ากิมีการจัดตั้งหลักสําหรับซูชิและอาหารปลา มีทั้งทําขนมปังและอาหารแบบโฮมเมด ที่บ้านยังมีสาวน้อยที่มีชีวิตชีวา คู่สามีภรรยาสูงอายุเปิดร้านอย่างกระตุกและใช้เวลาทั้งวันอย่างมีความสุข
ข้าวของ ufang | เติมน้ําซุปมิโซะหอมของปลาหมึกเพื่อให้ข้าวเต็มและเต็มไปด้วยกลิ่นหอมและเพิ่มพริกไทยเล็กน้อยเพื่อให้รสชาติที่ละเอียดอ่อน
หาพิกัดกินที่ยูฟาง เกียวโตไม่ง่ายเลย บรรยากาศร้านเงียบสงบ เซนมาก อาหารดูเรียบง่าย ไม่มีการปรุงรสและผสมผสานที่ซับซ้อน แต่จะเห็นได้ว่าเป็นวัตถุดิบที่ดีที่สุดและทันสมัยที่สุด ต้องใช้ความพยายามอย่างมากในการจัดการ แม้ว่าราคาจะแพงและใช้เวลาในการจองสถานที่ แต่ก็คุ้มค่าที่จะลอง
เกียวโต Kaiseki · Shifang, Tabelog อันดับที่ 4 ของเกียวโต มันเป็นความเพลิดเพลินจริงๆ เบา อร่อย เช่น ปลาเนื้อนุ่มๆ เนื้อปลาควันรมควันเล็กน้อย รากลิลลี่ ปลาขาว ดีกว่าความอร่อยของเทมปุระทั่วไป , อาหารหน่อไม้ฤดูใบไม้ผลิ 2 อย่าง ส่วนผสมที่ลงตัวของเนื้อซีไห่และพริกไทย, และปลาเก๋าซากุระชิ้นสุดท้าย ลูกเกด อูฐ ฮาลามูน พาสต้า ~ จริงๆแล้วคุณสามารถเลือกได้สามอย่าง กุ้งอร่อยที่สุด ~
อาหารไคเซกิ นักท่องเที่ยวที่ญี่ปุ่นต้องกิน ร้านอาหารญี่ปุ่นหลายแห่งมีชื่อเสียง ไม่สามารถจองได้ จะเห็นได้ว่าคนจีนเดินทางไปญี่ปุ่นจะเจริญรุ่งเรืองแค่ไหน และชอบอาหารญี่ปุ่นแค่ไหน ร้านอาหารมิชลิน ร้านอาหารน่าไป
มีร้านอาหารญี่ปุ่นมากมายในเกียวโต ส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับพ่อครัว รูปแบบธุรกิจไม่แตกต่างกันมากนัก