Taïrroir Review

ร้านอาหาร Qirui เป็นอาหารฝรั่งเศสเป็นหลัก ร้านนี้ไม่ได้เป็นเพียงร้านอาหารที่คัดสรรโดย Ctrip Food Forest แต่ยังเป็นในรายการร้านอาหารระดับ 1 ดาวของมิชลิน อาหารของร้านนี้ประณีตเกินไป แต่ส่วนน้อยเกินไป

โดยรวมแล้วไม่อร่อยและควรถือว่าอร่อย แต่เนื่องจากเป็นอาหารฝรั่งเศสระดับ 1 ดาวของมิชลิน ฉันจึงมีความคาดหวังสูงสําหรับอาหาร เริ่มต้นด้วยแนวคิดของอาหารจีนเป็นอาหารฝรั่งเศสที่มีตรรกะอาหารโมเลกุล สร้างสรรค์มาก แต่รสชาติสามารถพูดได้ว่าค่อนข้างน่าพอใจ ระดับความนุ่มและฮาร์ดแวร์ของร้านอาหารอยู่ในสถานที่และไม่มีข้อผิดพลาด

เชฟและเชฟขนมจากร้านอาหารมิชลินสตาร์สิงคโปร์สร้างอาหารไต้หวันใหม่ในวิธีอาหารฝรั่งเศส ไม่เพียงแต่ตอบสนองรสนิยมแต่ยังเป็นอาหารค่ําภาพนําอาหารไต้หวันดั้งเดิมในอีกด้านหนึ่ง Taïrroir ทั้งหมดเริ่มต้นด้วยแกนหลักของอาหารไต้หวัน ผสมผสานอาหารไต้หวันใหม่ที่สร้างสรรค์ที่ทอดยาวถึงแปดจาน เน้นสไตล์อาหารไต้หวัน และนําอาหารไต้หวันผสมผสานเข้ากับรสชาติที่หรูหราของฝรั่งเศส ด้วยการตกแต่งที่ทันสมัย ดนตรีที่เต็มไปด้วยรสชาติไต้หวัน จานที่งดงามต่อหน้าคุณ ในบริกรที่สุภาพความขัดแย้งทั้งหมดทําให้วันนี้เต็มไปด้วยความรู้สึกที่แตกต่างกัน

#ที่เที่ยววันวาเลนไทน์ Taïrroir ริเริ่มในปี 2016 ได้รับเกียรติจากปี 2018 Taipei Michelin Guide One Star ในปี 2018 หลังจากที่ปี 2019 ไทเปมิชลินได้รับการอัพเกรดเป็นมิชลินสองดาว 2020-2022 จนถึงวันวาเลนไทน์สองดาว มาฉลองวันเกิดด้วยทางแวะ เพลิดเพลินกับปังปางป่องใน ณ เรื่อย แพ็กเกจ Pai $ 3580+10% Ershu Nanxiang กับซุปเข้มข้นกับ Pu'er Tea Mu และผงชา เพลิดเพลินไปกับชา นอกจากนี้ กับเกี๊ยวผักน้ําขี้ขลาด หน้าอาหารอบอวลด้วยครีมโฮมเมด เสิร์ฟพร้อมพริกไทยหยินหยู พริกไทย ไข่ปลาที่เป็นตัวเอกของเสือหยาสูบ หั่นเป็นม้วนเส้นบางๆ กับพริกหวานดําน้ํา ปูขนฮอกไกโด กับน้ําปลาหมึก เสิร์ฟกับซุปเย็นมะเขือเทศ กลิ่นอายของเป็ดโคลน เมนูซิกเนเจอร์ กับต้นเป็ดเผือกแปะเป่า กับไข่แดง ไข่แดง ผสมกับเป็ด ชิมเค้กเผือก เค้กเผือก และกุ้งซากุระ มานําเสนอ ปาร์ตี้ปลาโรล เพราะว่าผมไม่กินปลา เปลี่ยนเป็นกุ้งมังกรเมียน กุ้งสามแกะไคไท กับสามส่วนของแกะที่กินกับแกะ แกะ ฟลิตี้แกะและลูกแกะที่พิเศษกว่าคือ ลูกแกะนําเสนอในรูปแบบลูกชิ้นไข่มุก ด้านล่างเป็นปลากระพง นุ่มนวล ข้าวโพด กลางด้านล่างเป็นซอสแตงโม ด้านบนเป็นแคนตาลูป มูส ทุ่งล้อรู้ทะเล แนวคิดของเค้กล้อเลื่อนคือ ส่วนผสมของแพนเค้ก ด้านบนคล้ายๆ ไส้ครีมข้าวโพดรสหม่าล่า มีชาหรือกาแฟพร้อมช็อกโกแลตอัลมอนด์และชาดํา รสชาติของอาหารเย็น จนถึงเป็ดโคลนถั่วเหลือง น่าทึ่งมาก จนถึงอาหารจานแรก ไม่สามารถบอกได้คําชมที่น่าตื่นตาตื่นใจ แต่อาหารจานหลักแกะอร่อยมาก แม้ว่าจะไม่สมบูรณ์แบบ แต่ร้านอาหารที่คุ้มค่าที่จะลอง

ชาวไต้หวันตั้งชื่อจีนน่ารักมากสําหรับร้านอาหารนี้ และคิดว่ามันเป็นอาหารญี่ปุ่น อาหารอิตาเลียนที่ปรุงในนั้นรสชาติค่อนข้างดี ไส้กรอกใหญ่ก็อร่อย ฉันไม่ได้คาดหวังว่าอาหารอิตาเลียนจะมีสิ่งนี้