Siji Minfu ZhaJiangMian ( Qian Men Lang Fang Er Tiao ) Review

มีร้านเป็ดย่างมากมายในปักกิ่ง แบบดั้งเดิมและใหม่ นี่ควรเป็นร้านเป็ดย่างที่มีชื่อเสียงในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา การทําแบบดั้งเดิมและปรับปรุงสไตล์ใหม่ ค่อนข้างมีความหมายเกี่ยวกับอาหารแนวคิด จานนั้นประณีตและสวยงาม สร้างสรรค์ เป็ดย่างรสชาติต้นตํารับและวิธีการกินที่ประณีต พิจารณาถึงลักษณะของปักกิ่งแบบเก่า สรุปคือ สีสัน กลิ่นหอม สไตล์การตกแต่งสิ่งแวดล้อมก็มีสไตล์คลาสสิก และยังมีการเยี่ยมชมกระบวนการผลิตเป็ดย่างอีกด้วย บอกตามตรงว่าราคาแพงกว่าบางร้าน แต่ก็ยังถูกกว่าต้าตงมาก ฉันคิดว่ามันเป็นทางเลือกที่ดีสําหรับคุณภาพและราคาไม่แพง

เยี่ยมชม Dashilan ที่มีชื่อเสียงของปักกิ่ง Qianmen ล้วนเป็นร้านค้าที่มีชื่อเสียง คุณต้องสั่งขนมพิเศษปักกิ่ง เตาหมัก ตับผัดปักกิ่ง และบะหมี่ผัดปักกิ่งเก่า สนุกมาก!

ไส้กรอกทอด โยเกิร์ตเก่า เต้าหู้อัลมอนด์ (ของหวาน) ลากลิ้ง บะหมี่ผัด ทางร้านเปลี่ยนความประทับใจที่ไม่ดีกับซอสทอดมาก่อน ถือเป็นการรวมของขนมท้องถิ่นปักกิ่งแบบดั้งเดิม ราคาไม่แพงด้วย

ร้านนี้ไม่ใหญ่มาก เดิน 30 เมตร เป็นร้านในเครือ กินเป็ดย่าง เมื่อคุณสั่งอาหารในร้านนี้ คุณสามารถสั่งเป็ดย่างในเครือได้ แค่บอกบริกร บะหมี่ผัดปักกิ่งเก่าของร้านนี้อยู่ยงคงกระพันและอร่อยมาก ผสมเอง เป็นประเพณีดั้งเดิมมาก ฉันสั่งชุด 38 หยวนสองชุดในร้าน แต่ละประเภทมีบะหมี่ผัดปักกิ่งเก่าชาม ของว่าง และซุปหนึ่งชาม สั่งแบบนี้คุ้มกว่าสั่งขนมแยกต่างหาก น้ําซุปเป็นวัตถุดิบแท้ใส่กุ้งตัวเล็ก ขนมเป็นถั่วแห้งและเป็ด ถั่วแห้งอร่อยมาก ชอบมาก สั่งปีกเป็ดตุ๋นอีกอันก็อร่อยด้วย

ป้ายประตูแขวนไว้ที่ป้ายชื่อร้าน ประกอบกับการตกแต่งที่ค่อนข้างเรียบง่าย ภายในสะดุดตามาก ในฐานะที่เป็นร้านอาหารที่มีชื่อเสียง อาหารปักกิ่งที่นี่ก็ยังคงรักษารายการต่างๆ เช่น แม้ว่าเป็ดที่นี่จะไม่โด่งดังจาก Quanjude และ Muraifang แต่รสชาติของอาหารไม่กี่อย่างก็ไม่ด้อยไปกว่านั้น นอกจากนี้ ภายในที่สะท้อนให้เห็นถึงสไตล์ปักกิ่งแบบเก่าก็สะอาดมากเช่นกัน ฉันขอแนะนําร้านนี้

นอกจากนี้ยังมี Four Seasons Minfu ใน Langfang Erjo ใกล้ Dazha栏ใน Beijing Qianmen ไม่เพียงแต่เป็ดย่างและบะหมี่ผัดเท่านั้น การจราจรที่นี่ไม่สะดวกที่จะเดิน แต่เนื่องจากในพื้นที่ Qianmen Dashilan มีคนมาทานอาหารที่นี่เป็นจํานวนมาก

เดิมทีฉันอยากไปที่ร้านเป็ดย่าง Siji Minfu ที่ประตูหน้า แต่คนต่อคิวเยอะมาก ฉันจึงเปลี่ยนเป็นบะหมี่ผัดนี้ข้างๆ บะหมี่ผัด Siji Minfu และเป็ดย่างเป็นร้านเดียวกัน บะหมี่ผัดชามละ 28 เมตร บริกรจะเตือนให้ผสมบะหมี่ก่อนแล้วค่อยผสมกับจาน น้ําจิ้มทอดถ้ารู้สึกว่าไม่พอก็เติมฟรี เส้นค่อนข้างข้น ซอสทอดมีกลิ่นหอมนิดๆ รสชาติของเส้นเกาหลีๆ กับกลิ่นอายของผัดซอสแบบโบราณ ขนมปักกิ่ง ลาร์ก ถั่วเหลือง อ้อยอ่าววู รอจานติ่มซําที่นํามาประกอบกัน ชอบลากลิ้งมากกว่า ลวกสุกรสชาติดี ไส้ ตับ ไส้ ไส้ ฯลฯ นุ่มมาก

ใกล้ประตูหน้ามีร้าน Four Seasons Minfu เมาด้วย รวมถึงร้านก๋วยเตี๋ยวผัด Siji Minfu อันนี้ไม่รวมเป็ดย่าง บะหมี่ผัดมีแค่ชามใหญ่ ร้านเป็ดย่างข้างๆ บะหมี่ผัดมีแค่ชามกลางเท่านั้น ส่วนร้านอื่นเป็นชามเล็ก ราคาต่างกัน ถ้าแค่ชิมก็แนะนําให้ไปร้าน Dashilan นะคะ อาหารเยอะกว่าและร้านก็ใหญ่กว่ามาก พี่เป็ดย่างอยู่หน้าเป็ดย่าง 2 ม. หอม เสียดายวันนี้เหลือแต่ท้องกินก๋วยเตี๋ยวผัด พนักงานเสิร์ฟที่โต๊ะจะเตือนให้ผสมบะหมี่ก่อนและผสมกับผัก บะหมี่เข้มข้น เครื่องเคียงเข้มข้น และบะหมี่ที่ขาดไม่ได้ก็เย็น นอกจากนี้ บะหมี่และโยเกิร์ตที่สั่งยังเป็นอาหารเย็นซึ่งเย็นหลังจากกิน โยเกิร์ตอร่อยมาก น่าจะเป็นโยเกิร์ตปักกิ่งเก่า ➕ น้ําผึ้งและผลไม้ เขม่าเป็นกะหล่ําปลี ➕ มัสตาร์ดสีเหลือง ใครชอบมัสตาร์ดจะชอบแน่ๆ