Review

วันที่ 31 มกราคม 2018 ในวันสุดท้ายของการเดินทาง Mohe พี่ชายคนขับแนะนําให้เราไปทานอาหารที่นี่ เหมือนเตาขนาดใหญ่แบบดั้งเดิม เตาไฟเผา ที่นี่เรียกว่า "ตุ๋นหม้อเหล็ก" เราสั่งหม้อไก่ ซี่โครงหมู และเครื่องเคียงบางอย่าง ดังนั้นในหม้อมีซี่โครง ตีนไก่จํานวนมาก มันฝรั่ง แป้งทอด เต้าหู้ ⋯ ฯลฯ คั่วด้วยฟืนช้า ใช้เวลารอประมาณ 30 นาที เมื่อคุณรอเสียงตีนในหม้อค่อยๆ หายไป คุณสามารถเริ่มกินได้ รสชาติเป็นชั้นหนึ่งจริงๆ มันเป็นอาหารที่ดีที่สุดที่ฉันกินใน Mohe ในช่วงสี่วันที่ผ่านมา!

ตุ๋นหม้อตุ๋นหม้อเหล็ก ถนนไม่ยาว มีร้านค้าหลายร้าน แต่แม่บ้านดูใหญ่ที่สุด พอเข้าร้านก็มีห้องส่วนตัวเยอะ ไม่มีค่าใช้จ่ายแยกต่างหากสําหรับใช้ห้องส่วนตัว ห้องส่วนตัวไม่ใหญ่ มีโต๊ะเตาขนาดใหญ่ตรงกลาง มีหม้อเหล็กอยู่ข้างบน และเตาเผาด้านล่าง มีไอเสียในห้องซึ่งค่อนข้างร้อน สั่งหม้อซี่โครง ใส่มันฝรั่ง ถั่วเต้าหู้แช่แข็ง แป้งทอด ตุ๋นจนน้ําซุปแห้งก็กินได้ เพราะเรารีบเปิดฝาไว้ก่อนลอง ซี่โครงหมูไม่เน่า น้ําซุปเริ่มเค็มแล้ว อย่างมันฝรั่ง อร่อยมาก สั่งอาหารเย็นชุด 20 หยวน 4 จาน ผสมกับน้ํา เค็มเกินไป สุดท้ายก็กินไม่เยอะ ถ้าไม่ชอบกินอาหารเย็นมาก ไม่แนะนําให้สั่ง ข้าวขาวชามใหญ่มีหม้อแข็งมากมาย นมถั่วเหลืองก็โอเค บริกรขยันและมีทัศนคติที่ดี อย่างไรก็ตาม มาตรฐานการรับรู้เวลาของหม้อแตกต่างกัน เรากังวล เธอบอกว่าคุณสามารถกินได้ภายใน 15 นาที เมื่อเราเผา 15 นาทีและเปิดฝา พนักงานเสิร์ฟอีกคนบอกว่าซี่โครงไม่สุกเมื่อเรานํามา ดังนั้นเราจึงไม่ปล่อยให้ฝาหม้อเลอะเทอะและต้องปรุงมากกว่าครึ่งชั่วโมง ถ้านานขนาดนี้เราจะไม่กินมันเลยแต่รอนานเราก็รีบกินซี่โครงหมูที่ไม่ดี