มอร์ตันครองตลาดสเต็กในปักกิ่งมานานหลายปี ตั้งอยู่บนชั้นสองของ Regent Hotel Jinbao Street การตกแต่งที่หรูหราและไม่โดดเด่นมากและเน้นวัฒนธรรมอาหารที่เป็นเอกลักษณ์ของสเต็กอาหาร เป็นไม่กี่ร้านที่สามารถกิน USDa PRIME เนื้อสเต็กความเสถียรที่ดีและประสิทธิภาพต้นทุนทําให้มันยืนอยู่ด้านบนของสี่ร้าน