ร้านก๋วยเตี๋ยว Guanzhong มองเห็นได้ทุกที่ นั่นคือ เรียกว่า ฉีก เส้นกว้างและโปร่งใสทั้งเส้นกระโดดลงไปในน้ํา เทน้ํามันและราดเผ็ด ซึ่งทําให้ผู้ชม "กลัว"; เตาสําหรับทําซาลาเปาถูกวางไว้บนถนนและในหม้อซุปสูงครึ่งคนที่อยู่ด้านหลัง ซุปเนื้อแกะที่นุ่มและนุ่มค่อยๆ เดือด ......