"อาหารซีกวน" ในโลกนี้มีอาหารหลายร้อยชนิด Wu Caiji เป็นร้านหนึ่ง เป็นร้านก๋วยเตี๋ยวเก่าแก่เล็กๆ ที่ซ่อนตัวอยู่ในย่านใจกลางเมืองซีกวน ร้านก๋วยเตี๋ยว Wu Caiji ตั้งอยู่บนถนน Datong และ Longli No. 20 ในซอยที่ค่อนข้างเงียบสงบ สภาพแวดล้อมโดยรอบตรอกมีกลิ่นอายของกวางโจวเก่ามาก: พื้นเป็นถนนปูด้วยแผ่นหินและบ้านหลังใหญ่ซีกวนโบราณ คุณสามารถเห็นป้ายใหญ่ "หวู่ไคจี้" ไม่ไกล ชื่อร้านเป็นภาษาอังกฤษด้วย ซึ่งมีสากลจริงๆ ราคาค่อนข้างธรรมดาและราคาไม่ได้ขึ้นอย่างไร้สาระเพราะชื่อเสียง ร้านของ Wu Caiji มีอยู่สองข้างทาง ตรงข้ามร้าน บ้านใหญ่ Xiguan ที่มีรสชาติของ Xiguan นั้นดูแปลกตามาก~~ หลังจากสั่งอาหารแล้ว เราเลือกนั่งที่ร้านตรงข้าม ภายนอกของเมืองเก่าซีกวนเป็นประตูสองขาสั้นในกลางและประตูด้านในทั้งหมดที่ทําจากไม้แข็งขั้นสูง แต่ประตูที่นี่ไม่มีประตูสองเท้าสั้นเหลือเพียงประตูตรงกลางและประตูด้านใน สภาพแวดล้อมค่อนข้างกว้างขวาง ไม่มีเครื่องปรับอากาศ มีแต่พัดลม แต่พื้นที่นี่สูงมาก ระบายอากาศดีมาก หน้าร้อนไม่รู้สึกร้อนมาก Signature ของหวู่ไคจิ - “กุ้งลวกจินหวน” อาหารที่ห้ามพลาด ทอดชิ้นเดียวถึงกุ้งลิ่มทอง กรอบ กรอบ หลวมมาก ทางเข้าดี สั่งซอสเปรี้ยวหวาน รสชาติจะดีกว่า บะหมี่ปลาทูล เนื้อสันนอก เส้นสดชื่นมาก เด้งมาก แต่เสียดายน้ําจิ้มไม่พอ เลยรสชาติของเส้นจะเบาไปหน่อย เนื้อสันนอกลวกค่อนข้างนุ่มและมีรสซอสที่หอมมาก ก๋วยเตี๋ยวปลาทูมีเพียงน้ํามันหมูและบะหมี่ซึ่งกินเบา ๆ แต่มีกลิ่นน้ํามันหมูอ่อนๆ บะหมี่ทุกจานจะมีน้ําซุปเล็ก ๆ บะหมี่ผัดเส้นสดและเนียน คลุกเคล้ากับซอสสูตรพิเศษที่ใส่เนื้อสับด้วยซอสถั่ว รสชาติดี ร้านเล็กๆ ที่ซ่อนตัวอยู่ในซอยที่เต็มไปด้วยกลิ่นอายของ Old Xiguan และกลิ่นอายของ Lao Xiguan