toh-a Review

อาหารที่สร้างสรรค์มากขึ้น เนื้อญี่ปุ่นในนั้นอร่อย และสภาพแวดล้อมที่สะดวกสบายมาก สภาพแวดล้อมที่ดีกว่าในไทเปอย่างแน่นอน และลาเต้รู้สึกเหมือนได้รับรางวัล

แม้ว่าจะเป็นเพียงจานมิชลิน แต่ความอัศจรรย์ของอาหารบริการตกแต่งก็คุ้มค่าที่จะให้คะแนนหนึ่งดาว บ้านเก่าถูกดัดแปลงเป็นพื้นที่มหัศจรรย์ สวนไม่ได้ปลูกหญ้าแต่เป็นกระเบื้อง เดินจากประตูได้สัมผัสได้ถึง "หรูหรา" อย่างลึกซึ้ง เมนูก็หรูหรา ตราบนพัดลม แค่สั่งเสร็จก็เก็บไป ลมพัดไม่ได้ อาหารไม่หยาบ ล้วนพยายามเน้นรสชาติของวัตถุดิบ ขนมปังมีขนาดเล็ก แต่เต็มไปด้วยรสชาติ มะลิหรือแครอท สอดไส้หอมข้าวสาลี ของทานเล่นเล็กๆ คือ กะหล่ําปลีเกาหลี กับเปานึ่ง และใบขี้หนูน้ํามันทรัฟเฟิล แต่เปรี้ยวไม่เค็ม สดพอทานได้ เค้กเผือกตับเป็ดร้อน น่าสนใจจริงๆ ถ้าเค้กเผือกหัวไชเท้าทอดให้กรอบกว่านี้ รสชาติอาจจะขึ้นอีก แต่ครั้งแรกที่ลองเข้ากันแบบนี้ รู้สึกสมเหตุสมผล เนื้อตับเป็ดเข้มข้น กับ เค้กเผือก แบบ ๆ ช่วยกัน กุ้งอ้วน เสิร์ฟกับแกงแดง มีความเหนียวละเอียด หวานเข้มข้น ถูกใจ

แม้ว่าจะเป็นอาหารฝรั่งเศส แต่ฉันคิดว่ามีองค์ประกอบฟิวชั่นมากขึ้น ขนมปังข้างในอร่อย แต่ละจานที่ปรุงนั้นประณีตและพิถีพิถัน มีสไตล์ญี่ปุ่น และไอศกรีมภายในก็อร่อยมากเช่นกัน

ร้านใหม่อาบูเชฟส่วนตัวแห่งแรกของไต้หวัน การตกแต่งและเครื่องใช้ภายในร้านนั้นวิจิตรบรรจงจนน่าทึ่ง การตกแต่งที่นุ่มนวล ดอกไม้ และเครื่องประดับเป็นงานที่จริงใจอย่างแน่นอน แม้แต่เมนูก็พัดลม ส่วนอาหารเป็นอาหารฝรั่งเศสที่ผสมผสานระหว่างจีนและตะวันตก ต้องใช้ความคิดอย่างมาก วัตถุดิบค่อนข้างเสถียร อาหารผสมผสานระหว่างอาหารจีน ตะวันตก และญี่ปุ่นหลายประเภท และการจัดจานและเครื่องใช้บนโต๊ะอาหารก็ผสมผสานกันไม่แพ้กัน อย่างเคร่งครัด น่าจะเป็นอาหารสร้างสรรค์ในแง่ของความเคร่งครัด ร้านนี้ไม่ได้ทําพลิกผันและต้องระบุจํานวนคนให้แน่ใจว่าต้องมารับรองคุณภาพการบริการ ถือเป็นสถานที่ที่เหมาะแก่การมาทานอาหาร

โต๊ะซ่อน (Toh-A'') ที่เปิดในบ้านเก่า (Toh-A'') ได้ยินมาว่าเปิดเป็นครัวส่วนตัวคนแรกในไต้หวัน เมนูแสงเป็นพัดลมซึ่งค่อนข้างสร้างสรรค์ สรุปคือ ดีกว่าราฟในทะเลสาบในนั้นไม่มาก โดยเฉพาะเค้กแครอทตับเป็ด ซุปก๋วยเตี๋ยวกุ้งมังกร แนะนํา ขนมโอเค ～

ครั้งแรกในชีวิต อะไรจะวาดพัดลม น่าทึ่งโดยร้านอาหารส่วนตัว "Toh-A' Table藏" ที่ดําเนินการโดยเชฟส่วนตัวคนแรกของไต้หวัน Bu Qiurong ในการเยี่ยมชมร้านอาหารสุดฮิปแห่งนี้ เชฟอาบูได้ผสมผสานเสน่ห์ตะวันออกของอาหารไต้หวันและความรู้สึกของพิธีกรรมตะวันตกของอาหารฝรั่งเศสและอาหารฝรั่งเศสโดยพัดลมวาดภาพ...