สภาพแวดล้อมในการรับประทานอาหารของ Fudingxuan Chinese Restaurant (โรงแรม Huangxuan) สะอาด เป็นระเบียบ และงดงามมาก หัวปลาพริกสองชั้นไม่ด้อยไปกว่าอาหารหูหนานมืออาชีพ รสชาติที่แท้จริงและเผ็ดกําลังพอดีและน่ารับประทาน ไก่หม่าเซียงเป็นลักษณะเฉพาะ พื้นผิวไก่เต็มไปด้วยงาและเปลือกกรอบในคําเดียว และเนื้อก็นุ่ม ผัดเปียกแม่น้ําเนื้อวัวเป็นผลิตภัณฑ์ที่ทอดแห้ง มีส่วนผสมไม่มากและเนื้อน้อย แต่ผัดผงมีรสชาติดี