ร้านเก่าแก่ที่มีชื่อเสียงที่มีอายุมากกว่า 50 ปี ว่ากันว่าเป็นฝีมือที่สืบทอดมาจากสามชั่วอายุคน ทุกอย่างประณีตและอร่อย โดยเฉพาะการตกแต่งของจิ่วจิงเกะ แต่ละส่วนมีไม่มาก แต่รสชาติได้ และซูชิตับห่านซึ่งแนะนําเป็นพิเศษ และบะหมี่荞บะของพวกเขายังสดชื่นและอร่อยเป็นพิเศษ
ชื่อเสียงเก่ามักจะหายาก