Lao Chu Jia ( You Yi Road Main Branch) Review

ร้านนี้ไม่ใช่ร้าน Central Street ห่างออกไปเกือบ 2 กิโลเมตร นิทรรศการและอาหารของร้าน Youyi Road ประมาณว่าเข้มข้นที่สุด วันรุ่งขึ้นฉันไปที่ร้าน Songlei Mansion จะมีน้อยลง ฉันอาจไม่ชอบเนื้อห่อหม้อและอันนี้ไม่ชอบ ปลาเหลืองพริกไทยดํา มีความหอมไหม้ ยิ่งเผายิ่งอร่อย ไอศกรีมทอด สั่งมาชิมแล้วต้องกินทันที

หลังจากลงจากรถไฟใต้ดิน ฉันก็สุ่มพบร้านอายุกว่าร้อยปีในบริเวณใกล้เคียง เมื่อวิ่งไปที่ประตูร้านและรู้สึกว่าโรงแรมนี้ค่อนข้างน่าสนใจ ดูบทนํา ว่ากันว่าเป็นร้านอาหารแรกในหม้อซาลาเปา แม้ว่าเราจะไม่ได้สั่งเนื้อหม้อ ฮ่าฮ่าฮ่า ฉันสั่งอาหารจานพิเศษอื่นๆ ฉันชอบซี่โครงหมู หวานเล็กน้อย แต่มันไม่เปรี้ยวหวานเหมือนสเต็กหวานและน้ําส้มสายชู รสชาติกําลังพอดี แนะนําเต้าหู้จังหวัด เต้าหู้มีกลิ่นหอมมากและหายาก ผักกาดหอมอินทรีย์หม้อแห้งค่อนข้างแข็ง ผักกาดหอมค่อนข้างกรอบ และนําจานกระเบื้องสีขาวมาด้วย และไม่มีส่วนเกี่ยวข้องกับหม้อแห้ง [ภูมิใจ] ฉันยังสั่งเกี๊ยวผักดองสไตล์อีสานด้วย เธอยังมีเกี๊ยวพิเศษอื่นๆ ที่บ้านของเธอ แต่ฉันอยากลองผักดองซึ่งสดชื่นมาก [มิ้น] สิ่งแวดล้อม: ค่อนข้างโบราณและผสมผสานกับสไตล์สาธารณรัฐจีนเล็กน้อย แต่มีแมลงวันบินไปมาซึ่งน่ารําคาญมาก [เสียงกริ่งบริการ] บริการ: เป็นร้านอาหารที่คุณสามารถสัมผัสบริการได้ ยกนิ้วให้ ฉันเห็นโต๊ะข้างๆ สะท้อนปัญหาแมลงวัน พี่ชายของฉันก็ถือปืนและยิงอย่างหนักหลังจากขอโทษ [หัวเราะและร้องไห้]

หม้อกรอบเสิร์ฟมาที่โต๊ะ - น้ําซุปเข้มข้น เปรี้ยวหวานเค็ม กะหล่ําปลีนุ่มเต้าหู้น้ําเต็มน้ํา กินคําเดียวมีกลิ่นเนื้อในปาก กระดูกชิ้นปลาในหม้อก็กรอบแล้ว “หม้อกรอบ” จึงมีชื่อ

ร้านอาหารที่สร้างขึ้นเหมือนพิพิธภัณฑ์ เมนูโบราณ จานชาม ภาพถ่ายเก่า เครื่องใช้บางอย่าง ทุกอย่าง และเส้นทางเยี่ยมชม รสชาติของอาหารก็รู้สึกว่าเนื้อหม้อในภาคตะวันออกเฉียงเหนือดีมาก ไม่โดดเด่นเป็นพิเศษ อร่อย และไส้กรอกร้อน ส่วนตัวยอมรับไม่ได้ ไอติมทอดมีความโดดเด่นจริงๆ แค่กัด น้ําซุปก็ออกมา โดยส่วนตัวแล้วฉันคิดว่าอาหารที่ดีที่สุดคือลูกชิ้นของเขา ซึ่งดูไม่เหนื่อยและมีกลิ่นหอมของข้าวฟ่าง กินไม่ง่าย กินข้าวเสร็จกว่าชั่วโมงกว่าจะกิน แต่ความเร็วในการเสิร์ฟก็เร็วมาก

