Teppan-Yaki Sogo Review

｛ เทปันยากิ ชิโอะ ｝ เลือกร้านเทปันยากิเนื้อดํา เชฟ Shihe เคยทํางานในร้านอาหารของโรงแรมในโกเบเป็นเวลา 15 ปี จากนั้นไปฝึกอบรมที่เนเธอร์แลนด์เป็นเวลา 2 ปี และกลับมาทํางานที่ร้านอาหารญี่ปุ่นเป็นเวลาหนึ่งปี หลังจากปีก่อนเขาเปิดร้านของตัวเองเมื่อ 7 ปีก่อน จากประวัติการณ์แม้ว่าจะไม่มีประสบการณ์ร้านค้าที่มีชื่อเสียงที่ยอดเยี่ยมประสบการณ์ของเทปันยากิ 25 ปีก่อนหน้านี้และหลังนี้ยังเป็นการรับประกันที่แข็งแกร่งของเทคโนโลยีการทําอาหาร มี 4 แบบสําหรับชุดอาหารกลางวัน A-3780 เยน Black Mao และ Niu Xi Leng 100 กรัม B-4320 เยนชุดเนื้อขาวและเนื้อฟิลิ C-5400 เยน บวกกับอาหารทะเลญี่ปุ่นสองแบบ แพคเกจที่แพงที่สุดคือ 8100 เยน ชนิดอาหารทะเลญี่ปุ่นที่แม่นยําถึงทะเลสาบธรรมชาติ (ญี่ปุ่นกับกุ้ง) และหอยนางรมฮอกไกโด เพราะสถานที่จัดวันนั้นพอดี อยู่ติดกับตู้ปลาของป่าใหญ่ มองดูกุ้งตัวใหญ่อ้วนๆ น้ํา อดไม่ได้ที่จะจินตนาการถึงเนื้อกุ้งที่อร่อยเด้ง เลยเลือกชุด D ชนิดของวัวขนดําของวันนั้นคือ วัวดุ ฟิลตี้ 100 กรัม เกลือจากส่วนผสมมี 4 ชนิด ได้แก่ เกลือแอนดิสึ เกลือคานดําเมดิเตอร์เรเนียน เกลือทรัฟเฟิลดํา เกลือมัสตาร์ด เกลือมัสตาร์ด น้ําจิ้ม 3 ชนิด ได้แก่ ซีอิ๊วหอยทาก น้ําส้ม มัสตาร์ดสีเหลือง ผักย่างยังคัดสรร หอมมะม่วงที่ขึ้นชื่อทั่วญี่ปุ่น มะละกอมิโนะ มะละกอมิโมจิที่ผลิตโดยเกาะเต๋อ ครั้งแรกที่กินหอยนางรมกับเนื้อแบบนี้รสชาติและรสชาติเข้ากันได้ดี ลงทั้งชุดความหลากหลายของวัตถุดิบทําให้เนื้อใต้ทาปันยากิไม่รู้สึกเลี่ยนจนเลี่ยน ราคานี้ถือว่าคุ้มราคา แต่ข้อจํากัดของราคานี้ยังจํากัดคุณภาพเนื้ออีกด้วย จึงสามารถเป็นประสบการณ์ที่ดีกับวากิว หากคุณต้องการชิมเนื้อโคเบะในโกเบ เพื่อน ๆ ควรเลือกร้านเนื้อโกเบ