แต่ละโต๊ะจะมีเซตอาหารลาฟาแยมให้ ซึ่งสมชื่อจริงๆ แพคเกจร้อนและนุ่มมาก ทาเนยที่มีกลิ่นมิ้นต์ รสชาติเข้มข้นมาก จานก่อน เราสั่งซุปมะเขือเทศ โยชิ ซุปเป็นมะเขือเทศสด เปรี้ยวกําลังพอดี ซูชิสดมาก เนื้อสดกรอบมาก เทียบได้กับครั้งที่ไปญี่ปุ่น น่าบอกเลยว่าซามูซาบิเป็นชนิดบดสดๆสดๆ เมนูหลักเลือกเป็น American Go Ribs Ribs เนื้อสันนอกชีสและครีมเห็ด กุ้งลายเสือ น้ําไวน์หวานกับหน่อไม้และมันบด อาหารจานหลักใช้เวลาประมาณครึ่งชั่วโมงเพราะเชฟต้องรักษาคุณภาพและมันก็คุ้มค่าที่จะทํางานช้า เนื้อสันหลังนี้ต้องให้อีกสองคําจริงๆ ฉันไม่ได้สั่งให้สุกสักสองครั้งก่อน ฉันทํามันตามแนวทางของเขา แต่เมื่อมันขึ้นมา มันถูกต้อง เตาถ่านถูกเผาให้กลิ่นหอมบนพื้นผิว นุ่มใน ไขมันกระจายอย่างสม่ําเสมอ แต่จะไม่เกิด ซอสห่อเนื้อทั้งชิ้น คือ รสชาติแต่ละคําจะเข้ากัน บางทีนี่อาจเป็นความรู้สึกของความสุข รสชาติกุ้งเสือค่อนข้างน่าพอใจ น้ําไวน์หวานสามารถนําความสดชื่นของกุ้งได้ ของหวาน เราเลือกสลัดผลไม้และเค้กป่าดํากับชาดอกไม้ สลัดผลไม้ขายได้สวยงามมาก ด้านล่างผลไม้เป็นน้ําหอม เปรี้ยวหวานสดชื่น เปรี้ยวหวานสามารถดับความมันได้ ป่าดําเป็นชิ้นใหญ่มากจนกินไม่หมด หลังอาหาร ผู้จัดการร้านอาหารก็ถามอย่างใกล้ชิดว่าเรารสชาติเหมาะสมหรือไม่ อาหารกลางวันนี้น่าพอใจจริงๆ ทั้งผลิตภัณฑ์และทัศนคติการบริการล้วนมีคุณภาพสูงบวกกับค่าบริการ 10% สําหรับสองคนประมาณ 900 ดอลลาร์ฮ่องกง