"ลูกชิ้นกุ้งหอมปลา" รสชาติดีมาก เปรี้ยว หวาน และเผ็ดเล็กน้อย ลูกชิ้นกุ้งมีขนาดใหญ่ "ก้นเป็ดวาซาบิ" ฝ่าเท้าเป็ดหัก รสชาติดีมาก "สลัดมะม่วงหอม" สีสวยและส่วนผสมต่างๆ เข้มข้นมาก "เอวแกะเกลือ" เค็มไปหน่อย ไม่อร่อยเป็นพิเศษ "หัวใจเป็ดห่อ" ดี กินตอนร้อนๆ ทานกับผักดองข้างๆ อร่อยกว่า "ขนมอบโบราณปักกิ่ง" ห่อลา ถั่วเหลือง และไอหวู่โหว ขนมแต่ละชิ้นมีสองชนิด ไม่หวาน ประณีต "ลิ้นเป็ดกระเทียม" อร่อย ลิ้นเป็ดนุ่มและแข็งกําลังพอดี "เป็ดย่างบูติก Quanjude" รสชาติดีมาก เค้กถูกความร้อนอยู่เสมอ ถ้าเป็ดย่างสามารถอุ่นได้ รสชาติจะดีกว่า "ปลาสีเหลืองนึ่งน้ํามันหอมหัวหอม" อร่อย ปลารสชาติดีมาก และอุณหภูมิก็เหมาะมาก "หนังเป็ดย่าง Quanjude" จิ้มน้ําตาลทรายขาว รสชาติดีมาก "น้ําชุนเจียงอุ่น" ตับเป็ด ห่อผักโขมด้านนอก รสชาติดีมาก นุ่มมาก เค็มเล็กน้อย "ไส้เป็ดพริกไทยผัด" อร่อย ไส้เป็ดสดกรอบ "เห็ดเข็มทอง" อาหารเย็นเล็กๆ ปากใส "อาหารสําหรับเด็ก" ดีมาก ข้าวกุ้งและผักใบ ส่วนผสมของสารอาหารและสีดีมาก [มิ้นต์] สภาพแวดล้อม: ดี โบราณ [เสียงกริ่งบริการ] บริการ: บริกรในร้านอาหารดีมาก คุณภาพของการต้อนรับที่ประตูแย่เกินไป พูดง่ายและสุภาพไม่พูด ทําให้ทัศนคติในการสแกนรหัสแย่มาก

ฉวนจูเต๋อจีนกวนจูเต๋อบริษัทจํากัดเป็นแบรนด์เก่าแก่ของจีนก่อตั้งขึ้นในเดือนมิถุนายนของเดือนมิถุนายนของปี 1864 ชุนจูเต๋เปิดร้านเป็ดย่างแรกบนถนน Qianmen ผ่านหลายรุ่นของการต่อสู้เพื่อธุรกิจได้รับการพัฒนาที่แข็งแกร่ง ในช่วงเดือนมกราคม จงจูเต๋ได้รับการยอมรับโดยสํานักงานใหญ่อุตสาหกรรมและพาณิชย์แห่งชาติเป็นเครื่องหมายการค้าที่มีชื่อเสียงและเป็นครั้งแรกของจีนในประเทศจีน

ตัวแทนของเป็ดย่าง "Quanjude Shengshi Peony Roast" เป็ดย่างเตาอบ รสชาติดี เปิดที่ถนนคนเดิน Qianmen ดอกโบตั๋น Shengshi นี้แพงกว่าปกติ ว่ากันว่าเป็ดไม่เหมือนกัน หนังกรอบมาก เนื้อหอมมาก "หนังเป็ด" กรอบมาก น้ํามันเข้มข้น น้ําจิ้มน้ําตาลขาวอร่อยมาก "ส่วนผสมเป็ดย่าง" สั่งได้ "หัวใจเป็ดหมัก" ความร้อนดีมาก หัวใจเป็ดนุ่มและแข็งเหมาะมาก "ตับเป็ดน้ําเกลือ" นุ่มมาก รสชาติดี "ก้นเป็ดวาซาบิ" หอมระเหยมาก นอกจากนี้ยังมีการรวมกันของเป็ด "หม่าล่าเป็ด" น้ําแข็งแห้ง [มิ้นต์] สภาพแวดล้อม: โบราณ [เสียงกริ่งบริการ] บริการ: แย่ไปหน่อย แบรนด์เก่าก็แบบนี้ บริกรสั่งอาหารค่อนข้างดี พี่สาวคนโตที่แผนกต้อนรับที่เช็คเอาท์มีท่าทางที่ไม่ยอมฉัน

อร่อย!

