล็กๆ คุณจะสัมผัสได้ถึงกลิ่นหอมที่แรง ปกติตอนกลางคืนคนจะเยอะ และช่วงนี้คนจะเยอะขึ้นในร้าน หอยเชลล์ตัวเล็กมีความเข้าใจที่ไม่ซ้ํากันในการจัดการและการทําอาหารของอาหารทะเล เช่น ปูเผ็ดและไข่นึ่งหอยนางรมโดยส่วนตัวรู้สึกว่ารสชาติดีหอยนางรมไม่มีคาว เทคนิคการทําปูเผ็ดยังทําให้ความอร่อยในปูได้อย่างเต็มที่ ในระหว่างกระบวนการผลิตอาหารทะเลเป็นสิ่งสําคัญที่สุดสําหรับความต้องการรอคอยถ้ามันถูกต้องไม่ว่าจะเป็นชนิดของอาหารทะเลแปรรูปจะสดและนุ่มมาก หอยนางรมและเปาสามารถเป็นฮาลาลกระเทียมรสชาตินี้เหมาะสําหรับคนส่วนใหญ่ไม่ว่าจะเป็นวัตถุดิบสดวิธีฮาลาลที่ง่ายที่สุดที่จะกิน ปกติสามารถขอน้ํามะม่วงสดที่ทางร้านได้ ซึ่งน้ํามะม่วงเป็นเครื่องดื่มที่พบบ่อยที่สุดในไหหลํา โดยเฉพาะเวลาทานอาหารทะเล ดื่มน้ํามะม่วงสักแก้ว เข้ากันมาก ทั้งร้านอาหารค่อนข้างประหยัดและรสชาติเหมาะสมกับคนทั่วไป ซึ่งเป็นเหตุผลสําคัญสําหรับหลายๆ คนที่จะเลือก