THE KITCHEN Review

เชฟเป็นร้านอาหารตะวันตกที่มีแนวคิดแบบกระท่อม ที่รวบรวมอาหารเนื้อและอาหารทะเลชั้นนําของญี่ปุ่น ออสเตรเลีย สหรัฐอเมริกา เนเธอร์แลนด์ และที่อื่นๆ ห้องครัวแบบเปิดมีสไตล์การทําอาหารที่ไม่เหมือนใคร และคุณสามารถเพลิดเพลินกับซูชิและของหวานญี่ปุ่นระดับไฮเอนด์ เป็นร้านอาหารระดับ 1 ดาว Michelin Macau Guide ในปี 2017 จองล่วงหน้ามากกว่าหนึ่งเดือนและให้วิวที่ดี ทั้งหมดเป็นอาหารที่จํากัด แต่อร่อยทุกจาน เชฟ yyds!!

ร้านอาหารเป็นร้านมิชเชี่ยน 1 ดาวในคู่มือมิชเชี่ยนมาเก๊า แนะนําอาหารจานแรกคัดสรรหอยนางรมฝรั่งเศส ซุปเป็นซุปกุ้งมังกร อาหารทะเล แนะนําอเมริกาคาวบอยมะเขือเทศและน้ําราดยูซุเบอรี่ญี่ปุ่น อาหารจานหลักแนะนํา เนื้อวัวพรีเมี่ยมอเมริกาเหนือซอสสมุนไพรฝรั่งเศส ขนมหวาน มูส มูส และไอศกรีมวานิลลาด้วย

รสชาติของสเต็กของเชฟนี้ดีมากจริงๆ มีคนมากินที่นี่เยอะมาก ลักษณะเด่นที่สุดของที่นี่คือสเต็กและอาหารทะเล มันอร่อยจริงๆ สเต็กทอดได้ระดับมาก

เมนูหลักของร้านอาหารมิชลินซัมซุง เลือกปลากะพงทอดหอม ปลากะพงกรอบเนื้ออร่อย ผักโขมกับมันบดก็เด็ด

อาหารที่เชฟทํานั้นดูดีจริงๆและรู้สึกอร่อย

นี่เป็นมื้อสุดท้ายของทริปมาเก๊าครั้งนี้และเต็มไปด้วยความหวังที่จะไปร้านอาหารมิชลิน ผลลัพธ์ที่ได้คือบอกได้เลยว่าผิดหวังจริงๆ ไม่ถูก จานเดียวแทบไม่มีอร่อย เค็ม ดังนั้นอย่าสับสนกับภาพถ่ายที่สวยงามในรีวิว 😀 สรุปคือผิดหวังมาก ไม่มีดัชนีความสุขหลังอาหาร

แต่ละโต๊ะจะมีเซตอาหารลาฟาแยมให้ ซึ่งสมชื่อจริงๆ แพคเกจร้อนและนุ่มมาก ทาเนยที่มีกลิ่นมิ้นต์ รสชาติเข้มข้นมาก จานก่อน เราสั่งซุปมะเขือเทศ โยชิ ซุปเป็นมะเขือเทศสด เปรี้ยวกําลังพอดี ซูชิสดมาก เนื้อสดกรอบมาก เทียบได้กับครั้งที่ไปญี่ปุ่น น่าบอกเลยว่าซามูซาบิเป็นชนิดบดสดๆสดๆ เมนูหลักเลือกเป็น American Go Ribs Ribs เนื้อสันนอกชีสและครีมเห็ด กุ้งลายเสือ น้ําไวน์หวานกับหน่อไม้และมันบด อาหารจานหลักใช้เวลาประมาณครึ่งชั่วโมงเพราะเชฟต้องรักษาคุณภาพและมันก็คุ้มค่าที่จะทํางานช้า เนื้อสันหลังนี้ต้องให้อีกสองคําจริงๆ ฉันไม่ได้สั่งให้สุกสักสองครั้งก่อน ฉันทํามันตามแนวทางของเขา แต่เมื่อมันขึ้นมา มันถูกต้อง เตาถ่านถูกเผาให้กลิ่นหอมบนพื้นผิว นุ่มใน ไขมันกระจายอย่างสม่ําเสมอ แต่จะไม่เกิด ซอสห่อเนื้อทั้งชิ้น คือ รสชาติแต่ละคําจะเข้ากัน บางทีนี่อาจเป็นความรู้สึกของความสุข รสชาติกุ้งเสือค่อนข้างน่าพอใจ น้ําไวน์หวานสามารถนําความสดชื่นของกุ้งได้ ของหวาน เราเลือกสลัดผลไม้และเค้กป่าดํากับชาดอกไม้ สลัดผลไม้ขายได้สวยงามมาก ด้านล่างผลไม้เป็นน้ําหอม เปรี้ยวหวานสดชื่น เปรี้ยวหวานสามารถดับความมันได้ ป่าดําเป็นชิ้นใหญ่มากจนกินไม่หมด หลังอาหาร ผู้จัดการร้านอาหารก็ถามอย่างใกล้ชิดว่าเรารสชาติเหมาะสมหรือไม่ อาหารกลางวันนี้น่าพอใจจริงๆ ทั้งผลิตภัณฑ์และทัศนคติการบริการล้วนมีคุณภาพสูงบวกกับค่าบริการ 10% สําหรับสองคนประมาณ 900 ดอลลาร์ฮ่องกง