mingles Review

บริกรอบอุ่นและเป็นกันเองมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งขอขอบคุณ Sommelier มืออาชีพและไม่ขาดความกระตือรือร้น อาหารที่นี่ก็ยอดเยี่ยมและคุ้มค่าเงินอย่างแน่นอน พวกเขายังเตรียมขนมวันเกิดแสนอร่อยเป็นพิเศษสําหรับน้องสาวของฉัน มาร้านนี้อีกแน่นอนเมื่อเรามาโซลอีกครั้ง!!!

เกาหลีใต้ได้รับเลือกมิชลินในปี 2017 เอเชียอันดับ 15 และร้านอาหาร Mingles อันดับ 1 ⃣️ ของเกาหลีใต้ มิชลินให้ดาวเดียว 🌟 อาหารเกาหลีสร้างสรรค์ที่หมักอย่างประณีตที่ไม่เหมือนใครที่ฉันชอบ บะหมี่น้ําหอยนางรมกุ้งมังกร 🖤 ปลาไหลทอดพร้อมน้ําส้มสายชูสีดําซอส ❤️ โดดเด่นอย่างแน่นอนในวงการอาหารเกาหลี ​

ฉันชอบตุ๋นเกาลัดมากที่สุด รูปลักษณ์ใหม่ขาดรสชาติของซุปไก่เห็ดเห็ดแบบดั้งเดิม เนื้อสดยาจิไผ่วัตถุดิบแต่ละอย่างดีมาก กรอบและนุ่มเข้ากัน ซาชิกิกิและม้วนย่างผ้าฝ้ายถึงกรอบเล็กน้อย และบะหมี่ก็เต็มไปด้วยรสชาติเกาหลี

นี่คืออาหารเกาหลีสมัยใหม่ที่มีสไตล์เฉพาะของตัวเอง บางจานอร่อยจริง ๆ แต่บางจานก็อร่อยเป็นพิเศษ ดังนั้นฉันจึงอยากลองอีกครั้งในครั้งต่อไป มิฉะนั้นมันค่อนข้างไม่ยุติธรรมที่จะให้ข้อสรุปอย่างรุนแรงเช่นนี้ เมื่อทานปลาไหลทอด น้ําพริกขี้หนูดํา น้ําจิ้มน้ําส้มสายชูดํา และเจจูแลนด์พาราไดซ์ คุณจะรู้สึกคุ้มค่ากับค่าโดยสาร แม้ว่าไอศกรีมและซอสของอาหารจานก่อนบางจานจะทับซ้อนกันเล็กน้อย แต่ไม่รู้ว่าเป็นการตอบสนองอย่างตั้งใจหรือไม่? หรือ? อาหารที่ร้านนี้ทําให้คนเกลียดและรัก ในการให้บริการ พนักงานเสิร์ฟที่เพิ่มน้ํามะนาวและพนักงานเสิร์ฟชายที่ถอดจาน พวกเขามีประสบการณ์และเก่งในการสังเกตสี และพยายามควบคุมจังหวะการเสิร์ฟที่ดี แค่ครัวหลังอาจจะงงไปหน่อย และบางครั้งต้องรออาหารเสมอ ฉันสามารถเห็นครัวหลังบ้านได้โดยตรงเมื่อนั่งอยู่ที่บาร์ และครัวหลังบ้านก็เร็วกว่า 20 คน แต่พื้นที่แออัดและวุ่นวายกว่าที่คาดไว้! ในแง่ของสิ่งแวดล้อม ร้านอาหารอยู่ริมถนนใหญ่ หาไม่ยาก แต่เนื่องจากเป็นอาคารเดียวกับ Wedding Hall ห้องน้ําจึงใช้ห้องน้ําใน Wedding Hall มัน "มีชีวิตชีวา" จริงๆ และออกไปในห้องน้ําในฤดูหนาว ฉันแช่แข็งตาย! การตกแต่งภายในโดยทั่วไปดี แม้ว่าที่นั่งของบาร์ของฉันจะค่อนข้างเย็น ในช่วงเที่ยงของวันหยุดสุดสัปดาห์ ร้านอาหารก็เต็ม โดยทั่วไปแล้ว ทั้งคู่และสาวๆ จะมาทานอาหารกันเป็นหลัก และร้านอาหารที่สามารถเข้าถึงที่ดีที่สุด 50 และ 1 ดาวในเอเชียโดยทั่วไปไม่ได้เป็นที่ดีที่สุดแต่ต้องมีความเสถียรภาพมากกว่าร้านอาหารทั่วไป

