หนึ่งในร้านในเครือบะหมี่ผัดที่เก่าแก่ก่อตั้งขึ้น สไตล์ปักกิ่งเก่าอย่างเหมาะสม โต๊ะสี่เหลี่ยม ม้านั่งยาว และภาพวาดสไตล์ปักกิ่งเก่า บริกรตะโกนทันทีที่เข้าประตู รู้สึกท้องถิ่นมาก~ คุณต้องไปที่ร้านหลักของถนน Zengguang บะหมี่ผัดร้านนี้เป็นบะหมี่หั่นมือแท้ๆ บะหมี่ผัดซอสเต็มชามใหญ่ ข้างๆมี 8 จานเล็ก ผักหลากหลายชนิด เส้นเส้น ผสมเมนูกับเส้นก๋วยเตี๋ยวให้เข้ากันหมด ดูแล้วน่านั่งมาก น้ําจิ้มทอดก็ทําได้ดีกว่าที่อื่น

Haiwanju มีชื่อเสียงมากและเป็นอาหารพื้นเมืองจานพิเศษ ส่วนใหญ่ชอบบะหมี่ผัดของพวกเขาเป็นของแท้ อาหารเป็นที่นิยมมาก มีชาวบ้านมากมายรอบๆ การคมนาคมสะดวกและราคาไม่แพง ฉันมาที่บ้านของพวกเขาเพื่อกิน

ร้านเก่าแก่อายุกว่าร้อยปีที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวของปักกิ่ง บะหมี่ผัดมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และอาหารมีความโดดเด่น บริกรพูดด้วยภาษาปักกิ่ง รสชาติของเขม่าซาบินั้นเผ็ดและสดใหม่ และลูกชิ้นทอดแห้งก็อยากกระตุ้นให้ฉันด้วย

มาที่ Haiwanju เพื่อทานอาหารเย็นในคืนหลังฝนตก ร้านอาหารมีพื้นที่ขนาดใหญ่และประตูเต็มไปด้วยรถที่มาทานอาหารที่นี่ ป้ายใหญ่ สง่างามมากเมื่อมองดู! หายากไม่ต้องรอ อาจจะช้าไปหน่อย แต่พอเข้าร้านก็เต็มไปด้วยแขก เสียงตะโกนที่ประตู "มาที่คุณ" สว่างจริงๆ Haiwanju สิ่งที่ต้องสั่งมาที่นี่คือบะหมี่ผัด อยากเลือกหม้อหรือน้ําไหล? ชามเล็ก ๆ กับซอสทอด มีเนื้อชิ้นใหญ่ และเส้นหมี่ก็มี 8 หรือ 8 อย่าง คลุกเคล้ากัน หอมจริงๆ นอกจากนี้ยังมีขนมปักกิ่งมากมาย เช่น น้ําถั่วเหลือง ห่อหัว ไอวูว พุงเต้าหู้ ฯลฯ ไส้กรอกทอดและมะเขือเทศที่เราสั่งรสชาติเป็นของแท้ แต่ปริมาณไม่มากจริงๆ ซุปก๋วยเตี๋ยวชามใหญ่แทนเครื่องดื่มในร้านอาหารอื่น ซุปดั้งเดิมเป็นอาหารดั้งเดิม กินบะหมี่ผัดราคา 50 หยวนต่อคน แพงไปหน่อย

เมื่อฉันมาปักกิ่ง ฉันได้ยินมาว่าบะหมี่ผัดของ Haiwanju นั้นโด่งดัง เพื่อนของฉันพาฉันไปเยี่ยมชมร้าน ฉันมาถึงตอนเที่ยง ธุรกิจดีเกินไปและรอที่นั่งสักพัก หลังจากเข้ามาแล้ว บริกรก็เอาหม้อมาเทน้ําลงในชามใหญ่ บอกว่าเป็นซุปก๋วยเตี๋ยว รู้สึกพิเศษมาก จากนั้นเพื่อนของฉันและฉันก็สั่งน้ํามะพร้าว ฉันต้องการที่จะลองหลังจากรู้จักอาหารมหัศจรรย์ของน้ําถั่วบนอินเทอร์เน็ต ฉันมักจะคิดว่ามันควรจะเป็นระดับเดียวกับผักดองทุเรียนและแน่นอนความแตกต่างของสองขั้วรุนแรงมากขึ้นฉันมีความมั่นใจในเสน่ห์และรู้สึกว่าฉันสามารถปรับตัวได้ เมื่อมันมาถึงฉันฉันรู้สึกตื่นเต้นและหยิบช้อนและกลืนมันและกลิ่นแม่ของฉันเป็นกรดจริงๆ เมื่อมองไปที่เพื่อนเขาและฉันอดทนอธิบายว่ารสชาติที่หมักผ่านถั่วเขียว หลังจากดื่มด้วยรอยยิ้ม ร่างกายก็คดเคี้ยวเข้าด้วยกันทันที มันเปรี้ยวจริงๆ...เพื่อนของฉันยิ้มอยู่ตรงข้าม ฉันไม่เชื่อเรื่องชั่วร้าย ฉันดื่มคําที่สองและรสชาติก็ชงกว่าคําแรก ตอนนั้นฉันเต็มไปด้วยถั่วเขียวและหมัก สองคํารีบวางช้อนลงเพื่อกินอย่างช้าๆ บางทีฉันอาจจะไม่เคยได้รับผลกระทบจากอะไรตั้งแต่เด็กและฉันจําบทเรียนไม่ได้ ฉันดื่มอีกครั้งและฉันก็เสียชีวิตเมื่อฉันดื่มมัน เสี่ยวจังที่บ้านสามารถรู้สึกว่าคลื่นและจักรวาลไม่ใช่ของปลอมหัวใจของฉันเป็นคลื่นและฉันเสียใจมาก ในขณะเดียวกันฉันชื่นชมวีรบุรุษที่ชอบน้ําถั่วฉันกลัวว่าฉันจะไม่รักมัน ชาอัลมอนด์สั่งจากโต๊ะของคนอื่น ดูอร่อย เหมือนขนมเล็กๆ พอขึ้นมาก็ชิม เหมือนน้ําเชื่อมที่ฉันดื่มตอนเด็กๆ อาจจะไม่ชินกับมัน ฉันไปที่ร้านเป็ดย่างตอนกลางคืน เต้าหู้อัลมอนด์ของพวกเขาก็รสชาติเช่นกัน แล้วกินก็ค่อนข้างดี... บะหมี่ผัดคือ อร่อยที่สุด

