ยกให้ห้าดาวในปีนี้อีกครั้ง ถึงแม้ร้านจะไม่สมบูรณ์แบบนักแต่ก็เป็นหนึ่งในร้านที่แนะนําเป็นพิเศษในปีนี้ ฉันรู้ว่าร้านอาหารกวางตุ้งในจี่หนานถือได้ว่าเป็น "อร่อย" แม้แต่สามร้านก็ไม่สามารถรวมกันได้ ดังนั้นแม้ว่าจะใช้เวลา 35 กิโลเมตรในการรับประทานอาหารจากบ้าน ฉันก็ยังจะชวนเพื่อนไปทะเลเป็นประจํา ชื่อร้านคือ โจ๊กกวางตุ้งหม้อไฟ ข้าวต้มกุ้งปู โจ๊กเนื้อไข่รัง โจ๊กเรือ ของกินอย่างเป็นธรรมชาติดีค่ะ กินแต่อาหารทะเลและเนื้อเพราะเรื่องข้อห้าม ข้าวต้มเนื้อไข่และวัตถุดิบของโจ๊กเนื้ออร่อยของ Beiyuan Chao แตกต่างกันเล็กน้อย แต่รสชาติทั้งหมดอยู่ในอันดับแรกของจี่หนาน ข้าวต้มมีเครื่องปรุงรสเพียงพอ หลังจากกลิ้งโจ๊กแล้ว ใส่เนื้อสดแล้ว อร่อยและอร่อย ยังมีข้อบกพร่อง ซุปโจ๊กมีไว้เล็กน้อย แต่ผลกระทบต่อรสชาติโดยรวมไม่ใหญ่เกินไป ฉันให้สี่ดาวครึ่งในหมวดโจ๊ก ข้าวหม้อไฟ: ยังเป็นเพราะความไม่ชอบที่จะได้ลิ้มรสข้าวหม้อไฟที่มีชื่อเสียงที่สุดและกินเนื้อสันนอกและเนื้อ ครอบครัวของเขาถือได้ว่าเป็นเพียงคนเดียวที่ใช้วิธีการดั้งเดิมและส่วนผสมในจี่หนาน (ข้าวหม้อหุงแท้ใช้ข้าวเหนียวไหม และรสเผ็ดใช้ผลิตภัณฑ์จาก "ราชาเจ้า" ของกวางตุ้ง) หลังจากปรุงกว่า 20 นาที ข้าวหม้อแบบกวางตุ้ง รสชาติเป็นธรรมชาติค่อนข้างแท้ หม้อบาชั้นนั้นเป็นที่นิยมของนักชิม (ข้าวหม้อตุ๋นปลาไหลต้องจองล่วงหน้าหนึ่งวัน ทุกคนที่รู้วิธีชอบสิ่งนี้ ฉันยังไม่ได้กินมัน) ฉันให้ข้าวหม้อไฟสี่ดาวครึ่ง ซึ่งสูงกว่าข้าวหม้อไฟที่ร้านอื่นในจี่หนานอย่างน้อยหนึ่งระดับ ห่านตุ๋น : ใช้ห่านสีน้ําตาลดําของภาคใต้ (ห่านย่างกวางตุ้งดั้งเดิม ห่านตุ๋นใช้หมด จะใช้ห่านเหนือไม่อร่อย) กับซอสสูตรลับที่ดูเหมือนซอสพริก ชอบๆ มาลองชิม ห่านตุ๋นขายไม่เท่าห่านย่าง [ปูหม้อไก่] : วัตถุดิบหลัก: ไก่ 1 ตัว + ปู 2 ตัว เป็นเมนูที่ซ่อนอยู่ ถ้าอยากกิน จองล่วงหน้า 1 วัน ช่วงนี้เป็นปูอ้วน แป้งเหลือง สาระสําคัญของปูตัวใหญ่สองตัวรวมอยู่ในซุปไก่ อร่อยมาก! โดยพื้นฐานแล้วฉันต้องสั่งทุกครั้งที่ไป ซุปมีน้ํามันเล็กน้อย มันจะดีกว่าที่จะมองน้ํามันก่อนออกจากหม้อ สี่ดาวครึ่ง. ฉันได้ยินจากเจ้านายว่าหม้อไฟด้านล่างโจ๊ก Shunde มณฑลกวางตุ้งในเร็วๆ นี้ ฉันไม่เคยกินสิ่งนี้ในกวางตุ้ง ดูเหมือนว่าไม่ค่อยมีคนทําสิ่งนี้ในภาคเหนือ อร่อยแบบนี้ ประมาณว่าครั้งหน้าฉันจะไปเกือบจะแก้หิวได้ ~