ร้านที่พึ่งซี่โครงหมูที่ไปทั่ววงการอาหารฉางซา ซี่โครงหมูสี่ตัว ลองสองซี่โครงหมูสับที่ได้รับการยกย่องนับไม่ถ้วน และซี่โครงหมูน้ําหวานสูตรใหม่ ซี่โครงหมูน้ําพริกหยวกจํานวนจํากัดต่อวัน เนื่องจากการปรุงคือนึ่ง จึงขอความสดของวัตถุดิบเป็นอย่างมาก การปฏิบัตินี้ยังทําให้รสชาติไม่ร้อนจัดหรือเผ็ดไม่ร้อนเนื้อสดและกระดูกกรอบ โดยเฉพาะกลิ่นหอมของขิงผสานเข้ากับซี่โครงหมูซึ่งเต็มไปด้วยรสชาติ และฉันขอย้ําว่าซี่โครงหมูหวานและน้ําส้มสายชูที่ชื่นชอบ หวานแต่ไม่เลี่ยนไม่หวานเกินไปและกลมกล่อมจนทําให้คนไม่เต็มใจ นอกจากซี่โครงหมูแล้ว อาหารหูหนานบางชนิดยังเต็มไปด้วยความคิดสร้างสรรค์ อาหารมังสวิรัติเป็นเรื่องปกติ แต่ฉันคิดว่าร้านอาหารที่มีเอกลักษณ์มีอาหารจานเดียวหรือสองจานก็คุ้มค่าที่จะลอง นอกจากนั้นยังมีซี่โครงหมูซิกเนเจอร์สี่ชนิด!