เมื่อฉันไปปักกิ่งเป็นต้นเดือนพฤศจิกายน เราพบโรงแรม Hanting ในตรอกใกล้กับถนน Qianmen เราสั่งอาหารกลางวัน Quanjude บน Ctrip เวลา 8.00 น. ประมาณ 10:30 น. เราออกจากโรงแรมและเดินช้าๆ ไปที่ Quanjude Qiandian หน้าร้าน แต่เมื่อฉันผ่านถนนคนเดินของถนน Qianmen ฉันเดินมากกว่าหนึ่งชั่วโมงดังนั้นมันเกือบจะถึงเวลา 12 นาฬิกา ร้านด้านหน้าของ Quanjude เป็นร้านต้นกําเนิดของ Quanjude หน้าทางเข้าเป็นอาคารแบรนด์ใหญ่ที่เต็มไปด้วยกลุ่มมงคลที่มีลายมังกรและเมฆซึ่งแอบแฝงไปด้วยอารมณ์ของพระราชวัง ฉันคิดว่า Quanjude ควรมาจากทักษะการทําอาหารของพระราชวัง เมื่อเข้าไปในร้านอาหาร เห็นล็อบบี้ตกแต่งแบบจีนโบราณ ข้างในคนเต็ม เรานําโดยพนักงานบริการลูกค้าและเลือกที่นั่งด้านข้างเพื่อนั่ง โต๊ะและเก้าอี้ถูกปกคลุมด้วยผ้าสีกาแฟและผ้าเช็ดปากสีเหลืองของพระเจ้า สีสันเข้ากันดีมาก บริกรในชุดเครื่องแบบมาที่นี่แล้วเราก็เลือกชุดเป็ดย่างซึ่งเพียงพอสําหรับสองมื้อและหนึ่งมื้อเล็กและพนักงานเสิร์ฟก็จัดที่นั่งเด็ก 10 นาทีต่อมา บริกรและเชฟผลักเป็ดย่างร้อนๆ มาที่นี่ และมีผู้บรรยายก็นําผู้บรรยายมาด้วย เชฟเริ่มตัดเป็ดย่าง และกระดูกเป็ดเสริมถูกจัดเป็นซุป และผู้บรรยายเลือกที่จะเริ่มอธิบายมรดกทางประวัติศาสตร์ของเป็ดย่าง Quanjude กระบวนการทั้งหมดเป็นมืออาชีพและรอบคอบมาก หลังจากนั้นไม่นาน อาหารและซุปบนโต๊ะก็พร้อมแล้ว เราเริ่มชิม เนื้อกรอบแต่ไม่มัน ราดด้วยซอสพิเศษของ Quanjude รสชาติดีมาก ครอบครัวสามคนกินน้ํามันเต็มปาก สุดท้ายเช็คเอาต์ราคาประมาณ 430 หยวน ซึ่งเป็นประสบการณ์การรับประทานอาหารที่ดีมาก

รสชาติไม่เลว เพื่อที่จะได้กินเป็ดย่างตัวนี้ ก็มีคิวยาวรอนานกว่า 40 นาที ตอนแรกเห็นคนเข้าแถวที่แพ็คของซื้อกลับบ้านน้อย เลยอยากเอากลับไปกิน แต่คิดดู รสชาติดีกว่าที่กินในสถานที่ ซุปก็ดี แต่มีน้อยเกินไป ทุกครั้งที่ฉันใส่ถ้วยกระดาษแบบใช้แล้วทิ้ง ถ้วยส่วนใหญ่มาที่นี่ แม้ว่าบริกรจะบอกว่าคุณสามารถติดตั้งมันอีกครั้งหลังจากดื่ม แต่เพราะคนเยอะเกินไปฉันรอเกือบ 30 นาทีเมื่อรอถ้วยที่สอง เดิมทีบริกรบอกว่าชั้นวางเป็ดที่ออกมาสามารถนํากลับไปกินหรือเปลี่ยนเป็นซุปเป็ดได้ ฉันคิดว่ามันไม่ง่ายที่จะมาไกล ดังนั้นฉันจึงเปลี่ยนเป็นซุปเป็ด รสชาติของซุปก็อร่อย แต่น้อยเกินไป

ร้านหน้าเป็ดย่าง Quanjude ตั้งอยู่ใจกลางถนน Qianmen ที่พลุกพล่าน เดินทางสะดวก ตอนนี้ได้กลายเป็นสัญลักษณ์ประจําถนน Qianmen เลยทําให้นักท่องเที่ยวจะได้ถ่ายรูปกับ “เป็ดเหลืองใหญ่” ตรงทางเข้าร้านที่นี่ ทันทีที่คุณเข้าไปในร้านด้านหน้าของ Quanjude คุณจะรู้สึกถึงการตกแต่งแบบจีนและโต๊ะและเก้าอี้ไม้ ร้านแบ่งเป็นสองชั้นบนและล่างและต้องเสียค่าบริการเพิ่มต่อโต๊ะ (รู้สึกหลุมนิดหน่อย) ล็อบบี้ชั้น 1 เทียบกับชั้น 2 ค่าบริการค่อนข้างน้อย ล็อบบี้ชั้น 1 เลยเต็มแขกรอ เพื่อประหยัดเวลา เราขึ้นไปชั้น 2 ทันทีที่ขึ้นไปชั้นสองพบว่าคนจะน้อยลงมาก รีบสั่งอาหารโดยไม่พูดอะไร เป็ดย่างที่เป็นซิกเนเจอร์ต้องสั่ง แถมยังสั่งซุปและอาหารอร่อยอื่นๆ ไม่นานหลังจากที่ฉันสั่งอาหาร พ่อครัวก็ขึ้นมาข้างๆ โต๊ะเล็ก ๆ ตัดเป็ดทีละตัว กลิ่นหอมและฝีมือก็ชํานาญ หลังจากตัดเสร็จ เราก็ขึ้นโต๊ะโดยตรง เป็ดมีสีแดงและสดใส เห็นน้ําลายไหลตรงๆ อดไม่ได้ที่จะลอง เนื้อเป็ดกรอบมาก เป็ดแน่น ใส่กระเทียมหอมและโรยหน้าเข้ากัน รสชาติกลางๆ! นี่เป็นอาหารที่มีเอกลักษณ์เฉพาะของปักกิ่งแบบดั้งเดิม และนักท่องเที่ยวที่ต้องการลิ้มรสอาหารปักกิ่งแบบเก่าก็ควรค่าแก่การลอง! ฝ่าเท้าเป็ดมัสตาร์ดที่เพื่อนดันไม่ลอง! ราคาแพงกว่านิดหน่อยรู้ไหม ～