Okuda Review

อาหาร Okuda O田นิวยอร์ก | มิชลินสตาร์ 13.5/20 ฉันไม่อยากเขียนรีวิวแย่ๆ ของร้านอาหาร โดยเฉพาะรีวิวแย่ๆ ของโอตาเตะ โอคุดาเป็นแรงบันดาลใจของอาหารญี่ปุ่นของเรา ปารีส โตเกียว นับนิวยอร์กครั้งนี้ไปทั้งหมดเก้าครั้ง ก่อนหน้านี้ฉันรู้สึกว่าโอตาน่าลดลงอย่างรุนแรงดังนั้นฉันไม่ได้วางแผนล่วงหน้าโอตาร่าเมื่อฉันมานิวยอร์กและคิดเกี่ยวกับเพื่อนเก่าของ Endo และบริกรมู เมื่อฉันถามเพื่อนของฉันเกี่ยวกับ Yuzu Soda เมื่อสองปีที่แล้วมูบอกว่าเธอถูกย้ายไปที่นิวยอร์กแอปเปิ้ลชอบบริกรญี่ปุ่นและคิดว่าเธอสวยมากฉันคิดว่าเธอค่อนข้างเย็นชา สภาพแวดล้อมที่นี่ยังคงเป็นญี่ปุ่นมาก และเป็นการยากที่จะโต้แย้งว่าร้านอาหารญี่ปุ่นได้รับการตกแต่งที่ยิ่งใหญ่ที่สุดในต่างประเทศ แต่เครื่องปรุงรสบอกคุณตลอดเวลาว่านี่คืออเมริกาและเค็มจนรับไม่ได้ เนื้อปูหอยนางรมนี้ฉันคิดว่ามันเป็นบุฟเฟ่ต์อาหารญี่ปุ่นจริงๆ ปลาหมึกคราบซีอิ๊วอ่อน ฉันชอบรสชาติของอารากิในลอนดอนมาก่อน เวลาหวานและจิ้มจุ่มก็ถูกต้อง หันหน้าไปทางโอตานี รสชาติจะอยู่ที่พื้นและเค็มโดยตรง ข้าวหน้าหอยนางรมเทมปุระและส่วนผสมที่ไม่ได้เข้ากันเลย ร้านปารีสจะยึดมั่นในวิธีปูข้าวแม้ว่าวัตถุดิบจะลดลง หากคุณต้องการสะท้อนรสชาติดั้งเดิมของข้าว โปรดใช้วิธีการของ Songchuan หรือ Mushan ผู้คนรอบๆ ที่นี่เป็นชาวอเมริกันมาก ซ้ายมือสามที่นั่งไม่มีการแสดง และแขกด้านขวาก็มุ่งเน้นไปที่ถ่ายทอดสดรอบชิงชนะเลิศซุปเปอร์ชามเสมอ และกินหอยนางรมและส่วนผสมอื่นๆ บอกว่าอร่อยและอร่อย ฉันยังบอกเชฟว่าคุณไม่จําเป็นต้องใช้ไข่ในญี่ปุ่นมาก พิจารณาอเมริกาอย่างแน่นอน ทุกคนร้องไห้และหัวเราะไม่ได้ "จะคิดจะกลับไปโยโกฮาม่าหรือเปิดร้านอิสระไหม เราไปบ้านเกิดคุณเมื่อปีที่แล้วและกินเต้าหู้เฉินมาโป" “ไม่นะ ชอบปารีสและนิวยอร์กมาก ไม่ชอบญี่ปุ่น อยากวิ่งตามเชฟ เอ็นโดซังมีจักรพรรดิภูเขาไกล รู้สึกอิสระที่นี่มาก เราชอบเอโดซังเขาเป็นเชฟญี่ปุ่นคนแรกที่เราได้สัมผัสกับการทําซ้ําและริเริ่มที่จะเสิร์ฟภรรยาของฉัน สามปีที่ผ่านมาด้วยความประหลาดใจที่ได้เห็นเขาเป็นผู้ช่วยเชฟปารีสปรากฏตัวในกินซ่าสิบและสําหรับเหตุผลพิเศษเขาเปลี่ยนไปนั่งหน้าศาลากลางแทนโอตารุตและมักจะดูแลเรา แต่จากมุมมองของอาหารเขาไม่ได้ทํางานอย่างหนักของเชฟปารีส มีตลาดอาหารญี่ปุ่นที่ยอมรับได้สูงกว่าปารีส มีร้านซูชิอยู่ทั่วทุกหนทุกแห่ง ส่วนผสมไม่ขาด และไม่มีคู่แข่งในห้วยเซกิ ประสบการณ์อาหารญี่ปุ่นที่แย่มาก อาจมีเพียงอูมูในลอนดอนเท่านั้น มูไม่เปลี่ยนและยังคงปรับ Yuzu Soda แสนอร่อยซึ่งยังคงเย็นอยู่เล็กน้อย ครั้งหน้าคงไม่เจอกันจริงๆ ขอบคุณมากโอคุดาโอตาเตะที่เปิดประตูอาหารญี่ปุ่นของเราชามหน้าหนาวปลาไหลป่าในฤดูร้อนที่จําไว้ตลอดไป