I Salentini Review

แม้ว่าฉันจะอพยพไปลอนดอนเมื่อนานมาแล้ว แต่ฉันเติบโตขึ้นมาใน Apulia และกินอาหารซาเลโนหลายตันในช่วงหลายปีที่ผ่านมาดังนั้นฉันคิดว่าฉันจะรู้เกี่ยวกับรสชาติและรสชาติของพื้นที่ที่ด้านล่างของส้นเท้า ฉันไปที่นั่นสองครั้งเพื่อสุ่มตัวอย่างอาหารอย่างละเอียดยิ่งขึ้น สภาพแวดล้อมเรียบง่ายเหมือนชนบทบริการเอาใจใส่และสอดคล้องกับการตกแต่ง เมนูเต็มไปด้วยอาหารแบบดั้งเดิมที่ปรุงสุกอย่างดี melanzane alla parmiggiana นั้นดีมากและที่ราบสูงของ charcuterie นําเสนอหมูที่ได้รับการรักษาในท้องถิ่นซึ่งน่าสนใจ พวกเขามีชีสพิโอปิโตกับพาสต้าทํามือในท้องถิ่นที่เรียกว่า "ตรี" ซึ่งดีแม้ว่าพวกเขาจะอายที่จะใช้โรสแมรี่ซึ่งสูตรซาเลโนดอร์ดั้งเดิมกําหนดไว้ พวกเขายังมีถั่วใสและผักขมในท้องถิ่นที่เรียกว่าซิซิโอเรีย ซึ่งเป็นตัวแทนของจุดสิ้นสุดของอาหารท้องถิ่นในชนบทและไม่ควรพลาด จานหลักน่าสนใจมาก สตูว์ปลาหมึกดีมาก เนื้อชิ้นเล็ก ๆ ปิดท้ายด้วยแฮมและชีส และมากกว่าทอดในเศษพันธุ์ก็อร่อยในขณะที่เนื้อม้าใน สตูว์มะเขือเทศทําได้ดีมาก ขนมปังที่เสิร์ฟพร้อมอาหารมีคุณภาพโดยเฉพาะอย่างยิ่งรายการไวน์รวมถึงไวน์ท้องถิ่นที่คัดสรรอย่างแข็งขันรวมถึงสีแดงที่แข็งมาก ร้านอาหารอ้างว่าส่วนผสมทั้งหมดมาจากภูมิภาค Salento รวมถึงแป้งสําหรับขนมปัง จากรสชาติและกลิ่นฉันจะบอกว่าคํากล่าวนี้เป็นความจริง เมื่อพิจารณาจากใจกลางเมืองมิลานราคาดีมาก หากชาวต่างชาติใดที่ใช้เวลาวันหยุดในซาเลโนและต้องการที่จะระลึกถึงรสชาติเมื่อได้ลิ้มรส นี่คือสถานที่ที่จะไปในมิลาน