ITOH DINING BY NOBU การเผชิญหน้ากับอาหารและสถาปัตยกรรม งานเลี้ยงรสนิยมและภาพ สุดยอดเชฟ NOBU ที่มีชื่อเสียงระดับโลกและร้านร่วมมือกับอาจารย์สถาปนิกที่ได้รับการยกย่องสูงสุดในรางวัลสถาปัตยกรรมนานาชาติในปี 2015 "The LEAF Awards" หากเป็นทริปน้ําพุร้อนในฮาโกเน่ นอกจากอาหารไคเซกิที่โรงแรมญี่ปุ่นแล้ว ไม่มีร้านอาหารชั้นเลิศในบริเวณโดยรอบ แน่นอนว่า ITOH DINING BY NOBU เป็นจุดเด่นที่นี่ ทําเลที่ตั้งสะดวก เดินประมาณไม่กี่นาทีจากสวนสาธารณะ Gora ลานภายในมีบรรยากาศที่สวยงาม แต่ทั้งชุด รสชาติไม่โดดเด่นเป็นพิเศษและไม่มีจานใดที่ประทับใจ อาหารจานหลักในวันนั้นคือ เทปันยากิเนื้อวากิวดํา ปริมาณ 80g ไม่พอนิดหน่อย รสชาติโดดเด่นกว่าร้านเทปันยากิทั่วไป