ร้านต้นๆ ตั้งอยู่ใน Surry Hills ที่ดูเล็ก จริงๆ แล้วเดินเข้าไปข้างในจะมีถ้ําแปลกๆ เมนูจะเปลี่ยนไปเล็กน้อยตามสถานการณ์ แต่ “ซากุมา” ที่มีชื่อเสียงที่สุดคงไว้เสมอ รสชาติมิโซะ ปลาสามตัว ทานคู่กับลูกชิ้นทอดปลาไหลรมควัน ไข่ออนเซ็น 63 องศา กับสลัดสด ฟังดี แซลมอนนุ่มและอ้วน ไข่ออนเซ็นนุ่มละเอียด เพิ่มความชุ่มชื่น และ แต่ลูกชิ้นปลาไหลก็ธรรมดา เบอร์เกอร์ขาไก่ย่างกับราสชีสหนานุ่มและสดใหม่ แต่สําหรับฉัน ชีสมีมากเกินไปและดูมันเยิ้มเกินไป [ยุ่งเศร้า] มัทฉะลาเต้ไม่ได้ผล แต่มันเป็นทางเลือกที่ดีที่จะสั่งกาแฟ สาขาที่ตั้งอยู่ใน Barangaroo มีการปรับปรุงใหม่ แต่เพื่อนของนักชิมตอบรับรสชาติไม่ดี ...