Dishoom(King's Cross) Review

นี่เป็นครั้งแรกที่เรามา & เราก็ไม่ผิดหวัง การจัดการ Covid นั้นดําเนินการอย่างละเอียดและพนักงานก็อธิบาย กฎ ได้อย่างมีประสิทธิภาพ เราเข้าร่วมอย่างรวดเร็วและอาหารของเรามาถึงในเวลาที่ดี แม้ว่าเมนูจะค่อนข้างเล็ก แต่ก็มีสิ่งต่าง ๆ มากมายให้เราล่อ เราชอบอาหารของเราเลือกอาหารที่หลากหลายและทุกอย่างอร่อยจริงๆ เราจะกลับมาอีกแน่นอนไม่ว่าจะเป็นสถานที่นี้หรือสถานที่อื่นในลอนดอนและเราขอแนะนําร้านอาหาร

นี้สามารถนัดหมายระหว่างวันและต้องต่อคิวในตอนกลางคืน ห้องน้ําก็เย็นเกินไป ฉันหวังว่าทุกคนจะได้ไปห้องน้ําเพื่อสัมผัสหลังอาหารเย็น ฉันชอบแกงสองชนิดที่ฉันกินในครั้งนี้ แต่มันไม่น่าทึ่งเท่าแกงเปรี้ยวและเผ็ดไก่ทับทิม ฉันยังแนะนําไก่ทับทิมมากกว่า 20 ต่อคน! ไก่ชิลๆเด็ดขาด ดูคําอธิบายเมนูคืออาหารอินเดียผสมองค์ประกอบของอาหารจีนเข้ากันได้ดีจริงๆ ไก่ทอดชิ้นไม่กรอบชัดแต่หอมมาก ห่อด้วยซอสรสเผ็ดจากกระเทียมหอมและขิงด้านนอก ความเผ็ดไม่ต่ํา เน้นรสเครื่องเทศจีน ยังมีกลิ่นหอมของซีอิ๊วที่จัดเต็มทั้งอาหารจีน แกงกะหรี่ Kx special Nalli Nihari Slow Stewed แกงเนื้อแกะ เสิร์ฟคู่กับนาอันเมล็ดหอมงา ตัวแกงจะนุ่มละมุนเมื่อเทียบกับทับทิมไก่ นานาอันนี้ค่อนข้างด้อยกว่ากระเทียมนิดหน่อย , ไม่ได้กินกลิ่นพิเศษนอกจากจะมีงาบนพื้นผิว กลิ่นหอมไม่หนัก แต่พอดีไม่ชอบหัวหอม เนื้อแกะตุ๋น เนื้อแกะนุ่ม แกงทั้งชามเต็มไปด้วยกลิ่นเฉพาะของเนื้อแกะแต่ไม่คาวและไม่เหนียว เนื้อแกะเป็นเนื้อขาขาที่มีกระดูกมีเส้นเอ็นและเนื้ออ้วนและผอมอย่างสม่ําเสมอ ใส่ไตแกะด้วย แกงมะเขือเทศมาทาร์ แพนเออร์ แกงรสมะเขือเทศ อีกทั้งยังค่อนข้างนุ่ม มีกลิ่นหอมของถั่วและหอม เลือกทานมังสวิรัติที่ไม่มีเนื้อ วัตถุดิบหลักคือ ถั่วและพานาเออร์ชีส แพนเนอร์ไม่สามารถปกคลุมกลิ่นชีสได้ภายใต้เครื่องปรุงแกงและรสชาติเหมือนเต้าหู้เก่า ครั้งแรกที่กินพาเนเออร์ คิดว่าเป็นเต้าหู้ คิดเรื่องไขมันต่ําเพื่อสุขภาพ เลยกินหกหรือเจ็ดชิ้น... ยิ่งกินยิ่งหอม แล้วค้นหาเป็นชีส ดูความร้อนก็สิ้นหวัง แต่ต้องบอกว่ารสชาติอร่อยมาก มีความหนึบหนึบของเต้าหู้ ไม่บะหมี่ ตุ๋นเข้ากันหมด แต่ยังไม่นุ่ม กลิ่นนมเข้มข้นมากแต่มีกลิ่นเครื่องเทศหนักละลายใน ข้าวเบอรานีแกะ Awadhi เป็นข้าวหอมอินเดีย เนื้อบาง ยาว ตุ๋นออกมา หรือเม็ดแยกกันชัดเจน ใส่ซุปสูงตุ๋นนาน เลยนุ่มกว่าบิณยันทั่วไป มีน้ําซุปสูง รสชาติเนื้อ แต่เบาจริง ๆ โดยรวมไม่มีรสชาติ เครื่องเทศมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว มีลูกพลัมและลูกพลับสีชมพูขิงคลาสสิก และกลิ่นหอมของมิ้นต์ที่เป็นเอกลักษณ์ แต่โดยรวมยังค่อนข้างแห้ง อาจจะไม่ชินกับข้าวสไตล์เอเชีย เนื้อแกะค่อนข้างผอม หั่นชิ้นใหญ่จนนุ่ม แต่ยังแห้งอยู่นิดหน่อย โดยรวมไม่ค่อยชอบเท่าไหร่ อยากกินข้าวหน้าแกะซินเจียง...

Dishoom เป็นร้านอาหารที่เน้นอาหารอิหร่าน สภาพแวดล้อมของร้านอาหารนั้นน่าทึ่งมาก เป็นสไตล์อุตสาหกรรมสไตล์อิหร่าน อาหารในร้านนั้นยอดเยี่ยม รสชาติหนักไปหน่อย การเลือกใช้เครื่องปรุงรสและเครื่องเทศนั้นสอดคล้องกับรสนิยมของชาวเอเชีย ย่างทั้งอาหารทะเลและเนื้อสัตว์ รวมทั้งขี้ผึ้ง ทานคู่กับซอสถั่วโฮมเมดของทางร้าน อร่อยมากและรสชาติจัดจ้าน กุหลาสีกุหลาสีและชานมอินเดียก็ทําขึ้นอย่างโดดเด่น

ในเมืองจีนนี้ ฉันรู้สึกว่าอาหารเสฉวนในลอนดอนมีหม้อเผ็ดเผ็ด หม้อใหญ่ คุณสามารถเลือกอาหารที่แตกต่างกันได้ มันอร่อยมาก! เต็มไปด้วยรสชาติแบบจีน วัตถุดิบสดมาก เช่น ไส้กรอกใหญ่ที่ฉันชอบ อร่อยที่นี่ รสชาติดั้งเดิมของไส้กรอกยังผสมกับรสชาติอื่นๆ สมบูรณ์แบบ! อาหารอื่นๆ รสชาติคล้ายกับอาหารในประเทศ แต่ราคา...แต่ยังค่อนข้างคุ้ม!

เป็นร้านอาหารที่ทําอาหารเอเชียที่ทานกับตะเกียบที่นี่ด้วย