ในโรงแรมฮิลตันเพราะปลาถูกซื้อจากตลาดปลาทุกวันจึงค่อนข้างสด ร้านอาหารนี้จึงมีชื่อเสียงมากขึ้นสําหรับการกินปลา แต่ราคาจะแพงกว่าเล็กน้อย
อาหารทะเลของร้านนี้สดมากจริงๆ ฉันขอเปลือกหอยใหญ่ กุ้งตัวใหญ่ และหอยนางรม ปลาหมึกยืดหยุ่นมาก สภาพแวดล้อมของโรงแรมดีมาก ไม่เหมือนร้านค้าเล็กๆ ในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ มันสกปรกเล็กน้อย
FISH ร้านอาหารโปรดของโอ๊คแลนด์อยู่ชั้นล่างของฮิลตัน ทิวทัศน์และโต๊ะและเก้าอี้ผสมผสานกันอย่างสวยงาม ร้านอาหารทะเลมากมายก็หายากในเมลเบิร์น พิเศษแน่นอนคือหอยนางรมบluff กับแชมเปญในฤดูกาล เนื้อและกุ้งมังกรมีช่วงเวลาที่ดี
เนื้อปลาทะเลหลากหลายชนิดให้เลือกทานและวิธีการปรุงอาหารที่หลากหลายรสชาติที่ละเอียดอ่อน
ตั้งอยู่ที่ชั้น 1 ของโรงแรม Hilton Oakland สภาพแวดล้อมดีมาก หากคุณตั้งตําแหน่งล่วงหน้า คุณสามารถนั่งริมหน้าต่างหรือชานชาลากลางแจ้งเพื่อเพลิดเพลินกับทัศนียภาพอันงดงามของท่าเรือไวท์มาตา แน่นอนว่าหอยนางรมแสนอร่อย ราคาแตกต่างกันทุกวันและจะแตกต่างกันไปตามประเภท หอยนางรมมีหลากหลายวิธีแนะนําให้สั่งมาลองหลายรสชาติ