KwonSookSoo Review

ประสบการณ์อาหารเกาหลีระดับ 2 ดาวของมิชลิน ส่วนผสมดั้งเดิม ประสบการณ์ใหม่ วัตถุดิบ การจัดจาน บริการ และไวน์ล้วนมีความเฉพาะเจาะจงและอยู่ในสถานที่! มันคุ้มค่าที่จะได้สัมผัส! ราคาอาหารกลางวันเหมาะสําหรับคนทั่วไปที่จะลิ้มลอง!

มาที่มิชลิน 2 ดาว เชฟ (Kwonsooksoo) ชื่อร้านมาจากภาษาเกาหลีโบราณของเชฟ “sooksoo” หลังจากนั่งลง หน้าคุณคือโต๊ะไม้เท้าเตี้ยบนโต๊ะอาหารขนาดใหญ่ ไม้กระดานเล็กมีขนาดใหญ่กว่ากระดาษ A4 เล็กน้อย ใส่ชามข้าว ซุป ผักดองสองสามจาน และหม้อไวน์ก็เต็ม มันเป็นไม้เล็ก ๆ ของครอบครัวเกาหลีทั่วไปที่จะกินคนเดียว ความสูงของไม้กระดานประมาณความสูงของฝ่ามือจากโต๊ะอาหารขนาดใหญ่ซึ่งหมายถึงการกินบนกระดานสูงเพื่อแสดงความเคารพต่ออาหารและเป็นเกียรติที่ทุกคนมีเท่าเทียมกันในการรับประทานอาหาร เชฟฉวนกล่าวว่า "ก่อนมีทัศนคติในการกินแล้วเนื้อหาที่ฉันต้องการทําคือการฟื้นฟูความรู้สึกนี้" ฉันสั่งเมนูชิมของเชฟ อาหารที่เชฟจับได้นั้นคลาสสิกจริงๆ การสื่อสารของฤดูกาลและส่วนผสมท้องถิ่นแสดงให้เห็นถึงความเข้าใจของเชฟเกี่ยวกับโลกและโลก อีกชิ้นของอาหารฝีมือที่ประณีตจากมนุษย์

ประสบการณ์อาหารเกาหลีระดับ 2 ดาวของมิชลิน ส่วนผสมดั้งเดิม ประสบการณ์ใหม่ วัตถุดิบ การจัดจาน บริการ และไวน์ล้วนมีความเฉพาะเจาะจงและอยู่ในสถานที่! มันคุ้มค่าที่จะได้สัมผัส! ราคาอาหารกลางวันเหมาะสําหรับคนทั่วไปที่จะลิ้มลอง!

ร้านอาหารเกาหลีชั้นนําสไตล์โมเดิร์นระดับ 2 ดาวมิชลินใกล้กับถ้ําใหม่ 권숙수 (Kwonsooksoo) ในแง่ของคุณภาพของอาหาร ฉันมักจะคิดว่าเป็นหนึ่งในร้านอาหารยอดนิยมในเกาหลีใหม่ในโซล! อาหารจานก่อน "Wine Bed" เป็นไฮไลท์ของไฮไลท์ และข้าวต้มผักป่าหลักก็อร่อยมากเช่นกัน ถ้ามีเวลาไปตอนเที่ยงราคาก็เหมาะสมมาก! ที่อยู่: ชินซาดง เขต江南ของกรุงโซล 643-18 (서울특별시 강남구 신사동 643-18)