พ่อครัวเก่าเป็นเพียงร้านอาหารเดียวแต่รวบรวมข้อมูลเกี่ยวกับประวัติศาสตร์อาหารฮาร์บินร้อยปีในสาขาหลักนี้ เชฟเก่าผสมผสานอย่างลงตัวของอาหารอีสานและอาหารตะวันตกรัสเซีย นี่ไม่ใช่ที่ร้านอาหารไหนทําไม่ได้นอกจากอาหารที่ทําแต่วัฒนธรรมการกิน ปลาน้ํานมย่าง แนะนําเลย เหมือนปลาย่าง ๆ ๆ ๆ ๆ ๆ ๆ ๆ ๆ ๆ ๆ ๆ ๆ ๆ ๆ ๆ ๆ ๆ ๆ ๆ ๆ ๆ ๆ ๆ ๆ ๆ ๆ ๆ ๆ ๆ ๆ ๆ ๆ ๆ ๆ ๆ ๆ ๆ ๆ ๆ ๆ ๆ ๆ ๆ ๆ ๆ ๆ ๆ ๆ ๆ ๆ ๆ กุ้งกระป๋อง การทําแตกต่างจากอาหารรัสเซีย กุ้งเต็มและน้ําผลไม้พอดี เกี๊ยวซ่าทราย ของหายาก กินเป็นคําฟู ชอบเชฟเก่าไม่ใช่แค่อาหาร แต่ยังเป็นความรู้สึกของประวัติศาสตร์อาหารอีกด้วย ต้องบอกว่าไม่มีร้านอาหารที่สามารถทําแบบนี้ได้ สเต็กของนายพลให้ความสําคัญกับการควบคุมส่วนผสมและครอบครัวลีให้ความสําคัญกับแนวคิดของความกตัญญูและไม่มีพ่อครัวเก่าที่เน้นประวัติศาสตร์ของเราในฮาร์บิน

#พ่อครัวเก่าร้านอาหารเตาไท่ #เปิดทริปหารากของกินฮาร์บิน จุดแรกมาถึงที่เริ่มต้นในเชียงดาวกวง 20 ปี เชฟเก่าอายุ 120 ปี ที่มีจุดเริ่มต้นของเนื้อหม้อฮาร์บิน ชื่อเสียงของเนื้อห่อหม้อแรก แต่บอกตามตรงว่ารสชาติไม่แปลกใจ บอกได้คําเดียวว่าค่อนข้างน่าพอใจ ฉันไม่ได้กินเนื้อหม้อแสนอร่อย แต่มันค่อนข้างน่ารับประทานสําหรับฉัน มันอาจเป็นความรู้สึกที่จะกิน แต่สําหรับคนนอกที่ต้องการกินเนื้อหม้อโดยไม่ต้องเหยียบฟ้าร้องในฮาร์บิน เป็นทางเลือกที่ดีจริงๆ นอกจากนี้ปลาเบียร์ไม่สดมากและมีเนื้อปลามากมาย แม้ว่าจะเป็นอาหารจานพิเศษ แต่ฉันไม่แนะนํา เนื้อกระป๋องแสดงให้เห็นว่าการผสมผสานระหว่างอาหารตะวันตกและอาหารจีนค่อนข้างดี ซี่โครงหมูและลูกชิ้นข้าวโพดและถั่วแดงทอดหม้อ ขอแนะนําอย่างยิ่ง ซี่โครงหมูสามารถพูดได้ว่าเป็นสามอันดับสามในซี่โครงหมูที่ฉันเคยกินมา เชฟเก่าเปิดร้านค้าหลายแห่งในฮาร์บิน คุณต้องมาที่สาขาหลักของถนน Youyi สาขาอื่นอาจเป็นผลทางจิตวิทยาหรืออื่นๆ ฉันรู้สึกไม่จริง นอกจากนี้ยังมีอาหารพิเศษอื่นๆ ทุกคนสามารถไปได้ ลอง สรุปร้านอายุกว่าร้อยปีรวมจิตวิญญาณของช่างฝีมือและมีความรู้สึกแบบนี้ นั่งในร้านชิมหัวใจของช่างฝีมือสี่ชั่วอายุคน ฟังพวกเขาพูดว่าชีวิตในอดีตและปัจจุบันในฮาร์บิน