เค้กหัวสะพานบับคุโระ รูปความดีชื่อต้องกินด้วย คนน้อยไม่ต้องต่อคิวแต่จํากัดซื้อเหมือนกันคนละสองแก้ว แก้วเล็กมินิมาติดแน่นๆ เหมือนไอศกรีมคบไฟ อย่างแรกคือเค้กข้าวเหนียวด้านบน สีแดงสีเขียวและสีแดง เมล็ดแตงโมและอินทผลัมแดง ดูมีชีวิตชีวามาก กินหวานเล็กน้อย จากนั้นเป็นหลอดข้าวเหนียวด้านล่างที่บรรจุไส้ถั่วทราย หวานกว่า หวานอบอุ่นในต้นฤดูใบไม้ร่วงของฤดูหนาว มณฑลเจียงใต้มาก