บีซีแซลมอน แซลมอน บีช หรือที่รู้จักกันในชื่อ เปียซิฟิก แซลมอน เบส แปซิฟิก แซลมอน มีความซับซ้อนมาก สีและรสชาติของมันแตกต่างจากปลาแซลมอนแปซิฟิกมากซึ่งผลิตในรัฐปอร์ชในฝั่งตะวันตกของแคนาดา แซลมอนแปซิฟิกได้รับการแต่งตั้งเป็นปลาประจําจังหวัดในรัฐเบิร์ชเมื่อปีที่แล้วและเป็นสัญลักษณ์ของปลาในเบิร์ช รสชาติของปลาแซลมอนเบิร์กนั้นดีมากและสุกก็อร่อย!