เวลาเปิดทําการของร้านพิเศษของลุงเพาดซําใน Ctrip เรียกว่า 10:00-2:00 และประตูร้านชัดเจนขึ้น: 10am-2am ซึ่งหมายความว่าจนถึง 2:00 น. ในตอนดึก อาหารยอดนิยมคือ "ไม่ใช่สองผัด" ทอดสองเป็นของว่างที่ผสมกับแป้งลําไส้และแป้งทอดของชาวกวางตุ้ง ซึ่งสอดคล้องกับ "ทอดหนึ่ง" “ไม่ทอดสอง” ยอมแพ้แป้งทอดแล้วเปลี่ยนเป็นน้ํากะปิสด กะหล่ําปลี ผัดกรอบ