Kam's Roast Goose Review

การใช้วิธีมาเก๊าแบบดั้งเดิมเพื่อดูหนังห่านย่างที่สดใสนี้ รักษาหนังภายนอกทันที ย่างจนกรอบ ไขมันละลาย น้ําผึ้ง น้ําพริกไทย สัมผัสได้ถึงกลิ่นหอมดั้งเดิมของเนื้อห่าน เนื้อไม่แห้ง นุ่ม ยืดหยุ่น ～ เคี้ยว

ห่านย่างขนาดใหญ่หกแห่งในฮ่องกง ได้แก่ ห่านย่าง Ganpai กล่าวกันว่าดําเนินการโดยนักพงศาวดารรุ่นที่สามของ Duji และยังได้รับดอกบัวมิชลี่หนึ่งดาวอีกด้วย หนังห่านย่างตัวเอกกรอบ แต่อ้วนเล็กน้อยและมันเยิ้ม ที่เหลือเต้าหู้ ไส้ใน และบะหมี่ปลาคัตสึห่าน ล้วนดี กุหลาบห่านแดงสดและน่าประทับใจ

ห่านย่างแบรนด์มิชลินสตาร์แห่งหนึ่งดาวในอ่าวไจ๋มักจะมีอาหารยาว เป็นร้านที่มีชื่อเสียงทางอินเทอร์เน็ต แต่ร้านอาหารท้องถิ่นมีการประเมินที่แตกต่างกันในร้านนี้ อันที่จริงทุกคนมีร้านห่านย่างของตัวเอง แต่ครอบครัวของแกงมักจะมีชื่อเสียงและยังคงดึงดูดใจต่อมวลชน แนะนําแป้ง Ganpai ย่าง กับมิชิลีในตรอกถนน Xunishidao ซึ่งเป็นราคาที่ใกล้กับผู้คน

บางทีฉันอาจจะทําอาหารเองและสภาพแวดล้อมไม่เลือกเพราะฉันไปที่รสชาติ ฉันรู้สึกว่ารสชาติอยู่ในระดับปานกลางจริงๆ มีร้านโจ๊กอยู่ชั้นล่างซึ่งก็ไม่เลว ชาวบ้านกิน ร้านเน็ตแดง น่าเสียดายที่อาหารไร้รส! ห่านก็สมเหตุสมผล แม้แต่ไก่ก็ลืม ราคาอย่าเลือกเลย ราคาต่อตารางเมตรเป็นหมื่น ดูเองว่าถ้าไม่เกี่ยวข้อง!

แม้ว่าพี่ชายจะเห่า แต่โชคดีที่พี่ชายยังอยู่และจิตวิญญาณไม่หายไป อาหาร "เลือด" ต่างๆ ที่ฉันไม่กล้ากินในประเทศถูกปล่อยออกมาเมื่อฉันมาที่ฮ่องกง ห่านแดงตุ๋นและกินไฮไลต์ในกังเจีย เมื่อฟันสัมผัส ห่านแดงมีรอยต้านทาน และแรงเล็กๆ น้อยๆ กระตุ้นความปรารถนาในการพิชิตของฉัน ริมฝีปากและฟันที่หายไปนานนุ่มและกระพริบ รสชาติจะเหนียวกว่าเต้าหู้เล็กน้อย กลิ่นหอมของดอกกุหลาบที่ส่องผ่านปลายจมูก และหมักเก่าผสมหลายสิบเครื่องปรุงรสจะทําให้ห่านแดง

