Sande Liuwei ตั้งอยู่ในสวน Yuanshan ที่สวยงามของซัปโปโร อันที่จริงแล้ว Sande Liuwei มาจากภาษาพุทธเซนของพุทธศาสนา หกรส อันที่จริง เปรี้ยว หวาน ขม เผ็ด เค็ม บวกกับความอ่อน เดิมทีเจ้าของร้านเรียนที่คันไซที่เจริญรุ่งเรืองที่สุดในไคเซกิ และต่อมาได้เปิดร้านนี้ในฮอกไกโด วัตถุดิบทั้งหมดส่วนใหญ่มาจากร้านฮอกไกโด แต่บางครั้งก็มีอาหารจานพิเศษ เช่น ซุปปลาคาราโอกะใน Kagoshima นอกจากนี้ยังมีห้องส่วนตัวในร้านอาหาร ถ้ามีเด็กก็สามารถนํามาสัมผัสได้