[ก๋วยเตี๋ยวขาวจับมือ] เจ้านายใจดีมาก เราสองคนมีของว่างไม่มาก เจ้านายตกลงที่จะให้สามหรือสอง โดยทั่วไปแล้วคาดว่าจะไม่ขายน้อยขนาดนี้ เส้นขาวจับมือเป็นส่วนหนึ่งของเนื้อแกะที่จับมือ เนื้อดีจริงๆ ไม่แก่และค่อนข้างกัดยากเกินไป เนื้อแกะปรุงสุกเองมีรสเค็ม ถ้ารู้สึกไม่พอก็จุ่มพริกเกลือกินได้ ไม่เลว. จานนี้ควรดูวัตถุดิบล้วนๆ [บะหมี่] เจ้านายแนะนํา มีคนสั่งเยอะมาก บะหมี่ต้มค่อนข้างแข็ง บางทีคนตะวันตกเฉียงเหนืออาจมีปากฟันที่ดี มันคือราเมน ซอสด้านบนเป็นซอสเนื้อ บางชนิดเหมือนซอสเนื้อบนซอสอิตาเลียน ฉันคิดว่ามันธรรมดา [เนื้อเสียบไม้] เนื้อเสียบไม้ที่มีเนื้อบางๆ มากกว่าที่เจ้าของร้านขอ เสียบไม้เล็กๆ เนื้อนุ่มมาก รู้สึกแตกต่างจากเนื้อที่กินที่บ้านเล็กน้อย ชิงไห่หนาวมาก เนื้อเสียบร้อนๆ เลยเย็นสักพัก เลยต้องขึ้นไปกินแน่ๆ ร้อนๆ อร่อยดี [มันฝรั่งไหม] รสชาติมันฝรั่งไหม้โฮมเมด เพราะมาทางตะวันตกเฉียงเหนือไม่ค่อยกินอาหารมังสวิรัติ อันนี้เป็นที่นิยมมาก acridine แต่เหมือนอาหารทั่วไป เค็ม แค่ข้าวก็ไม่เลว