เจ้าภาพโซลครองสี่ที่นั่งในรายการซึ่งเน้นร้านอาหารเกาหลีตามฤดูกาล Mingles ประตู 7 ล้อมรอบอีกครั้งใน No.18 และต่อมาคือ Onjium อยู่ที่ No.21 โจซูชั้นNo.41 เชฟและเจ้าของซุงอังได้รับรางวัล Inedit Damm Chefs เลือกรางวัลจากเพื่อนร่วมงาน ลิโก้ในไทเปได้กลายเป็นรายการที่ด้านบนของรายการและหัวหน้านักบวชเควินลู่ได้รับรางวัลเบอร์เนียเอเชียที่ดีที่สุดสมเมลรางวัลเบอร์เนียเอเชียที่ดีที่สุดบริโอเนียและมูเมได้เพิ่มขึ้น 11 - No.34 ในขณะเดียวกัน JL Studio จาก Taichung ได้รับการจัดอันดับอีกครั้งในชื่อ No.33 มุมไบเดลีและเชียงไนมีร้านอาหารรายล้อมด้วย Masque No.23 อินเดีย Accent No.26 และ Avartana No.44 หลังจากได้รับรางวัลหนึ่งเพื่อดูรางวัลที่น่าสังเกตมากที่สุดของปีที่แล้วในปีนี้ประสบความสําเร็จในการเข้าถึงหนึ่งในห้าสิบ อันนันไซง่อนเป็นตัวแทนของโฮจิมินห์ซิตี้และโทโยเอทีเร็ตในมะนิลาจัดอันดับ No.24 สูงกว่าปีที่แล้ว มาเก๊ายังครองที่นั่งในลิสต์ด้วยเชฟ Tam's Seasons (Than Hui) ที่เพิ่งเข้ามาใหม่ #โปรแกรมพิเศษรายเดือน #ร้านอาหารที่ดีที่สุดในเอเชีย 50 #อาหารไทเป #อาหารเกาหลี

