เมื่อฉันไปเฉิงตูเมื่อปีที่แล้ว ภรรยาของฉันก็ชื่นชมซุปดอกเท้าในท้องถิ่น ครั้งนี้ฉันใช้วันหยุดวันชาติและครอบครัวของฉันไปที่เฉิงตูอีกครั้งเพื่อชิมอีกครั้ง ใกล้ๆ ในร้าน Lio Mao Zhuhua Shaanxi Road ใกล้โรงแรม ฉันสั่งเหยือกม้าลาย signature กบวัวรสเผ็ด เนื้อกระต่ายเผ็ดไม่ต้องพูดถึง น้ําซุปของดอกขาซิกเนเจอร์เข้มข้นและรสชาติอร่อยเป็นพิเศษ!

แม้ว่าจะเป็นฤดูร้อน แต่ซุปดอกตูมต้องร้อนกว่าจะอร่อย แน่นอน ซุปดอกสะโพกจานนี้อร่อย ไม่ร้อน อุณหภูมิจะเหมาะสม ดอกขาเท้าก็นุ่มหนึบ ซุปมีกลิ่นยา แต่มันฝรั่งไม่อร่อยและ

ในเฉิงตู การกินดอกเท้าแม่เป็นประเพณี เฉิงตูเมาตอนกลางคืนแรง และที่สบายที่สุดหลังจากไวน์ที่สวยงามคือชามดอกเท้าของแม่แท้ๆ ร้านค้าที่เปิดตลอด 24 ชั่วโมงแม้จะอยู่ดึก แต่ก็ยังมีผู้คนมากมายอุปถัมภ์ ฟักบัวนุ่มเหนียวละลายในปากน้ําซุปสดชื่นและเข้มข้นจิ้มกับน้ําจิ้มรสเผ็ดทําให้มันเยิ้มและน่ารับประทานไม่กดรสชาติต้นขาแต่ยังเพิ่มสีสันให้กับกลิ่นหอม

เมื่อฉันนํามา ฉันไม่ได้รู้สึกอย่างไร ซุปขาว ขาขาว และเสิร์ฟกับจานจุ่ม มันง่ายกว่านี้ไม่ได้อีกแล้ว! กินแล้วคุณจะไม่ไหว ซุปเข้มข้นและสด เท้าเป็นหน่อไม้เหนียว และละลายในปาก แม้แต่ถั่วลิสงก็นุ่ม ไม่เพียงแต่อบอุ่นหัวใจแต่ยังสวยงาม แต่ยังเติมพลัง เหมาะอย่างยิ่งสําหรับการกินในฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาว

สําหรับมื้อกลางวันที่ร้านหลักของ Liao Ma Zhuhua ตรงข้ามกับทางเข้าหลักของ People's Park ยังเป็นร้านที่มีชื่อเสียงในเฉิงตูอีกด้วย ที่อยู่อยู่ที่ 7-11 ของถนน Dongcheng Gen South Street มีผู้ขายดอกไม้เท้ามากมายอยู่ข้างบ้านของเธอ อย่าไปผิด อีกอย่าง บ้านของเธอไม่เปิดในวันอาทิตย์ ซุปฟักทองสับ ต้มเข้มข้นมาก รสชาติเบามาก ขาเท้าอ้วนและเหนียว ตุ๋นสุดเน่า ติดหนังหมูกับซีอิ๊วมาส่งถึงปาก ละลายในปาก "ซุปขาว เท้าขาว" ชามใหญ่ขายเพียง 28 หยวน เค้กเย็นของเธอก็ดีเช่นกัน หลังจากกินซุปเท้าเหนียวเหนียว ฉันกินเค้กเย็นสองสามคํา คลายเลี่ยนและราคาไม่แพง 6 หยวนต่อชิ้น

ฉันนั่งทําการบ้านก่อนมา การประเมินของแม่เหลียวนั้นดี ฉันมาที่นี่อย่างมีเกียรติและฉันก็ไม่ผิดหวัง ดอกตูมจะละลายในปากและดอกเท้าแห้งก็อร่อย ฉันชอบเต้าหู้หม่าโปมากที่สุด รสชาติดีมาก

ขาหมูเป็นขาหมูที่ชาวบ้านเรียกกันทั่วไปยังเป็นอาหารที่ขาดไม่ได้ในชีวิตปกติของประชาชนทั่วไป เรากินข้าวที่บ้านกันหมด เราไม่ได้คาดหวังว่าคราวนี้ฉันมาที่ประตูของ Chengdu People's Park จริงๆ แล้วถนนเต็มไปด้วยดอกเท้า ว้าว ～ และแต่ละร้านมีคุณภาพดี ครั้งนี้ฉันเลือกร้านนี้และร้านหลักของป้าเหลียวเพื่อลองรสชาติ ร้านตั้งอยู่ติดกับ People's Park ร้านไม่ใหญ่มาก แต่มี 2 ชั้น การตกแต่งให้ความรู้สึกเหมือนมีอายุหลายปี นอกจากนี้ยังมีร้านอาหารจีนที่มีชื่อเสียงในปี 2008 ที่ประตู ภายใต้หมายเลขบ้านที่โดดเด่น คุณสามารถเขียนป้ายที่ไม่ได้เปิดทําการในวันอาทิตย์ เข้าไปในร้านและสั่งดอกสะโพกแม่ที่เป็นซิกเนเจอร์ พอยกขึ้น เท้าทั้งตัว ผิวเท้านุ่ม ขาว เหมือนดอกไม้บิน ทางเข้าละเอียด นุ่ม สดชื่น หอมแต่ไม่เลี่ยน แน่นอน กลัวจะกินมัน เลย มาด้วยน้ําจิ้ม น้ําจิ้มเข้า รสชาติอีกอย่าง ถั่วใบหยุนที่ปรุงมาพร้อมกันละลายในปาก โรยด้วยต้นหอมเมื่อออกจากหม้อทําให้ซุปขาวมีกลิ่นหอมอ่อนๆ นอกจากดอกตีนที่ปรุงแล้วยังมีหม้อแห้ง รสเผ็ดก็เป็นอีกหนึ่งรสชาติที่แนะนํา: ดอกขาแม่ซิกเนเจอร์ ฝาปอดคู่รัก ไข่เปลือกเย็น และปลา ล้วนเป็นอาหารที่ดี ที่ตั้ง: 7 ถนน Jiangsu Chengdu Dongcheng Gen South Street (People's Park) รถบัส: รถไฟใต้ดินสาย 1/2 ของสถานี Tianfu Square ทางออกทิศตะวันตกของสถานี Tianfu Square เดิน 350 เมตร เวลา: 9:00- 04:00 น. ของวันถัดไป: กินเสร็จ คุณสามารถไป People's Park เพื่อเดินเล่น ดื่มชา และฟังเพลงเล็กๆ

ฉันเดินไป 2.4 กิโลเมตรเพื่อกินดอกเท้าแม่ Liao ที่มีชื่อเสียง ฉันสั่งดอกกีบถั่วลิสงและไส้กรอกร้อน ขาเท้าอ้วนเหนียวและเหนียว บวกกับเผ็ดร้อนและสดมาก ไส้กรอกอ้วนชิ้นใหญ่ กรอบและเคี้ยว แม้ว่าจะมีฟองน้ําขนาดใหญ่บนริมฝีปากทําให้เจ็บปวดเมื่อกินเผ็ด แต่ฉันก็ยังรู้สึกอร่อยมาก ～ คือไม่มี มีคนกินกับผมเสียครึ่งหนึ่ง