Ma Wang Zi Review

ไม่ว่าจะเป็นการตกแต่งร้านหรือการจัดจานแบบจาน ล้วนแสดงให้เห็นว่า Ma Wangzichuan Xiaoguan เป็นร้านอาหารเสฉวนที่มีสไตล์และบูติก แต่จริงๆ แล้วพวกเขาเป็นร้านอาหารเก่าแก่ที่ไหลผ่านสายอาหารเสฉวนแท้ๆ ป้ายทางเข้าเขียนว่า ก่อตั้งขึ้นในปี พ.ศ. 2436 ปัจจุบันถือว่าเป็นร้านเน็ตแดงด้วย แต่ทั้งอาหารและการบริการก็ทําให้คนรู้สึกพึงพอใจมาก ร้านนี้ตั้งอยู่ชั้นล่างในโรงแรม Taikoo Liyatour ก่อนรออาหารเสิร์ฟก็มาหม้อชานกอินทรีก่อน ชาเหยี่ยวหรือที่เรียกว่าชาลาวหยานหรือชาดําขาว มีความหอมเมื่อดื่ม รสชาติหนา เปรี้ยวก่อนและหวาน รสชาติเข้มข้นและเข้มข้น ว่ากันว่ามีฟังก์ชัน "หยุดไอ แก้หวัด หอบหืด ดับร้อน และดับกระหาย" ไม่ว่าคุณจะชอบดื่มชาหรือไม่ก็แนะนําให้ลอง มีความโดดเด่นมาก อาหารยังอุดมสมบูรณ์มาก แบ่งออกเป็นอาหารเย็น ซาลาเปา อาหารร้อน ของว่าง อาหารหลัก ชา ฯลฯ นอกจากอาหารเสฉวนคลาสสิกทั่วไป เช่น ปอดคู่สามีภรรยาแล้ว พวกเขายังสั่งอาหารเสฉวนที่หายากบางชนิด โดยเฉพาะอาหารจีนคลาสสิกของเสฉวนที่ไม่เผ็ดสองชนิด ใช่ อาหารขึ้นชื่อคลาสสิกของเสฉวนยังมีอาหารน้ํามันสีแดงอีกด้วย อย่างแรกเลยคือถั่วไก่ที่มีอายุกว่าร้อยปี ซึ่งเป็นหนึ่งในอาหารตัวแทนที่เบาและกลมกล่อมในเสฉวน ซุปที่เธอทํานั้นใสมาก แต่อร่อยมาก แม้ว่าถั่วไก่ที่ลอยอยู่ในซุปใสจะดูเหมือนถั่ว แต่จริงๆ แล้วทําจากไก่เป็นหลัก แต่รสชาติดีกว่าถั่วลิสง เรียกว่า "กินไก่ไม่เห็นไก่ ไม่เหมือนไก่ เหมือนไก่ ดีกว่าไก่" อีกอย่างคือ สีขาวย่างหวาน ซึ่งเป็นอาหารขึ้นชื่อดั้งเดิมของเสฉวน จริงๆ คือ ใส่ถั่วทรายใส่หมูสามชั้นนึ่งจนนุ่มเป็นขนมหวาน กินแล้วหอมหวาน หวานหนึบ แดงสดใส รสเค็มเข้มข้น เนื้อน่องนุ่มปานกลาง อ้วนแต่ไม่เลี่ยน รสชาติดี และชิ้นเล็ก ๆ ถึงแม้เพื่อนๆที่ไม่ชอบอาหารหวานก็คุ้มค่าที่จะลองอาหารเสฉวนหวานอันเป็นเอกลักษณ์นี้ การบริการโดยรวมถือว่าดีทีเดียว เกินร้อยต่อคน