ทาโกะทอดเป็นอาหารขึ้นชื่อแบบดั้งเดิมของมณฑลฝูเจี้ยนและเป็นอาหารของมณฑลกวางตุ้ง ทาคามิมนากิเรียกว่า หลาหู้ แปดนิ้ว หรือที่เรียกว่า "ปลาแปดเข็ม" เมื่อปรุงอาหาร ให้ใส่ทาคารามิดิบบนแผ่นหินก่อน ฟองมันเยิ้ม และตัดส่วนหน้าและเท้าของคุณ เมื่อเข้าไปในหม้อให้ลงไปก่อนและลงเท้าเพิ่มเครื่องปรุงรสน้ํามันหนักและปรุงสุกสองสามครั้ง วิธีกินแบบดั้งเดิมมีแป้งมันฝรั่งหวานและน้ําส้มสายชูดังนั้นจึงเรียกว่าปลาหมึกผัดผงกะพงส่วนใหญ่เป็นวัตถุดิบ