Da Long Yi Hot Pot( Tong Cheng Road ) Review

หม้อไฟ (อังกฤษ: Hot Pot[1]) โบราณเรียกว่า “ซุปโบราณ” ขึ้นชื่อเพราะเสียง “ตุ๊กๆ” ของอาหารที่นํามาต้มน้ํา เป็นอาหารที่สร้างสรรค์เฉพาะของจีน มีประวัติอันยาวนานและเป็นอาหารที่เหมาะสําหรับทุกเพศทุกวัย ตามหลักฐานว่ามีหม้อไฟในสมัยสงคราม และคนใช้หม้อดินเป็นหม้อ ในสมัยราชวงศ์ซ่ง วิธีการกินหม้อไฟเป็นเรื่องธรรมดามากในหมู่ชน ในสูตร "ซานเจียงเสฉวน" ของ Lin Hong ในราชวงศ์ซ่ง มีการแนะนําหม้อไฟกับเพื่อน ๆ ในราชวงศ์หยวน หม้อไฟแพร่กระจายไปยังพื้นที่มองโกเลีย ในสมัยหมิงและราชวงศ์ชิงหม้อไฟไม่เพียงแต่เป็นที่นิยมในหมู่ประชาชนแต่ยังกลายเป็นอาหารพระราชวังที่มีชื่อเสียงและวัตถุดิบเช่นไก่ภูเขา

การกินหม้อไฟที่นี่ค่อนข้างดี และมันก็เป็นการตกแต่งที่ค่อนข้างแปลกตา ด้านล่างหม้อแดงที่นี่อร่อยที่สุด และพุงขนก็สดมากเช่นกัน ฉันจะสั่งทุกครั้งที่มา

หม้อไฟ Dalong Yi ในเหอเฟยถูกซ่อนอยู่ในตรอกในเมือง แต่ธุรกิจก็ดีเช่นเคย ครั้งสุดท้ายที่ฉันมาที่เหอเฟยเพื่อกิน ฉันจําไม่ได้ ครั้งนี้ฉันรีบไปงานครึ่งราคาของธนาคาร เป็นการต่อรองราคาที่จะกิน มันอร่อยจริงๆ

Dalong Yi Hot Pot (ร้าน Tongcheng Road) ส่วนผสมของหม้อไฟที่นี่สดมาก และหม้อไฟรสชาติดีมาก มาที่นี่เพื่อลิ้มรสหม้อไฟแสนอร่อย

ฉันไปลองระหว่างเปิด มันยิ่งใหญ่มาก เจ้านายเชิญแขกพิเศษจํานวนมาก คนเยอะมาก โชคดีที่ฉันไปแถวก่อน มิฉะนั้นไม่มีที่นั่งเลย อาหารเหมือนกับที่ฉันกินในกวางโจว ของขนส่งทางอากาศมากมาย เช่น ท้องขน ไส้ห่านและเนื้อเผ็ดพิเศษ เราสั่งหม้อแบบดั้งเดิม เพราะฉันชอบกินเผ็ดเป็นพิเศษ ดังนั้นฉันจึงสั่งรสชาติเผ็ดเป็นพิเศษ ฉันรู้สึกว่าบริการไม่สามารถติดตามได้ แต่เข้าใจได้ ท้ายที่สุดมันเปิด มีคนจํานวนมาก. ฉันหวังว่าเจ้านายจะจัดการได้ดีในอนาคต ปรับปรุงมัน. ส่วนรสชาติก็ไม่ขัดแย้งกับมังกรต้าหลงที่ฉันกินในกวางโจว สภาพแวดล้อมมีความโดดเด่นมากกว่ากวางโจวต้าหลง ฉันหวังว่าธุรกิจจะทําได้ดีขึ้นเรื่อยๆ ไปกินอีกไม่กี่วัน

บรรยากาศดีมาก อาหารสดมาก พุงนุ่มมาก เมนูซิกเนเจอร์แนะนําโดยทั่วไปสั่ง เนื้อแกะกระดูกกรอบ เนื้อเสียบไม้ ด้านล่างหม้อเผ็ดเล็กน้อย เผ็ดมากสําหรับคนที่เราไม่ได้กินเผ็ดทุกวัน แต่ก็ยังลังเลที่จะวางตะเกียบลง ติ่มซําก็สดชื่นมาก ปอเปี๊ยะเนื้อ ซาลาเปาน้ําตาลแดง และเนื้อกรอบ ล้วนได้ลิ้มลอง ปอเปี๊ยะได้รับการยกย่องจากเพื่อน ๆ

Dalong Yi Hot Pot เป็นหม้อไฟเตาเก่าในเสฉวน เราสั่งด้านล่างหม้อเผ็ดเล็กน้อย แต่ก็ยังเผ็ดมาก ทุกคนเหงื่อออก ฉันหวังว่าเจ้านายจะลดความเผ็ดได้ในอนาคต หม้อไฟเฉิงตูไม่เผ็ดขนาดนั้น น้ํามันมีกลิ่นหอมและรสชาติเป็นของแท้ การตกแต่งเป็นแบบเสฉวนมาก โดยมีหน้ากากเปลี่ยนใบหน้าในเสฉวนเป็นธีม อาหารจานพิเศษบางจานรสชาติดีจริงๆ เช่น เนื้อสูตรลับมีกลิ่นหอมและนุ่ม เนื่องจากเนื้อหั่นหนามาก คุณจึงสัมผัสได้ถึงเนื้อสัมผัสในปาก ขอแนะนําจานนี้ เนื้อปลากระพงหอมนุ่มและสดมากไม่มีกลิ่นคาว น้ําปลาวังยาก็หอมนุ่มสดชื่นกุ้งลื่นใส่ข้าวโพดเข้าไปกิน q ระเบิดได้มาก ยังมีความหวานของข้าวโพด

เมื่อเร็ว ๆ นี้ฉันหาที่กินไม่ได้ ฉันไม่เข้าใจว่ารสชาติเสฉวนแท้ๆ คืออะไร รสชาติเฉิงตูแท้ๆ บ้านของพวกเขาแตกต่างจากบ้านคนอื่นโดยไม่มีซอส พวกเขาเพียงแค่ผสมกับผักกาดหอมและมัสตาร์ดด้วยน้ํามันมะระและกระเทียม พวกเขาสั่งหม้อเผ็ดเล็กน้อยและคิดว่ามันสามารถถือได้ ฉันไม่ได้คาดหวังว่ามันจะปิดได้ถ้าทั้งสองคนกิน รสชาติเผ็ดพอและอาหารก็สด สองคนสั่ง 10 จาน อย่าโรยเกินไป ฉันรู้สึกว่าฉันตกหลุมรักต้าหลงเหอหลังจากกินครั้งนี้ ฉันตกหลุมรักรสชาติเฉิงตูนี้? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?