แม่อยากกินห่านย่างสําหรับมื้อเย็น ดังนั้นฉันจึงค้นหาออนไลน์และแนะนําห่านย่างคานที่ได้รับการยกย่องจาก Michelin Star 2015 & 2016 นี้ ถามฉันว่ารสชาติเป็นอย่างไร บอกได้คําเดียวว่าชื่อเสียงใหญ่กว่ารสชาติ เนื่องจากความนิยมสูงเกินไป จึงมีวันหยุดวันแรงงาน ร้านอาหารไม่มากนัก นักท่องเที่ยวอย่างเราหลายคนมาที่นี่ด้วยความชื่นชม หลังจากได้รับหมายเลขที่ประตูแล้ว มังกรยาวก็ถูกจัดเรียง แขกที่ไม่อยากรอสามารถเลือกแพ็คกลับบ้านได้ ธุรกิจก็ร้อนถึง 8 โมงเย็น ห่านย่างกลับบ้านหมดแล้ว แขกที่มาช้าจองเฉพาะ Takeaway ในวันถัดไปเท่านั้น เรารอมากกว่าหนึ่งชั่วโมงและโทรไปรอบหลัง 8 โมงเย็น นี่คือความรักที่ยิ่งใหญ่ของห่านย่างและความไว้วางใจของมิชลินเท่านั้นที่สนับสนุนการรอคอย ความหิวโหย สามคนกินห่านย่าง 1 ตัว ไก่น้ํามันครึ่งตัว ผักใบเขียว 1 อย่างถูกลบออก และสุดท้ายการฝังน้อยกว่า 600 หยวนฮ่องกง

เพิ่งพักในโรงแรมใกล้สถานีรถไฟใต้ดินวันไจ๋ ออกจากสถานีรถไฟใต้ดิน a4 ตรงไปทางขวามือ ผ่านจุดไฟจราจรแล้วเดินประมาณ 20 เมตร ว่ากันว่าเปิดโดยพี่ชายของเจ้านายของ Duji ซึ่งแตกต่างจากร้านอาหารขนาดใหญ่ ร้านเล็ก ๆ และการตกแต่งเหมือนร้านอาหารชา แต่มีมังกรยาวอยู่เสมอ วันแรกผ่านไปสี่ครั้ง ทุกครั้งที่ฉันเห็นมังกรยาวหลายสิบคน เฉพาะหลัง 9 โมงเย็นคนจะหายไปเพราะห่านย่างขายหมดแล้ว ก่อน 11 โมงเช้า หลังจากที่คนไม่ได้เปิดอย่างเป็นทางการ หลงร้องเพลงต่อ เลยซื้อ Takeaway กลับไปที่โรงแรมเพื่อทานอาหารก่อนออกจากฮ่องกงในวันที่สาม ไม่ต้องต่อคิวซื้อกลับบ้าน แน่นอนว่าห่านย่างต้องกินทันที โชคดีที่โรงแรมอยู่ติดๆ ห่านย่างครึ่งตัว 270 ดอลลาร์ฮ่องกง ซึ่งค่อนข้างแพง เปิดกล่องกลิ่นจมูกและน้ําลายก็ไหลออกมา ห่านย่างมีไขมันและผอมปานกลาง ห่านมีกลิ่นหอม คุณต้องกินข้าว มิฉะนั้น กินมันเหนื่อย ทั้งสองสัญญาว่าจะไม่กินอีกครึ่งปีหลังจากกินห่านย่างครึ่งตัว แต่ห่านย่าง Ganpai คุ้มค่าที่จะแนะนํา ส่วนของข้าวห่านย่างควรพอดี ข้อกําหนดคือมีความอดทน

มันไม่ง่ายที่จะเปิดร้านค้าเล็กๆในฮ่องกงที่เต็มไปด้วยเงิน มีคนมากินห่านย่างที่นี่เป็นจํานวนมาก คาดว่าหลายคนต่างก็วิ่งมาลองฟังตํานาน แต่จริงๆ แล้วมันค่อนข้างห่างไกลจากตํานาน รสชาติไม่ค่อยดีนัก และอยู่ไกลจากแดนในอุดมคติ มิชลินสตาร์ดูเหมือนจะแสดงให้เห็นถึงความรักของชาวต่างชาติเท่านั้นที่จะแสดงความคิดเห็นเกี่ยวกับรสชาติของมัน แต่ต้องมีคนจีนจริงๆ และที่นี่เป็นเหมือนร้านอาหารฟาสต์ฟู้ดมากกว่า มีผู้คนมากมายมาที่นี่เพื่อทานอาหารจานด่วน บางทีเจ้านายอาจเปลี่ยนความต้องการการผลิตบางอย่าง