เจ้าของร้านเองมีชื่อเสียงและ "ประวัติศาสตร์" เช่นเดียวกับข้าวแกงซิกเนเจอร์ ครั้งนี้ฉันลองรสชาติแกงกะหรี่ดั้งเดิมและซอสมะเขือเทศ (มีถั่วเขียวแดง) ข้าวแกงกะหรี่ดั้งเดิมเบากว่าที่คาดไว้ แต่มะเขือเทศเปรี้ยวหวานเล็กน้อยและน่าประหลาดใจกว่า เจ้าของร้านจะแคชเชียร์ในร้านด้วย และเธอจะรายงานว่าลาก่อนแขกจากไป