บะหมี่ผัดปักกิ่งของ Haiwanju ยังคงค่อนข้างโดดเด่น เมื่อคุณไปที่นั่น คุณสามารถสั่งอาหารจานเล็กในปักกิ่ง เช่น เต้าหู้หม่า ไส้กรอกแบบมือ และบะหมี่ คุณสามารถสั่งขนมปักกิ่ง น้ําถั่วเหลือง วงกลมขนม จานขนม ฯลฯ คุณยังสามารถสั่งอาหารจานร้อนพิเศษบางอย่าง เช่น ปลาเหลืองเผาแห้งและลูกชิ้นทอดแห้ง อ่า! แต่สุดท้ายอย่าลืมสั่งบะหมี่ผัด Haiwanju หนึ่งชาม ซึ่งค่อนข้างโดดเด่น เมนูต่างๆ ครบครัน ซอสเค็มและอร่อยเป็นพิเศษ ถ้าคุณกินกระเทียมอีกสองกลีบ คุณจะเป็นปักกิ่งเก่าอย่างสมบูรณ์

อร่อย อร่อยมาก เราต้องไส้กรอกทอด กรอบมาก บะหมี่ผัดก็อร่อย ท้องยังรสชาติอยู่นิดนึง ปักกิ่ง ของยังแพงกว่า แต่ไม่กินบ่อย อร่อยมาก

ร้านอาหารในปักกิ่งมีขนาดใหญ่มาก ทางเดินทั้งหมดเป็นซุ้มประตูไม่สามารถถ่ายรูปทะเลชามจู สไตล์สถาปัตยกรรมปักกิ่งและเสื้อแขนเสื้อและผู้ชายที่สวมผ้าเช็ดตัวบนไหล่เป็นสถานที่ที่เต็มไปด้วยกลิ่นอายของปักกิ่งที่แข็งแกร่ง น้องสองตะโกนเป็นครั้งคราว มี "ชามใหญ่" อยู่ที่ทางเข้า เหมือนสมบัติของร้านในเมือง ทํางานตอนบ่ายสามโมง มีคนกินเยอะมาก แต่ละโต๊ะก็เอากระเทียมและน้ําส้มสายชู ดูเหมือนว่าชาวปักกิ่งชอบ "แตงกวา" รสหนัก 25 เยน พูดตรงๆ มันเป็นแตงกวาน้ําส้มสายชูเย็น แค่งานฝีมือนี้ต้องเชื่อมต่อกันหลายรอบ ทําเป็นรูปกระดูกดอกไม้อย่างต่อเนื่องในกลาง ฉันรู้ว่ามันเป็นช่างมีดที่ดีหรือเครื่องที่ดี "เต้าหู้หม่า-มังสวิรัติ" ¥ 28 ขนมพิเศษปักกิ่งเก่ายังเป็นของว่างที่ปฏิเสธในตอนแรก แต่ไม่สามารถเข้าได้ การผสมผสานของถั่ว นมถั่วเหลือง น้ําถั่วเหลือง อ้างอิงเฉพาะของ Du Niang รสชาติที่ยอดเยี่ยมมาก "ไส้กรอก" 18 เยน เดิมทีน่าเกลียด ฉันไม่ได้คาดหวังว่าจะทอด หลังจากนั้นไม่มีกลิ่นแปลกๆ เลย เหมือนกินอาหารทอดทั่วไป ไส้ด้านในมีรสชาติเหนียวๆ ไม่รังเกียจ เอ่อ "เนื้อตุ๋นชามเล็กๆ ทอดแห้ง" ¥ 26 กิมมิคค่อนข้างดี เหมือนกินก๋วยเตี๋ยวข้ามสะพาน ส่วนผสมอยู่ในจานเล็ก ๆ ผู้ชายจะถามว่าไม่ติดปากหรือไม่ แล้วช่วยเทส่วนผสมลงในชามก๋วยเตี๋ยว ซอสทอดต้องผสมเอง มีถั่วงอก แตงกวา ถั่ว ถั่ว และผักดอง รสชาติดี เค็มและสด ค่อนข้างปานกลาง มื้อแรกมาปักกิ่ง เลยสั่งจานชามสองชาม เช็ดฆ่าเชื้อ หนึ่งหยวน พบว่าน้ําชายามบ่ายของคนปักกิ่งอาจเป็นแค่นี้