Tanuki Raw Review

ชอบฟักทองฟัวกราส์มากจริงๆ ถ้ากินได้พร้อมกันแล้วอย่ามีความสุขมาก วันนี้จะมาแนะนําร้านอาหารญี่ปุ่น [Tanuki Raw] ที่กินไม่เพียงแต่ฟัวกราส์ทรัฟเฟิลแต่ยังกินเนื้อวากิวทะเลอีกด้วย ร้านอาหารตั้งอยู่บนชั้น 4 ของ Orchard Central บริเวณด้านนอกสามารถมองเห็นถนน Orchard ที่พลุกพล่าน ลมพัดเบาๆ อากาศดี มาชาม ฟัวกราส์ ข้าววัว และเบียร์อีกสักแก้ว สนุกจริงๆ [Foie Gras Truffle Yakiniku] ข้าวหน้าเนื้อวัวและเนื้อวัวทรัฟเฟิลดําสุดคลาสสิค เนื้อไม่ใหญ่มาก แต่รสชาติยังเยี่ยม วากิวสไลด์นุ่มและเนื้อสดมาก ทานคู่กับตับห่านย่างชิ้นใหญ่แล้วโรยทรัฟเฟิลชิ้นใหญ่ ฟินทีเดียว ยังมีไข่คลื่นน้ําอยู่ตรงกลางวากิว คลุกเคล้ากับข้าวก็อร่อยมาก ถ้าไม่ทรัฟเฟิล แค่ข้าวหน้าห่านกับเนื้อวัวจะถูกกว่า หรือจะเลือกข้าวทะเล [Tanuki Kaisen Chirashi] วัตถุดิบมีอาหารทะเลสดๆ เช่น แซลมอนซาซิมิ ทาร์ และหอยนางรม สไตล์ญี่ปุ่นมาก แต่เทียบกับ signature black smoked beef beef beef smoked ก็ยังธรรมดานิดหน่อย

ร้านอาหารที่มีคนมาแถวยาวที่ Orchard Central ที่มีร้านอาหารมากมาย มีที่นั่งแบบเปิดโล่งแต่หน้าร้อนของสิงคโปร์ยังผ่านดีอยู่ จริงๆแล้วเหมือนบาร์เล็กๆมากกว่า มีขวดน้ําวางไว้ทุกโต๊ะให้ตักเอง บริกรเป็นผู้ชายทั้งตัว แม้ว่าจะเป็นสไตล์ลุง แต่ก็มีเสน่ห์ ตลาดกลางวันมีธุรกรรม 20 ดอลลาร์ และเพิ่ม $2 (รวมซุปมิโซะ ชาเขียว สลัดผัก) อัปเกรดเป็นอาหารตามสั่ง ค่าบริการ 10% ไม่คิดภาษี ทรัฟเฟิลยากิคุดอง 14.8 โรตีเลือกเนื้อปลาโลมาดํา Anges แป้งนุ่ม แต่ไม่ถือว่าละลายในปาก ข้าวราดซอสทรัฟเฟิลดํา หอมกลิ่นหนักไปนิด ผสมไข่ออนเซ็นเข้าด้วยกันกับข้าวแต่สามารถจับคู่ความรู้สึกขัดแย้งนี้ได้ ชาเขียว รสชาตินุ่มมาก ไม่มีรสเปรี้ยวแบบชาปกติ สลัดผัก สลัดแบบสบายๆ อีกอย่าง...น้ําจิ้มของสลัดเขาใส่วาซาบิแล้วร้องไห้...ซุปมิโซะ ไม่เห็นเต้าหู้ เห็นแค่หัวไชเท้า