เมื่อฉันมาถึง Xuexiang ฉันกินอาหารอีสานมันเยิ้ม ฉันอยากกินเบา ๆ ในตอนเย็น เมื่อฉันเห็นเมนูของร้านเกี๊ยว ฉันไม่ลังเลเลยเลือกทั้งสามสุรา เกี๊ยวขึ้นมา ฉันรู้ว่าอูหลงใหญ่ สามสุราในภาคตะวันออกเฉียงเหนือหมายถึงกุ้ง กระเทียม และเปลือกไข่ สามอย่างในความหมายของครอบครัวพุทธล้วนเป็นเนื้อคาว นั่นคือกุ้งในคําทั่วไปไม่สุก เฮ้! เกี๊ยวต้องมาทาน แต่ไส้เกี๊ยวยังจริงมาก เกี๊ยวแต่ละเกี๊ยวสามารถทานกุ้งได้เต็มอิ่ม หวังว่าทางร้านจะอธิบายในเมนูอาหารสามอย่างเพราะบางคนไม่กินกุยช่าย