สองดาวมิชลินในโซล : KWON SOOK SOO ถูกกว่า 2 ดาวอีกเยอะเลยเลือกมาสัมผัส สถานที่ตั้งอยู่ในเขต Jiangnan ใกล้กับสถานีรถไฟใต้ดิน Jiao Yue Ting Rodo อย่างไรก็ตาม ที่นี่เป็นย่านที่ร่ํารวยและเต็มไปด้วยความรู้สึกของการออกแบบทุกที่ ร้านอาหารมิชลินส่วนใหญ่ในโซลก็เข้มข้นในบริเวณนี้เช่นกัน ร้านอาหารซ่อนอยู่ในตรอกเล็กๆ ไม่เด่นมาก บนชั้นสองของอาคาร จองล่วงหน้าประมาณครึ่งเดือน เลยจัดที่นั่งหลังเข้าไป เพราะฉันอยู่คนเดียว ฉันนั่งที่บาร์ แต่บ้านของเขายังคงค่อนข้างเป็นอาหารเกาหลีดั้งเดิม ดังนั้นทุกคนจึงมีโต๊ะสูงเล็กๆ ระหว่างรับประทานอาหาร ซึ่งค่อนข้างน่าสนใจ ข้อดีของการนั่งที่บาร์คือคุณสามารถเห็นทีมเชฟทํางานอย่างใกล้ชิดกับกระบวนการผลิตอาหารทั้งหมด และแอบถ่ายวิดีโอเล็กๆ น้อยๆ ～ ส่วนอาหารจานก่อนอาหารนั้นน่าทึ่งมาก ส่วนผสมและวิธีการของเกาหลีและรูปทรงของจานเป็นแบบตะวันตกอย่างสมบูรณ์ซึ่งสอดคล้องกับความต้องการของสุนทรียศาสตร์ของมิชลิน สิ่งที่ประทับใจคือรสชาติของข้าวโอ๊ตเกาหลีดั้งเดิม ฉันชอบ ～ มาก สิ่งที่น่าสนใจคือส่วนหน้ายังมาพร้อมกับไวน์แบบดั้งเดิม มันยอดเยี่ยมและเอาใจใส่เกินไป ใช้เวลาครึ่งชั่วโมงในการชิมอย่างพิถีพิถัน อย่างที่สองคือสลัดเต้าหู้ ประเทศเอเชียตะวันออกเช่นจีนและเกาหลีใต้มีนิสัยชอบกินเต้าหู้ สลัดนี้เอาชนะวิธีการสลัดตะวันตกและการเพิ่มส่วนผสมของเอเชียเพิ่มสีสันมาก แม้แต่กองหญ้าสีเขียวกับซอสสูตรพิเศษด้านล่างก็อร่อยมาก ยําเสร็จแล้วเป็นแพนเค้กกิมจิที่มีเต้าหู้เต้าหู้ แพนเค้กมีขนาดเล็กมาก กิมจิเป็นส่วนหลักของพาย แต่เต็มไปด้วยความคิดสร้างสรรค์ ฉันชอบอาหารที่มีความคิด อาหารจานหลักเป็นซุปสาหร่ายต้มลูกชิ้นที่ทําจากหมูดําเจจู ตอนแรกฉันไม่หนาวมากสําหรับจานนี้เพราะฉันไม่ชอบกินหมู แต่หลังจากชิมแล้วพบว่าลูกชิ้นที่ทําจากหมูดําไม่มีกลิ่นหัวสิงโตที่น่าขยะแขยงในอาหารจีนเลย หนึบมากและเนื้อก็หอมมาก รสชาติของสาหร่ายทะเลสดๆ ยังสดชื่นสําหรับซุปหมูมาก ซึ่งชดเชยความเสียใจที่ไม่ได้ลองหมูดําเมื่อเดินทางมาที่เกาะเชจูเมื่อปีที่แล้ว ～ มีตอนขนมอยู่ตรงกลางระหว่างการเปลี่ยนแปลงจากอาหารจานหลักสู่อาหารหลัก ส้มโอกับมัทฉะและมูสชีส สดชื่นและน่ารับประทาน อาหารหลักต่อไปเป็นไฮไลท์ของวันนี้แน่นอน และยังเป็นจิตวิญญาณของอาหารจานนี้อีกด้วย ซุปผักเนื้ออร่อยจนระเบิด เนื้อซอสในเครื่องเคียงสุดรัก มันพบว่าคนเกาหลีมีความกระตือรือร้นที่จะทําซอสและไม่ได้ใส่ผักจากผักและเนื้อสัตว์ในความเป็นจริงเครื่องเคียงเหล่านี้และซุปที่ใช้กับข้าวทะเลผักป่าที่ต้องปรุง 25 นาที วัฒนธรรมอาหารเกาหลีอยู่ใกล้เราจริงๆพวกเขายังมีนิสัยของการกินผักในฤดูใบไม้ผลิ ในความเป็นจริงเมื่อวานนี้ฉันได้เพลิดเพลินกับผักและข้าวและอาหารทะเลที่มิเกลส์และหลังจากความร้อนสูงปรุงรสรสชาติของฤดูใบไม้ผลิที่เปิดหม้อเป็นเพียงการเมา อาหารหลักนี้ได้ผ่านวิธีการทั่วไปของข้าวต้มเกาหลีที่กินข้าวแยกจากกันอาหารทะเลต้นตํารับผักป่าและเหมือนเทพเจ้าอาหารทะเลสเปน แต่ด้านล่างยังคงเป็นหม้อพิเศษสําหรับข้าวหม้อหินและแน่นอนขนมต่อไปเกินความคาดหมายของฉัน เปลือกชีสห่อด้วยน้ําผลไม้ปั่นเปรี้ยวหวานปานกลาง ของหวานหลังอาหารไม่เหมาะและรูปทรงเก๋ไก๋เป็นพิเศษ เครื่องดื่มมิชลินเต็มรูปแบบ ～ จบลงด้วยเครื่องดื่มอเมริกันแก้ว และขนมเล็ก ๆ ที่แนบมาก็ประณีตพอๆ กับ!

ร้านอาหารสวยมาก บรรยากาศดี ถูกใจมาก

ไปกินมาครั้งนึงเมื่อหลายปีก่อน รสชาติโอเค ไว้มีโอกาสจะไปอีก

สภาพแวดล้อมของ Kwonsooksoo นั้นดีจริงๆและบริการก็เอาใจใส่มากขึ้น