Mingles เป็นมิชลินสตาร์แห่งหนึ่งในโซลและห้าอันดับสิบอันดับห้าในเอเชีย (คนแรกในเกาหลีเหนือกว่าโรยอนและจุงซิก) เกียรติยศดังกล่าวไม่มีใครเทียบได้ในวงการอาหารในโซล! เดินจากสถานีรัฐบาลเขตเจียงหนานประมาณสิบนาที อาคารที่งดงามและร้านอาหารอยู่ที่ชั้นหนึ่ง เมื่อฉันจองล่วงหน้า อันนี้ดีกว่า kwon sook soo สองดาว และอีเมลตอบกลับทันที ชอบ! พอเข้าไปก็พบว่าสภาพแวดล้อมโดยรวมมืดไปหน่อย เนื่องจากอาหารคนเดียวถูกจัดไว้ที่บาร์อีกครั้ง แต่ก็ยังเป็นประโยคนี้ ข้อดีของการรับประทานอาหารที่บาร์คือการเห็นการกระทําของทีมงานเชฟ ฉันเลือกแพ็คเกจตลาดกลางวันที่ถูกที่สุด แต่ความรู้สึกโดยรวมยังคงเป็นประสบการณ์การรับประทานอาหารที่ยอดเยี่ยม และอาหารจานแรกก็น่ารับประทานมากในตอนแรก พุดดิ้งปากเค็มใส่เปลือกไข่มีรสชาติที่ละเอียดอ่อนมาก ยิ่งกินยิ่งติด ～ ซาซิมิทําสวยสุดๆ กับหญ้าทะเลสีเขียวมรกตเป็นงานเลี้ยงที่มองเห็นได้ อาหารจานหลักต่อไปส่วนใหญ่เป็นอาหารทะเล ไม่เหมือนโควอนซุ๊กซูจะมีหมู วิธีการโดยรวมสามารถสรุปได้ว่าส่วนผสมตะวันตก วิธีการทําอาหารท้องถิ่นของเกาหลี เนื้อหอยที่เต็มไปด้วยรสชาติเกาหลี แต่จานนั้นดีมาก เป็นชุดอาหารที่น่าตื่นตาตื่นใจ ผักดองที่ดองเองยังคงอร่อย โดยเฉพาะเนื้อซอสแนะนําเป็นอย่างยิ่ง ข้าวปลาต้มแซ่บพร้อมซุปซีฟู้ดซึ่งสดชื่นมาก อันที่จริงเกือบจะอิ่มแล้ว แต่ขนมสองอย่างตามมาดูเหมือนจะตกตะลึงกว่า! หิมะรสดอกหงอนเทศที่ซ่อนอยู่พร้อมชีสมาซูริล่า รสชาติของนิวยอร์ก ไอศกรีมรสชาติซอสใหญ่ที่ไม่เหมือนใคร กับซีเรียล กลิ่นอายเกาหลีเข้มข้น มาหน้าทุกจานจะอดทนมากในการแนะนํา ไอศกรีมซอสใหญ่นี้อธิบายมานานแล้ว เข้าใจวัตถุดิบ แต่ก็ยังชื่นชมความกล้าหาญของเชฟ ในที่สุดฉันก็เลือกชาเกาหลีแบบดั้งเดิมพร้อมมาการอง โดยทั่วไปแล้ว มันเป็นสไตล์ตะวันตกมากกว่า KWON SOOK SOO แต่ฉันต้องบ่นว่าห้องน้ําใช้ร่วมกับอาคาร ดังนั้นสภาพแวดล้อมจึงไม่ดี ก่อนออกเดินทาง ผู้จัดการร้านสวยส่งฉันและสื่อสารภาษาอังกฤษกับเธอสักพักซึ่งน่าพอใจมาก อันที่จริงคนเกาหลีไม่เป็นมิตรอย่างที่ทุกคนคิด

มันเป็นวันอื่นที่ล่องเรือและสนามบินเกาหลีใต้มีผู้คนตกใจมากซึ่งเทียบได้กับเทศกาลฤดูใบไม้ผลิ วันนี้มาถึงที่เกิดเหตุ เสียใจอีกแล้วเรื่อง “แค่อยากกินไม่ใส่ใจแต่งตัวเลย”... ฮ่าฮ่า ฤดูป่าไม้ป่า เก็บไปรษณีย์ต่อ... Durup, Deodeok, Yeolmu, Bondong, Perilla, Daylily, mallow, Jeju Gujwa carrot พวกนักล่าป่าเหล่านี้ “ตัวแทน” ของฤดูใบไม้ผลิของเกาหลี ฉันกินมันบนสิบสองมือในร้านอาหารดาวของโซลเชฟ Gala Dinner แน่นอนมันเป็นการแสดงออกที่ผิดปกติ! หลังจากทั้งหมด, ขุนนางน้อยของเจ้าบ้านของ Kang Minchul, Muoki, Evett, L'Impression, Zero Complex มารวมกันที่ร้านเทพเจ้าของ Seoul Mingles อย่างแท้จริงของเชฟโอบาที่หลากหลาย วัวเกาหลีฮั่นวู ไส้ข้าวเหนียวเกาหลี (ซุ่นแด) ข้าวต้มหิน (บิบิมบับ) ติ่มซําเกาหลี (Juak) แบบโบราณของอาหารโบราณ นี้ มากันหมดคืนนี้ แน่นอนมีองค์ประกอบที่คุ้นเคยของจีนเช่น ขนมปังวานกับน้ํามันงาทาฟเฟิลและทาร์ตชีสฝรั่งเศสกลีบดอกไม้ที่แขวนอยู่บนกิ่งไม้... ฉันไม่สามารถติดตามจินตนาการได้ มีความสุขที่ได้พบกับคู่ทาลิบและนักชิมทั่วโลก ทุกอย่างเรียบร้อยดี ฉันแค่กินท้องของฉัน...

ดูร้านอาหารสวยมาก มีโอกาสได้ไปลองอีกในอนาคต