UMU เป็นร้านอาหารมิชลินสตาร์แห่งเดียวในลอนดอน สมกับชื่อที่ไม่ผิดหวังจริงๆ แม้ว่าที่ตั้งของร้านอาหารจะไม่เงียบสงบเหมือนอาหารไคเซกิแบบดั้งเดิม แต่อีกแห่งที่ซ่อนอยู่หลังประตูไม้ก็ถือว่าเป็นความคิดเล็กๆน้อยๆ ภายใต้พระจันทร์สีเทาของพระผู้ศักดิ์สิทธิ์ ภายนอกเรียบง่ายเต็มไปด้วยความจริงใจ